100 طاه يتنافسون بالإمارات

اختتمت بالإمارات مسابقة كبرى لاستعراض فنون الطهي وصناعة تماثيل الشيكولاتة ونحت الفواكه، شارك فيها أكثر من 100 "شيف" من مختلف أنحاء العالم.
وقال مسؤولون في اللجنة المنظمة للمسابقة إن المتنافسين يعملون في الفنادق الكبرى بالإمارات، وتنافسوا في إظهار مهاراتهم في الطبخ وتقديم أطباق للمأكولات البحرية والأطباق العربية وفنون طهي اللحوم والمخبوزات العربية والغربية.
وأضاف المسؤولون: "تفنن الطهاة في تكوين مجسمات من الشيكولاتة ونحت الفواكة والخضروات وتقديم أطباق مبتكرة من الحلويات والسلطات والكوكتيل".
وتضمنت المسابقة تقديم ميداليات ذهبية وبرونزية وفضية للطهاة الذين تميزوا بتقديم ابتكارات جديدة، نالت إعجاب حضور المسابقة من السائحين الغربيين والعرب والإماراتيين من نزلاء الفنادق الإماراتية.
وتعد تلك المسابقة الأولى من نوعها في منطقة الساحل الشرقي بالإمارات، وأقيمت بدعم من جمعية طهاة الإمارات وبمشاركة الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة (واكس).
وضمت لجنة التحكيم عددا من كبار الطهاة قامت بتقييم الأطباق التي قدمها الطهاة في المسابقة، وراعت عناصر الابتكار والالتزام بالمعايير الصحية والغذائية أثناء الطهو.
وشهدت المسابقة تميز مجموعة من الطهاة الشباب الذين يعملون في الفنادق والمنتجعات والمطاعم السياحية بالإمارات.
وأشاد الاتحاد العالمي للطهاة (واكس) بالمسابقة التي تهدف إلى تنمية مهارات الطهاة في الفنادق الإماراتية.