ارتفاع أسعار النفط.. خام برنت يسجل 70.6 دولار أمريكي للبرميل    الإمارات تطالب العالم بموقف فوري وحاسم لوقف استهداف الحوثيين للسعودية    العالم يسجل أكثر من 200 مليون حالة كورونا    "معاً لمكافحة الاتجار بالأشخاص".. من مكتب مكافحة التسول بالمدينة    هل يستعير الاتحاد علي مبخوت من الجزيرة؟    أمانة مكة تضبط موقعاً لبيع السكراب في جبل غراب    منتخب مصر لكرة اليد يخسر أمام فرنسا ب طوكيو 2020    «الطيران المدني» تُصدر تصنيف مقدمي خدمات النقل الجوي والمطارات    الإطاحة بشخص نشر عبارات بمواقع التواصل تدعو لتجربة المخدرات    جامعة الملك فيصل تكمل خطتها لعودة الدراسة الحضورية    #عاجل.. الاستئناف يصدر حكماً نهائياً بقضية "رافعة الحرم"    20 سيدة يتوجن بمناصب عليا في رئاسة الحرمين الشريفين    "الفحص المهني" : ادراج 6 اختصاصات جديدة ببرنامج التحقق من المهارات    "الموارد البشرية" : أم المواطن والمواطنة لا يتم احتسابهم ضمن نسبة التوطين    خلال 6 أشهر.. تحويلات الأجانب ترتفع ل 76.7 مليار ريال    «الإسلامية» تعيد افتتاح 13 مسجداً بعد تعقيمها في 5 مناطق    وزير الدفاع الإسرائيلي: مستعدون لضرب إيران    استشاري أمراض معدية: لا أنصح بنزع الكمامة حالياً واللقاح لا يمنع الإصابة (فيديو)    خادم الحرمين وولي العهد يهنئان حاكم عام جامايكا بذكرى استقلال بلاده    بن نافل يغادر إلى باريس للتوقيع مع بيريرا    محمد بن ناصر يشارك أهالي فرسان الاحتفاء بموسم العاصف وجني التمور    "الصحة العالمية" للدول الغنية: امنحوا "الجرعة المعززة" لفقراء العالم    الأرصاد : الحرارة ستصل إلى 48 درجة مئوية في الدمام والأحساء اليوم    مزايا تركيب الشرائح الإلكترونية للإبل المشاركة في مهرجان ولي العهد للهجن    مخبوزات عفنة وأتربة في معمل تجهيز بوفيهات بالرياض!    بالفيديو.. "أمن الدولة" و"اعتدال" يحذّران شباب المملكة من الانسياق وراء الفكر المتطرف    تنفيذ حكم القصاص على قاتل بجدة    آل فتيل: تمثيل النصر.. شرف    المصري «كيشو» يحرز برونزية المصارعة الرومانية    المملكة تدفع «المرجعيات العراقية» لإنهاء الطائفية    تعرف على طريقة قراءة الرسائل المحذوفة في الواتساب بسهولة    «كورونا» ترفع نسبة أعراض الاكتئاب 21 %    مصاب كورونا المتجول في حائل يواجه تهم تهديد الأرواحبعد ساعات من تحويله للنيابة    دارة #الملك_عبدالعزيز تتسلم المكتبة الخاصة بصاحب السمو الملكي #الأمير_نايف_بن_عبدالعزيز "رحمه الله"    تكريم الداعمين لمجلس شباب وفتيات حائل    المزاد الدولي لمزارع إنتاج الصقور ينطلق غداً وينقل الخبرات والتجارب العالمية    الثقافات المتسارعة..