الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    الأسهم الأوروبية تسجل أعلى مستوى    تركيا تندد بخطة الاستيطان الإسرائيلية    إدخال 140 شاحنة مساعدات إنسانية وإغاثية إلى قطاع غزة    "التعاون الإسلامي": الاستيطان الاستعماري الإسرائيلي غير قانوني    انطلاق الأسبوع السادس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    بيع 3 صقور ب 214 ألف ريال    ارتفاع عقود البن في بورصة إنتركونتننتال    إيتاوما ووايت يتواجهان في المؤتمر الصحفي قبل نزال قمة الوزن الثقيل    المملكة توزّع (600) سلة غذائية في البقاع بلبنان    رسمياً .. العبسي اتحادياً حتى 2029    نحو جودة التعليم المحوكم    الهلال يختتم المرحلة الأولى من برنامجه الإعدادي في ألمانيا    الاستثمار الأهم    النوم عند المراهقين    السعال الديكي يجتاح اليابان وأوروبا    نادي الحائط يتعاقد مع المدرب الوطني الخبير أحمد الدوسري لقيادة الفريق لأول    الهلال يكسب ودية" فالدهوف مانهايم"الألماني بثلاثية    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    ضبط مواطن في جازان لنقله مخالفين من الجنسية الإثيوبية بمركبة يقودها    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    سفراء الإعلام التطوعي يشاركون في معرض "لا للعنف" للتوعية بمخاطر العنف    بلدية صبيا تكثف استعداداتها لموسم الأمطار وتحدد أولويات المعالجة    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    استقرار معدل التضخم في السعودية عند 2.1% خلال شهر يوليو 2025    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الأسمري يزف تركي لعش الزوجية    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    فلكية جدة تدعو لمشاهدة نجوم درب التبانة    رئيس الوزراء النيوزيلندي: نتنياهو فقد صوابه وضم غزة أمر مروع.. «الاحتلال» يصادق على الهجوم .. وتحرك دبلوماسي للتهدئة    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    ولي العهد ورئيس كوريا يبحثان فرص التعاون    للمرة الثانية على التوالي.. خالد الغامدي رئيساً لمجلس إدارة الأهلي بالتزكية    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    الشيباني: نواجه تدخلات خارجية هدفها الفتنة.. أنقرة تتهم تل أبيل بإشعال الفوضى في سوريا    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    موجز    أكد إطلاق برنامج «ابتعاث الإعلام» قريباً.. الدوسري: طموحات الرؤية تؤمن بإمكانات الإنسان والمكان    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    وطن يقوده الشغف    متحدثون.. لا يتحدثون    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عيادة التغذية
نشر في الرياض يوم 24 - 11 - 2009


ابنتي نباتية..
لاحظت على ابنتي، أنها ترفض أكل اللحوم، وبعد إلحاحي عليها قالت بأنها قررت أن تكون نباتية، فماذا أعمل.. وهل في ذلك خطر على صحة ابنتي، علما بان عمرها 16عاما..؟
- إن كثيرا من المراهقات يربط بين كلمة أن يكون المرء نباتيا وبين مسايرة الموضة، وفي كل الأحوال.. يعتبر قرار أن يصبح المرء نباتيا.. قرارا صعبا وخطرا على الصحة.. إذا لم يكن هناك ثقافة غذائية جيدة، وتزداد المشكلة خطورة إذا كان النظام هو نظام التغذية النباتي الصرف Vegan، بينما الأنظمة النباتية التي يدمج معها بعض الأغذية الحيوانية مثل Semi vegetarian و Lacto-ove-vegetarian فعادة يمكن تقبلها على أن يكون مدعوما بمنهج تغذية واع وذكي، فمن الممكن الاستعاضة عن اللحوم بتناول البقوليات ومنتجات الألبان مثل الفول والحمص والجبن ومنتجات الألبان والمكسرات ، كما يمكن الاستعاضة بتناول البرجر النباتي بدلا من برجر اللحوم، وتناول السلطات الخضراء المدعمة بالفاصوليا والحمص، وأود أن أشير إلى أهمية احترام رغبتها، مع تشجيعها على مشاركتك في إعداد الوجبات، والتوضيح لها دائما على أساسيات إعداد الوجبات بطريقة صحيحة ، مع الإشارة إلى توعيتها بتطبيق الأسلوب النباتي بطريقة صحية، وأخيرا يجب أن نكون قدوة حسنة لأبنائنا في إتباع التغذية الصحية.
