المرأة أشدّ تحملاً ل« الجراحات»... لكنها تُعدُّ «أخطر» وجبة معادية للعائلة

أكدت الاختصاصية الاجتماعية في مركز «سعود البابطين لطب وجراحة القلب» الدكتورة بدور المهنا، أن المرأة «أشد تحملاً وتقبلاً لواقع الجراحات من الرجل». لكن زميلتها في المركز ذاته اختصاصية طب الأسرة والمجتمع الدكتورة إلهام الجناحي، اتهمت المرأة بتحضير «أخطر وجبة غذائية معادية لصحة العائلة»، المتمثلة في طبق «الكبسة»، الذي يندر ان تخلو منه السفرة السعودية.
وأرجعت المهنا، خلال مشاركتها في «المؤتمر السادس لطب وجراحة القلب في الدمام»، تفوق المرأة في تحمل الجراحات، إلى «تكوينها النفسي والجسماني، وقدرتها على تحمل الألم». فيما أرجعت خوف المريض من العمليات، إلى «تجربة سابقة، أو معلومات قديمة حولها، أو تأثير مريض آخر، أو بقايا جروح من عملية سابقة، أدت إلى زيادة خوفه». وذكرت أن «ثقافة المريض تلعب دوراً في قبوله العملية، إضافة إلى أن المريض صغير السن، يتميز بثقافة أفضل، واستيعاب أكبر للعملية، بخلاف الكبير. كما يلعب الطبيب المعالج والأهل والأصدقاء دوراً في التقليل من الخوف».
بدورها، وصفت الجناحي، المكونات الغذائية لدى السعوديين والخليجيين ب»الأسلحة الفتاكة والمعادية لصحة القلب». وعلى رأسها «الملح والدهون المشبعة والنشويات». وصنفت الملح «من المواد الأكثر ضرراً على القلب، من خلال تأثيره المباشر على الأوعية الدموية».
واعتبرت الجناحي طبق «الكبسة»، «من أخطر العوامل التي تحضرها المرأة لعائلتها، مستخدمة فيها كمية هائلة من الدهون والزيوت والدسم، التي أدمن المجتمع على تناولها»، مضيفة أن «للمرأة دوراً فاعلاً في اختيار المواد الغذائية المناسبة والمفيدة للأسرة»، مطالبة ب«قراءة مكونات المواد الغذائية، والتدقيق في نوعية المركبات المستخدمة في صناعتها، والمقارنة بين المنتجات، بحثاً عن الأكثر أمناً وصحة، قبل الشراء».
وكشفت اختصاصية التغذية العلاجية في «مركز سعود البابطين» مريم اليوسف، عن «شيوع مفاهيم خاطئة في الثقافة الغذائية»، ومنها «الاعتقاد بأن استخدام زيت الزيتون في القلي، يجعل الطعام صحياً أكثر، وهو من الزيوت التي ترفع مستوى الكوليسترول الجيد، إلا أنه لا ينصح باستخدامه في القلي، لسرعة احتراقه، ما يحوله إلى مادة سامة»، مضيفة «الأفضل تناول ما لا يزيد على ثلاث ملاعق من الزيت».
ونفت اليوسف، وجود علاقة بين شرب الماء على الريق، وحرق الدهون والوقاية من السمنة، باعتبار ذلك يشجع الأمعاء على تفريغ محتواها من بقايا فضلات الطعام، ويساعد في الوقاية من الإمساك. وقالت: «إن الشاي الأخضر لا يحرق الدهون، إنما يساعد على التحفيز في عملية الأيض والهضم». وحذرت من تناول «مشروبات الطاقة»، وصنفتها ضمن «المواد الخطرة على القلب»، مبينة أن «ارتفاع نسبة الكافيين في مكوناتها، قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ وحاد في ضغط الدم، بما يفوق في خطورتها آثار الملح والشاي والقهوة على صحة القلب».