حوار خاص وحصري: مع ملك السوبيا في المنطقه الشرقيه بالجبيل

ارتبطت مشروب السوبيا ارتباطا وثيقا بشهر رمضان حتى بات المشروب المفضل على المائده الرمضانيه وله شهره واسعه في غالبية مناطق المملكه العربيه السعوديه خاصة المنطقه الغربيه ..

"وصحيفة التميز" انفردت بأحدا صناعها في مدينة الجبيل والتي صنفت من افضل انواع السوبيا في المملكه كما عرف بذلك وايضا الخضري بمدينه مكه المكرمه وهناك العديد من الصناع على مستوى انحاء المملكه ..

في البدايه تعرفنا على الاستاذ ممدوح محمود بخاري الذي اشتهر بملك السوبيا . موضحا لنا كيفية اعدادها وفوائدها وعن كيفيه شهرته في مدينة الجبيل,,

ملك السوبيا كيف كانت بداية اعدادك للسوبيا ؟

في البدايه اشكر"صحيفة التميز" لاستاضفتها لي فهذا ليس غريب عليهم ..بدايتي بدات منذو سبع سنوات وكانت بدايتي من مدينة الخبر والان استقريت في مدينة الجبيل الصناعيه
اقتبست طريقة اعدادها من الوالد اطال الله في عمره فكانت لي هوايا واصبحت محترف في صنعها ولله الحمد

ماهي المواد المسخدمه لاعداد السوبيا , ومن يعاونك على اعدادها ؟
استخدم اجود الانواع من الشعير والخبر والزبيب والسكر والهيل والقرفه , بالنسبه لعمل السوبيا انا اصنعها بيدي دون اي مساعده لان عملها يحتاج الى مراحل عديده لا يجيدها الى العارفين بها

هل وجدت صعوبه اثناء البيع ؟

في البدايه وجدت صعوبه من الهيئه الملكيه كوني لا احمل تصريح للبيع ولكن الان اكتفيت بالبيع من داخل المنزل . واثناء انتقالي من منزلي لم اخبر الزباين بمكان المنزل الجديد فاضطر الساكن على وضع لوحة على
باب المنزل ( بائع السوبيا قد انتقل ) والحمدالله تم التواصل معي عبر الايميل ومعرفة مسكني الجديد..

ماهي مخططاتك مستقبلا ؟
كوني لا املك مقر لبيع السوبيا فقد قررت البحث عن محل لبيع السوبيا .
سمعنا كثيرا عن فوائد السوبيا هل توضح لنا ماهي فوائدها ؟
اعتبرت السوبيا مصدر لامداد الجسم بالطاقه والحيويه التي بتطلبها الجسم وذلك لاحتواءها على قيمة غذائية مرتفعه خاصة اذا اعدت بالشعير لاحتوائها لنسبة جيده من الالياف الذائبه ووضحت بعض الدراسات على
قدرتها على تخفيض كلسترول الدم . وايضا مفيده لتفتيت حصوات المراره ولها فائده على الكلى .

هل كسبت زبائن خلال شهر رمضان وكيف اشتهرت بذلك ؟
ولله الحمد كسبت الكثير من الزبائن حتى انهم يحجزون السوبيا قبل حلول شهر رمضان المبارك وغير شهر رمضان طوال العام , وبداية شهرتي حينما عددت ايميل كدعايه للزملاء والاخوان وعن طريقهم تواصلت مع الكثير..

كلمة أخيره منك لصحيفة التميز من خلال لقائها بك ؟
كل الشكر على القائمين عليها وعلى اللقاء الرائع متمنيا لهم دوام التوفيق .. وكل عام والكل بخير ولكم مني فائق الاحترام ..