أكد المهندس محمود كنسارة مساعد وكيل الأمين للخدمات لشؤون الأسواق بأمانة محافظة جدة، التعميم على كافة البلديات الفرعية بإصدار تراخيص الأنشطة الغذائية للأسر المنتجة من منازلهم. وقال: “يشترط للحصول على الرخصة أن تكون سعودية الجنسية، وأن يكون الموقع على شارع لا يقل عرضه عن عشرة أمتار، وفي الطابق الأول وضمن مبنى سكني بمدخل مستقل يؤدي إلى المطبخ مباشرة، وذلك لتسهيل الكشف والتفتيش بتطبيق الاشتراطات وضمان صلاحية المواد المستخدمة فيه”، مشيرا إلى تطبيق لائحة إعداد الوجبات الغذائية على المطبخ المنزلي فيما يخص التحضير والتجهيز، وأيضا الاشتراطات الصحية دون النظر إلى المساحة، على اعتبار أنه مطبخ الأسرة، شريطة حصول العاملات داخله على بطاقات صحية من الإدارة ذات العلاقة بالأمر تثبت خلوهن من الأمراض السارية والمعدية حفاظا على الصحة العامة للمستهلكين. وأوضح كنسارة أن المعاملة تحال إلى البلديات الفرعية المختصة ليتم إصدار الرخصة بعد التأكد من استيفاء الاشتراطات، مؤكدا أن الرخصة يكتب عليها بالخط الأحمر (رخصة أسرة منتجة من المنزل)، وتزويد إدارة الرقابة النسائية بصورة من الرخصة حتى تتم المتابعة عند التشغيل بصفة دورية للتأكد من سلامة تطبيق الاشتراطات الصحية.
