البن الخولاني.. جودة وكثافة إنتاج

يرعى صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبد العزيز أمير منطقة جازان اليوم السبت، حفل افتتاح مهرجان البن الخولاني السعودي العاشر، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة بمحافظة الدائر بني مالك، وتشرف عليه المحافظة. وثمن محافظ الدائر المشرف العام على المهرجان نايف بن ناصر بن لبده، رعاية سموه للمهرجان، الذي يشارك فيه أكثر من 100 مزارع يعرضون أكثر من 500 طن من البن الخولاني السعودي ذي جودة عالية وتشتهر به جبال منطقة جازان، بالإضافة إلى العديد من الأركان والمعارض المصاحبة، والقافلة الإرشادية الزراعية التي ستقدم برامج مختلفة تثقيفية وتوعوية بمدينة جازان تزامنا مع سير فعاليات المهرجان.
من جانبه أوضح رئيس المهرجان الدكتور مفرح بن مسعود المالكي، أن المهرجان يتضمن برامج وفعاليات متنوعة، ومشاركة العديد من الجهات والشركات الوطنية العملاقة التي ستستعرض مبادراتها في مجال دعم زراعة البن الخولاني السعودي، مفيداً أن المهرجان يتزامن مع إقامة بطولة رياضية على كأس البن الخولاني السعودي في الملعب المنحوت بجبل الحشر التابع للمحافظة، وورش عمل ودورات تدريبية يقدمها فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالتعاون مع عدد من الجهات ذات العلاقة من أجل الارتقاء بزراعة البن ودعم المزارعين.
يستعد مزارعو البن بمنطقة جازان، للمشاركة في مهرجان البن الخولاني السعودي العاشر، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة السبت المقبل، ويقام تتويجاً لختام موسم جني محصول البن في المزارع المثمرة بمحافظات الداير، وفيفا، والريث، والعارضة، والعيدابي، ودعم مبادرات تشجيع زراعة البن في المنطقة التي تستهدف زيادة الإنتاج الزراعي ورعايته كمنتج وطني ذي بعد تراثي وثقافي أصيل، ورفع نسبة الناتج المحلي وفقاً لمستهدفات رؤية المملكة 2030.
ووفقاً لبيانات هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان، والتي يتم تحديثها دورياً عبر فرقها الميدانية، فإن عدد أشجار البن في المنطقة بلغت ما يقارب 400 ألف شجرة، يقدر إنتاجها ب 1000 طن، فيما بلغت عدد المزارع أكثر من 2000 مزرعة.
وخلال السنوات الماضية، قامت الهيئة بتوزيع أكثر من مليون شتلة "بن" للمزارعين داخل منطقة جازان ومن خارجها، وفي عام 2022 وقعت الهيئة مذكرة تفاهم مع شرك "أرامكو" السعودية لإنشاء مركز البن السعودي بطاقة إنتاجية تبلغ 7 آلاف طن سنوياً، وإنشاء مشتل آلي لزيادة السعة الإنتاجية إلى مليون شتلة سنوياً.
ولدى الهيئة مجمع وراثي للبن لعمل البحوث والدراسات على أصناف البن، وذلك من خلال جمع العينات من جميع مناطق المملكة التي يزرع بها البن، بالتعاون مع جامعة جازان، للحصول على أفضل أنواع البن من حيث الجودة وكثافة الإنتاج، كما تقوم بعمل دورات تدريبية وتوزيع الكتيبات الإرشادية على المزارعين داخل المنطقة وخارجها.
وتعتزم الهيئة، إنشاء أكاديمية البن السعودي بالشراكة مع الشركة السعودية للقهوة بهدف تدريب المزارعين ورواد الأعمال في هذا المجال. مما يذكر أن هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية تعد الجهة الرائدة في مجال البن والمصدر الحكومي الوحيد لشتلات البن في المملكة، وشاركت ودعمت جميع مهرجانات البن التي أقيمت على مدار التسع سنوات الماضية في منطقة جازان للتسويق لهذا المنتج الاقتصادي المهم. وفي الوقت الذي تشهد فيه مهنة الزراعة عزوفاً من قبل الشباب، كونها من المهن الشاقة وتحتاج إلى الكثير من الصبر والمثابرة، والكلفة الباهظة، وكونها ذات مردود اقتصادي طويل الأمد، إلا أن المحفزات والدعم اللذين وجدهما شباب القطاع الجبلي بمنطقة جازان استنهضت الهمم وشجعت على إحياء مزارعهم التي توارثوها عن الأجداد.
