سماء بريدة تسطع بالألعاب النارية    استشهاد 10 فلسطينيين في قصف إسرائيلي على غزة    التخصصي ينجح في زراعة قلب لطفل بعد نقله من متبرع متوفى دماغيا في الإمارات    ألمانيا تعلن «حاجتها لجواسيس».. والبداية من لعبة كمبيوتر    الأمير سعود بن مشعل يكرم الفائزين بمسابقة الملك عبدالعزيز الدولية للقرآن الكريم في دورتها ال45    ارتفاع تكاليف البناء في المملكة بنسبة 0.7% خلال يوليو 2025م    حجب متجرً إلكتروني يغش الذهب من خارج المملكة    تراجع أسعار الدولار    فريق نيوم يختتم معسكره وجمهوره في استقباله بالورود    وزارة الداخلية تقيم معرض (الذكاء الاصطناعي في خدمة الإنسان) بالرياض    القيادة والمواطن سر التلاحم    قصة كلمة خادمنا من الملك سلمان إلى أمير عسير    أكد أنه يتاجر بالطائفة.. وزير خارجية لبنان: لا رجعة في قرار نزع سلاح حزب الله    لافروف يشدد على أهمية حضور روسيا مناقشة الضمانات الأمنية.. واشنطن تراهن على لقاء بوتين وزيلينسكي    اليمن يقطع شرايين تمويل الحوثي    «قوى»: إعادة تشكيل سوق العمل ب 14.5 مليون مستخدم    دك شباك القادسية بخماسية.. الأهلي يضرب موعداً نارياً مع النصر في نهائي السوبر    لاعبو الأهلي: حسمنا الأمور مبكرًا    سحب قرعة كأس الخليج للناشئين    صلاح يدخل التاريخ بحصوله على أفضل لاعب للمرة الثالثة    وزارة الرياضة تُعلن بدء مرحلة الاستحواذ على ناديي النجمة والأخدود    حددت نسبة 10 % لتطبيق العقوبة.. «التعليم»: الغياب يحرم الطالب من الانتقال بين الصفوف    الزهراني يتلقى التعازي في والدته    أمين الباحة يشرف حفل زواج الزهراني    أمن الطرق اسم على مسمى    «سيدة السحاب»    80 محطة ترصد هطول الأمطار    تأهيل ذوي الإعاقة    إرتفاع عدد المنشآت المستفيدة من الصندوق.. «تنمية الموارد» يسهم في توظيف 267 ألف مواطن    «الدارة» تصدر عددها الأول للمجلة في عامها «51»    «المتلاعبون بالعقول».. مدخل إلى فهم التأثير    فروق الكاتب والمؤلف    سعودي يحصد جائزة أفضل مخرج في السويد    نزوات قانونية    وفاة القاضي الرحيم فرانك كابريو بعد صراع طويل مع سرطان البنكرياس    شراحيلي يكرم نخبة من أهل والثقافة والفن والإعلام    الثبات على المبدأ    المشاركون بمسابقة الملك عبدالعزيز الدولية يزورون المشاعر المقدسة    تأشيرة العمرة.. التقديم مباشر دون وسيط    ضمن إستراتيجية النقل والخدمات اللوجستية.. إطلاق الرحلات الداخلية للطيران الأجنبي الخاص    المرأة السعودية العاملة.. بين القلق والاكتئاب    «الملك عبدالله التخصصي» يُجري أول عملية زراعة قوقعة باستخدام اليد الروبوتية    في مستشفى الدكتور محمد الفقيه عمليات جراحية عاجلة تعيد لمصاب حركته بعد شلل رباعي بسبب حادث سير    سعود بن نايف: صحة الإنسان من أولويات القيادة    نائب أمير الشرقية يطّلع على خطط تجمع الأحساء الصحي    «الملك سلمان للإغاثة» يوقّع برنامجًا لدعم الأيتام في غانا    الفريق المشترك لتقييم الحوادث يفنذ عدداً من حالات الادعاء    تصوراتنا عن الطعام تؤثر أكثر من مكوناته    اجتماع افتراضي لرؤساء دفاع الناتو بشأن أوكرانيا    وزير الخارجية يبحث مع نظيريه في قطر والبحرين التطورات الإقليمية    محافظ الدرب يستقبل رئيس وأعضاء جمعية علماء    الأهلي يكسب القادسية بخماسية ويتأهل لنهائي كأس السوبر السعودي    تعليم الشرقية يستعد لاستقبال أكثر من 700 ألف طالب وطالبة    أكّد خلال استقباله رئيس جامعة المؤسس أهمية التوسع في التخصصات.. نائب أمير مكة يطلع على خطط سلامة ضيوف الرحمن    طلاق من طرف واحد    أمير منطقة تبوك يستقبل مدير مطار الأمير سلطان بن عبدالعزيز الدولي    أشاد بدعم القيادة.. أمير الشرقية يطلع على مشاريع الطاقة الصينية    أمير تبوك يطلع على سير العمل بالمنشآت الصحية بالمنطقة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اللحوم المصنعة من مسببات السرطان
نشر في الرياض يوم 21 - 06 - 2023

حذرت عضو هيئة تدريس بجامعة الملك سعود أخصائي أول تغذية فاطمة الشمسان من خطورة تناول السكر، حيث أوصت جمعية القلب الأمريكية بعدم استهلاك أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يوميًا للنساء، و9 ملاعق صغيرة للرجال، ومن أبرز مصادر السكريات المضافة المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمخصص للرياضيين منها، والحلويات كالفطائر والبسكويت والكعك والمثلجات.
