لا ترم كنزك: الموظفون القدامى وتشكيل النجاح    ضبط مقيمَين من الجنسية التشادية في بحرة لترويجهما الكوكايين    47 ألف بلاغ إسعافي بالشرقية    ترسيخ الاعتدال ومحاربة التطرف    676 مستفيدا من الاستشاري الزائر بصامطة    وفاة الأمير الوليد بن خالد بن طلال بعد غيبوبة استمرت 20 عاما    الديوان الملكي: وفاة الأمير الوليد بن خالد بن طلال بن عبدالعزيز    وفاة الوليد بن خالد بن طلال بعد معاناة مع المرض    الذئاب يستعيد مدربه    بدء القبول في المعاهد الصناعية والدبلوم المسائي بالرياض    برشلونة يتعاقد مع ماركوس راشفورد بنظام الإعارة    تين هاغ غير منزعج رغم خسارة ليفركوزن بخماسية وديا    تير شتيغن سيخضع لجراحة في الظهر مما يهدد مصيره مع برشلونة    روسيا: أوكرانيا خسرت أكثر من 1195 جنديا خلال يوم واحد    ترمب يقاضي مردوخ ويطالبه ب 10 مليارات دولار    رغم إعلان وقف إطلاق النار.. خروقات في السويداء وعدد القتلى يرتفع إلى 940    أمير منطقة جازان يفتتح مبنى فرع وزارة "الموارد البشرية"    حسام حبيب: السعودية أصبحت مركزا فنيا عالميا    السعودية تُرحب بالتوقيع على إعلان مبادئ بين الكونغو وتحالف نهر الكونغو    جمعية نجوم السياحة بمنطقة جازان تشارك في فعالية "ثقف" بنسختها الثالثة    514 مليار ريال الصادرات غير النفطية السعودية في 2024    مجلس الجمعيات الأهلية بجازان ينفذ لقاء التواصل الثالث مع ممثلي الجمعيات بالمنطقة    مركز الملك سلمان للإغاثة يوزّع مساعدات غذائية وإيوائية للنازحين من محافظة السويداء إلى محافظة درعا    الأونروا: لدينا غذاء يكفي غزة لثلاثة أشهر لكنه عالق بسبب إغلاق إسرائيل المعابر    المملكة تحصد 7 جوائز دولية في الرياضيات والمعلوماتية    صدور قرار تقاعد مدير مكتب التعليم بطريب والعرين الأستاذ حسين آل عادي    رياح نشطة وأتربة مثارة في عدة مناطق    الداخلية : ضبط (23167) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    حرائق الغابات تلتهم 6 ملايين هكتار في كندا حتى الآن    الاتحاد يضم الغامدي حتى 2023    بوصلة إيزاك تتحول من ليفربول إلى الهلال    الفريق الفتحاوي يواصل تدريباته بحضور رئيس النادي    تراجع أسعار النفط    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    أمير الشرقية يدشّن المخطط العام لمطار الملك فهد الدولي... الأحد    إدارة "النصر"تعيّن البرتغالي"خوسيه سيميدو"رئسياً تنفيذياً    "وِرث" و"السودة للتطوير" تطلقان برنامجًا تدريبيًّا لفن القط العسيري    1.9 مليون مصلٍ بالروضة الشريفة وأكثر من 3.4 مليون زائر للنبي صلى الله عليه وسلم    حسين آل الشيخ: النميمة تفسد الإخاء وتورث العداوة    المعيقلي: «لا حول ولا قوة إلا بالله» كنز من كنوز الجنة    أبعاد الاستشراق المختص بالإسلاميات هامشية مزدوجة    إنقاذ مريضة تسعينية بتقنية متقدمة في مركز صحة القلب بمدينة الملك سعود الطبية    جراحة تنهي معاناة مريضة من آلام مزمنة في الوجه والبلع استمرت لسنوات ب"سعود الطبية"    تجمع مكة الصحي يفعّل خدمة فحص ما قبل الزواج بمركز صحي العوالي    اختتام أعمال الإجتماع الأول للجان الفرعية ببرنامج الجبيل مدينة صحية    خارطة لزيادة الاهتمام بالكاريكاتير    جامعة الإمام عبد الرحمن تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي    (إثراء) يعلن عن فوز 4 فرق في المنافسة الوطنية لسباق STEM السعودية    برنامج تطوير الثروة الحيوانية والسمكية يعلن توطين تقنية «فيچ قارد»    المملكة تعزي العراق قيادة وحكومة وشعبًا في ضحايا «حريق الكوت»    أمير منطقة جازان يستقبل وكيل الإمارة والوكلاء المساعدين الجدد    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    إسرائيل تكثّف ضرباتها على سوريا رغم تعهدات التهدئة.. اشتباكات دامية في السويداء والجيش يفرض السيطرة    20 قتيلاً.. وتصعيد إنساني خطير في غزة.. مجزرة إسرائيلية في خان يونس    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أسر مكة المنتجة.. إحرامات ومعمول و«تقاطيع»
يتوارثونها جيلًا بعد جيل
نشر في الرياض يوم 04 - 11 - 2011

حج وعباده.. أداء مناسك.. صلة رحم.. موسم الحج لدى البعض يتعدى ذلك ففي هذه المناسبة العظيمة تتجلى روح التعاون والكفاح لدى الأسر المنتجة التي تكسب رزقها من العمل «الحر»، مرسخة بذلك عقود من الكفاح، فهذه الأسر هي امتداد للعديد من الأجداد، حيث كانوا يستنفرون خلال الأشهر القريبة من الحج بإنتاج ما يحتاجه حجاج بيت الله الحرام من مواد كالأحرمة والسجاجيد والعمائم والسبح والأطعمة، ومع بدء أيام الحج تنتقل هذه الأسر التي تعيش في الغالب في جدة والطائف والمدينة والقرى المجاورة الى مكة المكرمة والمشاعر المقدسة بحثا عن الحجاج لتقوم بعرض هذه المنتجات عليهم، هذه المواد تتعدى في الغالب الملبس فهناك العديد من الأطعمة الشعبية مثل المعمول والغريبة والكعك والعيش الحب.