رفع نسبة الناتج المحلي وفقاً لمستهدفات رؤية 2030
هكذا بدأ الشاب فيصل الريثي يحكي قصة شغفه بالزراعة لوكالة الأنباء السعودية التي رافقته عدستها داخل مزرعته العضوية المجاورة لوادي "لجب" الشهير بجبال "القهر" في محافظة الريث، وذلك في ختام جني محصوله من "البن الخولاني" الذي تشتهر بزراعته محافظات القطاع الجبلي ويحظى بسمعة جيدة لجودته الفاخرة ومذاقه الفريد وازدياد الطلب عليه من داخل المملكة وخارجها.
وبالملابس التقليدية لسكان القطاع الجبلي وعصابة الرأس المصنوعة من النباتات العطرية التي يشتهر بها أهالي تلك المناطق، استقبل فيصل فريق "واس" بحماسة وترحيب حار ليبوح ببعض أسرار هذا المنتج العالمي، من مرحلة القطاف إلى مراحل تجفيفه وتغليفه وتحميصه وطحنه وتقديمه للمستهلك في فنجان القهوة ذي المذاق الرفيع والذي لا يوجد له مثيل بين أنواع البن في العالم. واستهل فيصل حديثه بقوله: في البداية "تحتاج التربة الجيرية في الجبال وقبل زراعة شتلات البن إلى ثلاث سنوات من زراعة القمح ومحاصيل أخرى من أجل تخصيبها وتعديل درجة حموضتها لتكون جاهزة وملائمة لشتلات البن، وأكثر من ثلاث سنوات أخرى لتصير شجرة مثمرة".
وأشار إلى أن تقييم جودة البن يبدأ من إنتاج السنة الثالثة، حيث تتأثر ثمار البن بعوامل ومؤثرات عديدة في بيئتها المحيطة لا سيما مياه الأمطار ونسب حموضة وملوحة التربة، وكلها أشياء لا يدركها المزارع بالبديهة بل إن تفاصيلها تجيء ضمن ما يتوارثونه جيلاً بعد جيل، بدءاً من العناية بالشجرة إلى جني الثمار وطريقة القطاف، فكلما كان احمرار الثمر داكناً كانت نسبة السكريات به عالية وكان وزنه أفضل، مروراً بمرحلة التشريق الجزئي -التختيم- لعدة أيام لإغلاق مسام حبيبات البن وحمايتها من العفن، ومرحلة التجفيف الكامل في الظلال وتقليبها من 10 أيام إلى 20 يوماً وإلى مدة قد تصل ل 27 يوماً لتصبح جاهزة للبيع، لافتاً إلى أن ذلك كله يخضع لتقدير المزارع، وكلها تفاصيل عميقة تحدث فرقاً في مذاق مشروب القهوة.
وعرّج الريثي على عادات وتقاليد أهالي القطاع الجبلي في شرب القهوة، والتي يجهلها الكثير، مبيناً أن حمصة الصباح لحبوب البن تختلف درجتها عن حمصة المساء والتي عادة ما تكون شديدة التحميص لتخفيف نسبة الكافيين، وشراب القشرة -قشرة البن- بمنطقة جازان عموماً بعكس الكثير من البلدان التي تزرع البن، حيث يتم التخلص منها، معللاً ذلك بأن الألياف والسكريات تكون مركزة في القشرة الخارجية ما يجعلها مفضلة لدى الكثير في المنطقة، إضافة لفوائدها الطبية، وكذلك شرب ما يسمى في المنطقة ب"المردومه" وهي مزيج من القشرة وبذرة البن وبعض التوابل الحلوة التي تضفي مذاقاً لذيذاً ورائحة منعشة على المشروب. وخلص فيصل إلى الإشادة بما تقدمه حكومتنا الرشيدة ممثلة في إمارة منطقة جازان، ووزارة البيئة والزراعة والمياه، وهيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان، وشركة أرامكو السعودية، من دعم كبير لمزارعي البن في المنطقة، تمخض عنه تأسيس أول جمعية تعاونية زراعية بالمملكة تهتم بمزارعي البن وتطوير الممارسات الزراعية ورفع جودة المنتج وكفاءة التسويق، معتبراً في هذا الصدد مهرجان البن الخولاني السعودي الذي ستنطلق نسخته العاشرة في الأيام القليلة القادمة، هدية غالية لمزارعي البن بالمنطقة ومنصة تسويقية رائدة لدعم وتشجيع المزارعين على توسيع رقعة الزراعة ورفع نسبة إنتاج هذا المحصول الاقتصادي المهم.
فيصل الريثي يحكي قصة شغفه بالزراعة
البن الخولاني جودة فاخرة ومذاق فريد
إنتاج ألف طن من البن
إنشاء مشتل آلي لزيادة السعة الإنتاجية
ختام موسم جني محصول البن
400 ألف شجرة بن في المنطقة