مئة طاهٍ يتنافسون .. بالإمارات

اختتمت بالإمارات مسابقة كبرى لاستعراض فنون الطهي وصناعة منحوتات الشيكولاتة والفواكه، شارك فيها اكثر من 100 "كبير طهاة" من مختلف أنحاء العالم.
وقال مسؤولون في اللجنة المنظمة للمسابقة إن المتنافسين يعملون في الفنادق الكبرى بالإمارات، وتنافسوا في إظهار مهاراتهم في الطبخ وتقديم أطباق للمأكولات البحرية والأطباق العربية وفنون طهي اللحوم والمخبوزات العربية والغربية.
وأضافوا "تفنن الطهاة في تكوين مجسمات من الشيكولاتة ونحت الفواكة والخضروات وتقديم أطباق مبتكرة من الحلويات والسلطات والكوكتيل".
وتضمنت المسابقة تقديم ميداليات ذهبية وبرونزية وفضية للطهاة الذين تميزوا بتقديم ابتكارات جديدة، نالت إعجاب حضور المسابقة من السائحين الغربيين والعرب والإماراتيين من نزلاء الفنادق الإماراتية.
وتعد تلك المسابقة الأولى من نوعها في منطقة الساحل الشرقي بالإمارات، وأقيمت بدعم من جمعية طهاة الإمارات وبمشاركة الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة (واكس).
وضمت لجنة التحكيم عددا من كبار الطهاة قامت بتقييم الأطباق التي قدمها الطهاة في المسابقة، وراعت عناصر الابتكار والالتزام بالمعايير الصحية والغذائية أثناء الطهو.
وشهدت المسابقة تميز مجموعة من الطهاة الشباب الذين يعملون في الفنادق والمنتجعات والمطاعم السياحية بالإمارات.
واشاد الاتحاد العالمي للطهاة (واكس) بالمسابقة التي تهدف إلى تنمية مهارات الطهاة في الفنادق الإماراتية.
وتأسس اتحاد(واكس) في باريس عام 1928 ويضم حاليا في عضويته 82 دولة و93 رابطة رسمية للطهاة يمثل أعضاؤها أكثر من عشرة ملايين من الطهاة العالميين المحترفين.