تناول الشاي الساخن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الحلق

(شينخوا) ذكر باحثون إيرانيون امس ان تناول الشاي الساخن جدا عند درجة حرارة أكثر من 70 درجة مئوية او اكثر يمكن ان يزيد بشكل كبير خطر الاصابة بسرطان الحلق.
تم اجراء البحث الذى نشر فى ((بريتش جورنال ميديكال )) فى شمال ايران، حيث يتم استهلاك كميات كبيرة من الشاي الساخن يوميا.
يذكر ان سرطان قصبة المرئ يقتل اكثر من 500 الف شخص فى انحاء العالم ويعتبر سرطان الخلايا القشرية فى المرئ النوع اكثر شيوعا.
وقد ربطت دراسات سابقة الكحول والتبغ بسرطان المرئ الذى ينتشر بين الرجال اكثر من السيدات، والان قد يتسبب شرب المشروبات الساخنة فى مثل هذا النوع من السرطانات، وفقا لما ذكر البحث.
ويوجد فى مقاطعة جولستان اعلى معدلات سرطان الخلايا القشرية فى المرئ فى العالم ، ولكن معدلات التدخين واستهلاك الكحول منخفضة ومن المحتمل ان يتم تشخيصه لدى السيدات مثل الرجال. غير ان تناول الشاى منتشر ، لذا قرر الباحثون دراسة الصلة المحتملة بين عادات تناول الشاى وخطر الاصابة بسرطان خلايا المرئ.
ودرس الباحثون عادات تناول الشاى ل300 شخص تم تشخيص اصابتهم بسرطان الخلايا القشرية وتم مقارنتهم بمجموعة تضم 571 رجلا وسيدة يتمتعون بصحة جيدة فى نفس المنطقة. ويشرب تقريبا جميع المشاركين الشاى الاسود بشكل منتظم ويستهلكون فى المتوسط اكثر من لتر يوميا.
وبالمقارنة بشرب الشاى الدافئ أو الفاتر عند درجة حرارة 65 درجة مئوية او أقل، فان شرب الشاى الساخن بدرجة حرارة تتراوح ما بين 65 و69 درجة ، تم ربطه بتضاعف خطر الاصابة مرتين بينما يضاعف شرب الشاى الساخن للغاية عند 70 درجة او اكثر الخطر ثمانى مرات.
وبشكل مماثل فانه بالمقارنة بين شرب الشاى بعد صبه بأربع دقائق او اكثر ، وشرب الشاى بعد صبه باقل من دقيقتين يتضاعف الخطر خمس مرات.
قال الباحثون " لقد اظهرت نتائجنا زيادة قوية فى خطر الاصابة بسرطان الخلايا القشرية نتيجة تناول شاى ساخن او ساخن للغاية، مما يشير انه يتعين على الأفراد الانتظار دقائق قبل شرب كوب من الشاى المغلي.
ويدعم هذه التقرير فكرة ان الاصابة الحرارية قد تكون سببا فى سرطانات ظهارية بالرغم من ان الطريقة التى تساهم فيها السخونة فى نمو الورم غير واضحة.