اللافت في الأمر ان جميع أفراد العائلة يتقاسمون المهام فالنساء مشغولات في الإعداد للوجبات والشبان يتسابقون على بيع المياه وبعض الأطعمة، بينما يتفرغ الأطفال الصغار لمشاهدة هؤلاء وهؤلاء، الجميع يعمل بكفاح يدا بيد في خدمة ضيوف الرحمن.
ومع مرور الوقت وتطوير عمليات البيع والشراء انتقلت بعض هذه الأسر إلى مكة وأخذت التصاريح الرسمية لممارسة البيع في المشاعر المقدسة، الاستاذ رويبح الحربي ينتمي إلى إحدى هذه الأسر فعائلته تقوم ببيع المشالح والعمائم والبسط يقول: كان جدي وأبي رحمهما الله من سكان قرية تقع بين جدة والمدينة وكانوا يقومون بإهداء الحجاج المقربين والقادمين من خارج المنطقة بعضا من ما تخيطه أياديهم ويحملونها معهم بعد أداء الحج هدايا لمن يودون وكنت أساعد أبي وجدي في تجهيزها وحملها معهم فإن جاء الحجاج الى قريتنا قدمنا بعضا منها هدايا، ويضيف مع تطور وإزدياد اعداد الحجاج اصبحت العائلة تبيع بعضا من المنتجات ،الأمر الذي تطلب إنشاء «دكان» صغير لعرض ما تقوم العائلة بانتاجه.
من جانبها أكدت زوجة رويبح «أم سلطان» انها تزوجت في سن صغيرة وان عائلتها ايضا عملت في صنع الألبسة الرجالية والنسائية وتتذكر ان قماشا لونه أخضر أو أبيض من قماش الزبدة او القطن او البوال وأنهن يقمن بتفصيله وخياطته فضفاضا ويتبعنه بمحرمة من نفس القماش وشراشف مطرزة بالخيط الحرير الهاديء.
انتاج هذه الأسر لم يقتصر فقط على الملبوسات فوالدة سامي المديني تقوم ببيع المعمول والغريبة والكعك خلال موسم الحج، والتي أكدت ان المعمول والغريبة والكعك أطباق محبوبة ومعروفة لدى الأسر في المنطقة الغربية وخاصة مكة وجدة والمدينة والطائف، حيث إن الأمهات والجدات كن يقمن بصنع أطباقها للضيوف قديما، وشرحت انها تصنع من الدقيق والسمن والتمر يضاف اليهن البهارات الشعبية مثل الشمر والمحلب والحبة السوداء لتضفي نكهة شعبية لذيذة بالاضافة الى أنها تحتوي على سعرات حرارية تدفئ وتشبع من يتناولها ومع حلول موسم الحج. وللشباب أيضا طرقهم الخاصة في كسب لقمة العيش، حيث يؤكد محمد الحازمي انه وأشقاءه يعملون خلال مواسم الحج والعمرة الى جانب والدهم في طهي البليلة والبطاطس والكبدة والسلي «التقاطيع» مشددا على ان الحجاج يعشقون الأخيرة أكثر ويتسابقون على تناولها إذا شعروا بالجوع موضحا ان والدته تقوم بتجهيز ما يحتاجونه منذ الصباح الباكر وبعد حصولهم على تصاريح من البلدية يتجهون الى الأماكن المخصصة لبيع الأطعمة في المشاعر ويقومون بطهي الأطعمة الطازجة في أوان نظيفة معقمة تحظى بمرور مفتشي البلدية. وقد مضى على عملهم هذا أكثر من عشر سنوات وما زالوا يمارسون بيع هذه الأطباق الشهية التي عرف بها أهالي المنطقة الغربية في المواسم العظيمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.