فعاليات ملتقى صحة البيئة / جلسات

نيابة عن صاحب السمو الملكي الأمير متعب بن عبد العزيز وزير الشؤون البلدية والقروية افتتح أمين محافظة جدة المهندس عادل بن محمد فقيه امس فعاليات ملتقى مدراء صحة البيئة العشرين الذي يستمر لمدة أربعة أيام وذلك بمركز الملك عبد العزيز بجدة
استأنف ملتقى مدراء صحة البيئة العشرين اليوم جلساته حيث تم تقديم عدد من أوراق العمل من بينها ورقة من أمانة محافظة جدة استعرضت ما يتعلق بتحقيق رقابة صحية محكمة مع التعريف بالرقابة الصحية والأهداف التي وضعت من أجلها.
وأوضح مدير إدارة مراقبة المنشآت التجارية بالإدارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية الدكتور بشير بن مصطفي أبو نجم خلال الجلسة - التي ترأسها وكيل أمين جدة للخدمات المهندس خالد بن فضل عقيل ما تقوم به الأمانة للحفاظ على سلامة الأغذية مشيراً إلى إستراتيجية العمل في الشأن والزيادة المطردة في عدد مصانع إنتاج المواد الغذائية ومحلات إعدادها وبيعها بما تطلب وضع خطة للرقابة الصحية راعت فيها أعداد القائمين بعملية الرقابة وعدد المحلات والمصانع الغذائية ومساحة المدينة وتباعد المحلات عن بعضها وإعداد الأسواق المركزية والمسالخ بالإضافة إلى استخدام التقنيات الحديثة والحاسوب لتفعيل لدور الرقابي.
وتطرق أبو نجم كذلك إلى مهام القائمين بعملية الرقابة والصفات الواجب توافرها في القائمين بعملية التفتيش موضحا أن أمانة جدة قامت في هذا الصدد بالعديد من الجهود لتحقيق رقابة صحية محكمة بما يضمن سلامة الغذاء وهو ما وضعته نصب أعينها في الهدف العام للخطة من أجل الارتقاء بمستوي الخدمة لمختلف الأنشطة ذات العلاقة بالصحة العامة وصلاحية المواد الغذائية للاستهلاك الآدمي.
وقال // إن الأمانة قامت بتوفير أجهزة متطورة صغيرة الحجم للكشف عن سلامة الأغذية منها 60 جهازا لقياس درجة الحرارة بالأشعة تحت الحمراء و 60 لقياس صلاحية زيوت القلي و60 أخرى لقياس مستوي الحموضة بالأغذية بالإضافة إلى 4 أجهزة لقياس مستوي نظافة أيدي العمال ومثلها لقياس مدى طازجية الأسماك فضلا عن تشكيل فرق عمل لتكثيف الجولات الميدانية للتفتيش على المنشآت الغذائية كالمصانع ومعامل الأغذية والفنادق والمطاعم والبوفيهات وغيرها من الأنشطة المتعلقة بالصحة العامة.
//يتبع// 1345 ت م