طاهية سعودية تتفوق على «عالميين» في جدة

تفوقت سمية الإدريسي الطاهية السعودية المحترفة أمس على 15 طاهيا محترفا في مسابقة صالون فنون الطهي 2011 ضمن فعاليات معرض المأكولات والفنادق والتعبئة والتغليف السادس عشر بمشاركة عدد كبير من الطهاة السعوديين والعالميين يمثلون 17 دولة من محترفي فن الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية التي تنظمها جمعية الطهاة السعوديين، وتهدف المسابقة إلى تحفيز المتسابقين لرفع مستوى أداء صناعة الغذاء ومواكبة المستويات العالمية في هذا المجال، بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف على هذه الصناعة وفنون تزيين مائدة الطعام، وتعريف المحكمين العالميين بالمطبخ السعودي وما فيه من إثراء وأصالة وتنوع في العادات السعودية.
وعبرت سمية الإدريسي الطاهية في أحد الفنادق الخمس نجوم عن سعادتها بتحقيق هذا الفوز أمام الطهاة العالميين، وشكرت جمعية الطهاة السعوديين لإعطائها فرصة الدخول في المنافسة مع خبراء ومحترفي فنون الطهو العالميين في مسابقة «صالون فنون الطهو» مشيرة إلى أن ثقتها في كفاءتها العالية ساعدتها على الفور بكل جدارة، ودعت السعوديات إلى خوض المسابقة في السنوات المقبلة وكسر حاجز الخجل الذي ينتابهن وإبراز جدارتهن الاحترافية في المسابقات الدولية. وأشار رئيس جمعية الطهاة السعوديين الشيف ياسر جاد إلى أن اللجنة المنظمة لمسابقة جدة العالمية ارتأت أن تعطي الفرصة للفتيات السعوديات المتخصصات في فنون الطهو للمشاركة وإبراز قدراتهن المهنية وسط أجواء تنافسية شريفة بحضور مختلف الأسر والفتيات والمهتمين في هذا المجال. وأضاف جاد أن الأشكال الجمالية والإبداعية لأكثر من 30 عملا فنيا جذبت الأنظار إلى فنون النحت على الثلج والفاكهة التي عكست صورة جمالية من البيئة السعودية، وأبهرت لجنة التحكيم المشكلة من الاتحاد العالمي للطهاة، ولوحظ وجود بعض رجال الأعمال والشركات العاملة في خدمة الضيافة والتغذية في المسابقة لجذب الكوادر السعودية المتميزة أثناء المسابقة خصوصا عقب اكتشاف مهاراتهم وكفاءتهم العالية على أرض الواقع ومنافستهم بكل ثقة أمام أعضاء لجنة التحكيم العالمية، ما عزز ثقتهم بالطهاة السعوديين .