اليانسون.. وانفلونزا الخنازير
هل صحيح أن اليانسون مضاد طبيعي لإنفلونزا الخنازير ؟
- لم أجد مستندا علميا يؤكد هذه المعلومة، ولا أدري كيف انتشرت، واستغرب جرأة البعض على خلق مثل هذه الإشاعة، وليست هذه المرة الأولى، فقد سبق أن سمعنا بخلطات غذائية للسرطان والإيدز..الخ، ورغم أن الأغذية وبعض المكملات الغذائية لها دور في تلافي الأمراض وتقوية الجهاز المناعي، وسرعة الشفاء (يمكن الرجوع إلى عيادة التغذية - عدد15100)، لكن يجب أن نكون واقعيين من تخوفاتنا، ربما جاء القلق من تطعيم انفلونزا الخنازير هو من تجربة سابقة لتطعيم القوات الأمريكية في حرب الخليج ضد الجمرة الخبيثة، واتهم فيما بعد بأنه سبب محتمل لما سمي بمتلازمة حرب الخليج، وبعض الأعراض الجانبية، ولكن ذلك التطعيم كان قائما على أساس علمي غير مكتمل، بينما تطعيم انفلونزا الخنازير أخذ دعما وتأييدا من جهات ومنظمات صحية عالمية ومحلية، إضافة إلى أنه قائم على أسس علمية وتحت الملاحظة والمراقبة الدولية، وهناك تعاون دولي في ذلك.
فاكهة الآساي
ما صحة ما يقال عن فاكهة آساي؟
- فاكهة آساي هي فاكهة تصنف على أنها من أصناف العليق (التوت)، وهي تشبه ثمرة العنب مع بذرة واحدة، ويكون لونه أخضر وعند النضج يتحول إلى الأحمر الارجواني، وهي تؤكل في أمريكا الجنوبية كالحلوى، تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من أوميجا3 لذلك فهي سريعة الفساد، لذلك نجدها في غير موطنها على هيئة مجمدة أو مجفدة أو على هيئة مكملات غذائية. لقد اكتسبت هذه الفاكهة هذه الضجة بسبب زعمين، أولهما هو احتواؤها على مضادات الأكسدة، والحقيقة أنها كمعظم الفواكه والخضراوات الأخرى تحتوي على مضادات أكسدة ولكن بمستويات مختلفة، أما ما يذكر عن المستويات العالية عن كميتها، فلم يقدر ذلك أي جهات عالمية أو هيئات رقابية يعتد بها، بل إن المنتجين أنفسهم الذين وضعوا إعلاناتهم تضاربت أقوالهم في كمية ذلك. أما الزعم الثاني فهو أنها تخفض الوزن، وهذا الادعاء ورغم أنها منخفضة السعرات إلا أن ذلك ليس مدعاة لتسببها في تخفيض الوزن. وما أراه الآن أنها مجرد فاكهة تتميز ببعض المميزات مثل أي فاكهة أخرى، ويمكن الاستعاضة عنها بأي فاكهة أخرى طازجة تقارب مميزاتها الغذائية، وما نسمع عنها مجرد موضة أو ادعاء غذائي، ولكن الإنسان دائما يبحث عن المعجزات الغذائية، والتي للأسف تستغل لأهداف تجارية.
الطاقة والتغذية..
دائما نسمع كلمة طاقة في التغذية، فماذا يعني هذا المصطلح، وكيف يستخدم الجسم الطاقة ؟
- قد يكون من الصعب التفصيل في ذلك، وبإيجاز فإن الطاقة لا يمكن أن تلمسها أو تراها، فهي ليست عناصر غذائية، ولكن عند حرق الجسم لبعض عناصر الغذاء (الكربوهيدرات، البروتين، الدهون) فإن ذلك يمدنا بالطاقة! وبذلك يمكن للإنسان الحياة –بفضل الله – ويكون قادرا على الحركة، وعادة فإن جسم الإنسان يحتاج إلى 60% من الطاقة كاحتياج أساسي (الأيض/التمثيل الغذائي) وهي طاقة يحرقها الجسم وأنت ساكن لا تقوم بأي نشاط حركي، فهي ضرورية للمحافظة على استمرار عمليات الجسم الحيوية اللاإرادية مثل حركة القلب وضخ الدم وعملية التنفس..، كما يحتاج الجسم إلى 30% للنشاط البدني، فالحركة من أي نوع تستهلك هذه الطاقة، وقد تزيد لتصل إلى 40% عند ممارسة الأنشطة الرياضية، فبعض أنواع الرياضة تستهلك طاقة أكثر من غيرها، حيث يعتمد ذلك على (نوع النشاط وشدته والمدة التي يستغرقها)، بينما تناول الطعام في حد ذاته يستهلك حوالي 10% من الطاقة المستهلكة في حرق السعرات الحرارية. هذا موجز عن مفهوم الطاقة، أرجو أن لا يكون شرحا مختصرا مخلا، كما آمل عدم الاعتماد على حرق السعرات من تناول الطعام، فإن ذلك سيتسبب في السمنة..!


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.