استقراء المستقبل المعرفي لمواجهة غموضه    24 % ارتفاع حاويات المسافنة بموانئ السعودية    أمير حائل ونائبه يعزيان أسرة الجار الله    «وعَدَ اللهُ المُؤمِنينَ والمُؤمِناتِ جَنّاتٍ تَجري مِن تَحتِهَا الأَنهارُ».. تلاوة للشيخ «المعيقلي» بالمسجد الحرام    الجبير يستعرض جهود المملكة في مكافحة الإرهاب    «فاطميون» و«زينبيون».. يحتشدون .. إيران تخطط لموجة التناحر الطائفي    «الاستثمارات العامة» يعين جهيدي    السماح بصلاة الجنائز في المساجد بعد «المفروضة»    لقاح يصدُّ جميع فايروسات «كورونا»                أمير جازان يلتقي بمشايخ وأهالي فرسان    آل الشيخ يوجه بتخصيص خطبة الجمعة عن ضرورة حصول منسوبي التعليم على جرعتين من اللقاح    أمير الباحة يتسلم التقارير الأمنية والمرورية خلال موسم الصيف    وزارة الحج والعمرة: لا يوجد سقف محدد لأعداد المعتمرين    إثر أزمة قلبية.. وفاة الفنانة المصرية فتحية طنطاوي    محافظ سراة عبيدة يرأس اجتماع المجلس المحلي    الكويت: دور رئيسي للمملكة في دحر الغزو العراقي    السعودية والسودان تستعرضان العمليات العسكرية لقوات تحالف الشرعية باليمن    ولادة الحب        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لهذا السبب لا يمكننا مقاومة "الشيبس و الجانك فود".. تفسير علمي
نشر في جازان نيوز يوم 10 - 06 - 2021

من منّا يستطيع مقاومة الشيبس أو الوجبات السريعة ، بل هناك من يصف عشقه لهذه الأطعمة بالإدمان، فما السر وراء مكوناتها التي تخدع دماغنا وتجعله مدمناً عليها؟
فقد كشف الكاتب مايكل موس أن شركات الوجبات الخفيفة تقوم بكثير من الأبحاث من أجل تصميم هذه الأطعمة التي تخدع العقل وتسحر براعم التذوق وتشعر هناك حالة دائمة من الرغبة بها، وفق ما نقل عنه موقع "Popular Science".
إرباك الدماغ
وأوضح أن النكهات المميزة تؤدي إلى إرباك الدماغ، الذي يستجيب بدوره عن طريق زيادة رغبة الشخص في الحصول على المزيد من هذه الأطعمة.
كذلك أشار إلى أن منتجات الوجبات السريعة الناجحة تتكون من صيغ معقدة تثير حواس التذوق بدرجة كافية لتكون مغرية ومميزة لتجنب إخبار الدماغ بالتوقف عن تناول الطعام.
ويصف عالم الغذاء ستيفن ويذرلي الشيبس بأنه "واحد من أكثر الأطعمة التي تم تصنيعها بشكل رائع على هذا الكوكب، من حيث المتعة الخالصة"، وذلك في مقال نشر مؤخراً في مجلة New York Times Magazine.
خداع العقل
كما أضاف أن نفخات الجبن في بعض أنواع الشيبس لها قدرة على الذوبان في الفم، ويعتقد عقلك أنه لا توجد سعرات حرارية فيه ويمكنك الاستمرار في تناوله إلى الأبد.
وكانت دراسة طويلة الأمد بشأن الوزن وعادات الأكل كشفت أن 120 ألف و877 رجل وامرأة في عام 2011 زادت أوزانهم بسب رقائق الشيبس.
كما أوضحت الدراسة أن الملح والدهون بالإضافة إلى السكر في نشا البطاطس نفسها، كلها عوامل تجعل الشيبس طعاماً مثالياُ للإدمان.
يذكر أنه على مدى العقود الثلاثة الماضية، زادت معدلات السمنة بين البالغين الأميركيين بأكثر من الضعف، من 15% في عام 1980 إلى 36% في عام 2010. وخلال نفس الفترة، ارتفعت معدلات السمنة بين الأطفال في المرحلة الابتدائية والمراهقين بشكل أكثر حدة، من حوالي 5 - 6 % إلى أكثر من 18 %.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.