ونصحت بتجنب اللحوم المصنعة، لأنها من مسببات، خاصة سرطان القولون والمستقيم، إضافة للسمنة، التي ينتج عنها العديد من الأمراض، مشيرة إلى أن النقانق والسجق واللحم المدقق ولحم البقر المحفوظ بالملح واللحوم المعلبة من اللحوم المصنعة، كما شدد على أهمية التخفيف من استهلاك الأطعمة المالحة الجاهزة كرقائق البطاطس والمقرمشات والأغذية المعلبة كالحساء والبقوليات المعلبة والمخللات والجبن واللحوم المصنعة وصلصات الطعام كالكاتشب والمايونيز.
وأضافت أن العديد من الدراسات أثبتت دور الخضروات والفواكه في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، إذ تعتبر من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، كما تحتوي على الألياف المهمة والتي تزيد إحساس الشخص بالشبع، ويُنصح بتناول من ثلاث إلى خمس حصص يوميًا، ويمكن زيادتها لأكثر من ذلك.
للخضروات والفواكه أهمية في الوقاية من الأمراض المزمنة
وتنوه بأن الأمراض المعدية والاضطرابات المعوية من أكثر الأمراض انتشاراً في موسم الحج، خاصة وأن الأحوال الجوية تلعب دوراً كبيراً في انتشار الأمراض، كارتفاع درجات الحرارة بشكل خاص. كما تنتقل فيروسات وميكروبات الأمراض المعدية عن طريق الرذاذ، التنفس، العطاس والسعال، إضافة إلى تلوّث الطعام والماء، ناصحة بالإكثار من تناول الوجبات الخفيفة وجعلها في متناول اليد كالتمر والمكسرات النيئة والفواكه المجففة، خلال أيام الحج، وتجنّب اللحوم المطهية غير كاملة النضج ومنتجات الحليب غير المبسترة وعدم تناول أي أطعمة يشتبه في تغيير خصائصها من طعم أو لون أو قوام، والحرص على شرب المياه المعبأة المصرح بها الحفاظ على غسل اليدين بالماء والصابون بشكل دوري التأكّد من تاريخ الصلاحية، والإكثار من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو والموز، وخاصة أن عنصر البوتاسيوم يساهم في تقليل خطر الإصابة بتقلصات وتشنجات العضلات، التي قد تحدث نتيجة الإجهاد البدني والمشي لفترات طويلة خلال أيام الحج، والتركيز على البروتينات وأهمها الحليب والبيض واللحوم والأسماك يحتاج الجسم إلى بعض الأطعمة لإمداده بالسكريات الطبيعية للشعور بالطاقة، ومن أكثر هذه الأطعمة التمر والعسل واللذان يتميزان باحتوائهما على المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى فوائدهما في دعم الجهاز المناعي، كما دعت الحجاج إلى تناول الوجبات الخفيفة كل 3 ساعات، حيث يساعد ذلك في الوقاية من الإصابة بالإرهاق الحاد أو الجفاف، ومن أفضل أنواع الأطعمة التي يوصى بالحرص على تناولها أثناء الحج البروتينات، مثل البيض، والحليب، واللحوم، والأسماك، ويحتاج الحاج حوالي 100 جرام من البروتين يومياً، وكذلك الزيوت الصحية، والقشدة، حيث تعتبر الدهون مصدراً هاماً للطاقة، والسوائل، ويعد أفضلها الماء،. ويمكن التنويع بين أنواع سوائل مختلفة لترطيب الجسم، مثل العصائر الطبيعية، والحليب، والشاي، والمشروبات العشبية، كما يوصى الحجاج الذي يعانون من بعض الأمراض، مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى باستشارة أخصائي تغذية قبل السفر للحج، وذلك لمعرفة أهم الأطعمة الواجب تجنبها أو الحرص على تناولها وفقاً لحالتهم الصحية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.