سيدة في العمل

أظهرت دراسة أن شرب كأس من عصير الشمندر كفيل بأن يخفض ضغط الدم، حيث وجد الباحثون من معهد «بيكر آي دي آي للقلب والسكري» الطبي في مدينة «ملبورن» الأسترالية أنه خلال ساعات من شرب عصير الشمندر، لاحظ مجموعة من الرجال الأصحاء انخفاضا في ضغط دمهم بمتوسط أربع إلى خمس نقاط.
حيث نشرت الدراسة قبل أسبوعين في «مجلة الغذاء» الأمريكية. وعلى الرغم من أن الرقم يبدو صغيراً، إلا أن منظمة «ويب إم دي» الأمريكية الصحية، ذكرت على موقعها الرسمي أنه على مستوى الصحة العام، انخفاض مثل ذلك من الممكن أن يساهم في خفض حالات الوفاة الناتجة عن أمراض القلب بنسبة 10%. وذكر الباحث الدكتور «لي كولز» أنه «لَشيء واعد جدا أن نرى أثراً كبيراً نتيجة تناول جرعة واحدة من عصير الشمندر»، وأضاف «ومن الممكن أن يكون ذلك التأثير أعظم عند شرب الشمندر يومياً». واشتملت الدراسة على 15 رجلاً، و15 امرأة ممن شربوا 17.6 أوقية من مشروب يحتوي على ثلاثة أرباع من الشمندر، وربع من التفاح. وانخفض ضغط دمهم بعد ست ساعات من شربهم العصير، ولكن لوحظ الاختلاف الأكبر لدى الرجال بمتوسط 4.7.