الملح الزائد يضعف الذاكرة

كشفت دراسة حديثة لعلماء من جامعة إديث كوان الأسترالية، وجود ارتباط بين الإفراط في تناول الملح، وضعف استرجاع الأحداث الماضية.
ويُلاحظ هذا التأثير بشكل خاص، طبقاً للتقرير الذي نشر في «روسيا اليوم»، لدى الرجال بشكل خاص؛ إذ تبيّن أن من يستهلكون كميات كبيرة من الصوديوم، يعانون تراجعاً أسرع.
يذكر أن وزارة الصحة السعودية سبق أن حذرت من الإكثار في استخدام الملح في الطعام؛ لما يسببه من ارتفاع في ضغط الدم، وتعريض الإنسان للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية- لا سمح الله، بخلاف القصور في القلب، ومشاكل صحية في الكلى.
وأوضحت الصحة عبر فيديو توعوي بثته على قناتها في " اليوتيوب" أن أغلب الناس يستخدمون الملح في طعامهم؛ لكنهم لا يعرفون عن أضراره وفوائده، مشيرة إلى أن التركيب الكيمائي لمادة الملح تتكون من عنصري الصوديوم والكلوريد، وله عدة مصادر مثل؛ الأطعمة المعلبة، والمخللات، والوجبات السريعة، والأجبان.
ونصحت الصحة أنه يفضل ألا يزيد الاستهلاك اليومي للملح للشخص البالغ عن ملعقة شاي صغيرة، أي ما يساوي 5 جرامات ملح، وهو ما يعادل 2 جرام صوديوم. واستعرضت "الصحة" بدائل صحية يمكن استخدامها عوضاً عن الملح، والمتمثلة في الليمون، كما يمكن إضافة بعض المنكهات لتقبل الطعم؛ كالأعشاب والتوابل مثل، الثوم، والبصل، والهيل، والكزبرة، والزعتر.