أمير الجوف يواصل زياراته لمراكز محافظة صوير ويزور مركزي طلعة عمار وزلوم ويلتقي الأهالي    أمير الحدود الشمالية يدفع أكثر من 4000 خريج من جامعة الحدود الشمالية لسوق العمل    رؤية السعوية 2030.. من الطموح الى التحقق    "مينا للصحة" تفتتح أول مركز متخصص بالصحة المهنية في الرياض    عمادة شؤون الطلبة بجامعة الإمام عبد الرحمن تقيم حفل ختام الأنشطة الطلابية    برعاية نائب أمير مكة.. مُحافظ جدة يفتتح المؤتمر الدولي للابتكار في الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء    استشهاد 15 فلسطينيًا في غارتين للاحتلال الإسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين شرق مدينة غزة    تحويل الدراسة الحضورية إلى منصة البلاك بورد بجامعة الطائف    رياح نشطة وأمطار رعدية على عدة مناطق في المملكة اليوم    إنفاذًا لتوجيهات القيادة.. بدء عملية فصل التوأم الطفيلي المصري محمد عبدالرحمن جمعة    تراجع الذهب إلى 3383 دولارًا للأوقية    وزير الشؤون الإسلامية يصل المغرب ومندوب الشؤون الإسلامية المغربي في استقباله    68.41% من الموظفات الجامعيات حصلن على تدريب عملي    عمدة كييف: مقتل شخصين على الأقل إثر سقوط حطام طائرات مسيرة في المدينة    مؤتمر للأبحاث الصيدلانية والابتكار    رفع الوعي المجتمعي حول الصدفية والتهاب الجلد التأتبي    في ختام الجولة ال 30 من دوري روشن.. كلاسيكو يجمع النصر والاتحاد.. ومهمة قصيمية للهلال والأهلي    في إياب نصف نهائي دوري أبطال أوروبا.. سان جيرمان يأمل بضم آرسنال لضحاياه الإنجليز    في ختام الجولة 32 من دوري" يلو".. النجمة للاقتراب من روشن.. والحزم يطارده    كبير آسيا    دشن مرحلة التشغيل الفعلي لمشروع النقل العام.. أمير تبوك: القيادة الرشيدة حريصة على تعزيز جودة الحياة واحتياجات المجتمع    8.4 مليار تمويل سكني    ولي العهد موجهًا "الجهات المعنية" خلال ترؤسه جلسة مجلس الوزراء: العمل بأعلى درجات الكفاءة والتميز لخدمة ضيوف الرحمن    التعليم عن بعد في متناول الجميع    تسري أحكام اللائحة على جميع الموظفين والعاملين.. إجازة "فحص المخدرات" بما يتناسب مع طبيعة العمل    أمانة جدة تضبط 9.6 أطنان من الغذاء الفاسد    المرور: الالتزام بقواعد السير لحياة أكثر أمانًا للجميع    الرياض تستضيف النسخة الأولى من منتدى حوار المدن العربية الأوروبية    الخريف زار "إيرباص هيليكوبترز" بفرنسا.. السعودية تعزز توطين صناعة الطيران    هل الموسيقى رؤية بالقلب وسماع بالعين ؟    أزمة منتصف العمر    اغتيال المعلّم بدم بارد    مسيرات "الدعم السريع" تصل بورتسودان وكسلا.. حرب السودان.. تطورات متلاحقة وتصعيد مقلق    المرأة السعودية تشارك في خدمة المستفيدين من مبادرة طريق مكة    "صحي مكة" يقيم معرضاً توعويًا لخدمة الحجاج والمعتمرين    «طريق مكة» تجمع رفيقي الدرب بمطار «شاه» الدولي    ميليشيا الحوثي تدفع البلاد نحو مزيد من التصعيد .. ضربات إسرائيلية متتالية تعطّل مطار صنعاء    قصف عنيف بين الهند وباكستان عند خط المواجهة في كشمير    خالد بن سلمان يبحث مع بن بريك مستجدات الأوضاع في اليمن    إصابات الظهر والرقبة تتزايد.. والتحذير من الجلوس الطويل    «أخضر الصالات» يعسكر في الدمام    القادسية بطل المملكة للمصارعة الرومانية    تتويج فريق الأهلي ببطولة الدوري السعودي للمحترفين الإلكتروني eSPL    أمير الرياض يستقبل سفير إسبانيا    «فيفا» يصدر الحزمة الأولى من باقات المونديال    ..و مشاركتها في معرض تونس للكتاب    «سفراء» ترمب في هوليوود    "البحوث والتواصل" يشارك في المنتدى الصيني - العربي    اتفاقيات بالعلا لتدعيم السياحة    الحوثي يجر اليمن إلى صراع إقليمي مفتوح    القيادة.. رمانة الميزان لكلِّ خلل    ولي العهد.. عطاء يسابق المجد    بيت المال في العهد النبوي والخلافة الإسلامية    الداخلية: غرامة 100 ألف ريال لنقل حاملي تأشيرة الزيارة إلى مكة ومصادرة وسيلة النقل المستخدمة    رشيد حميد راعي هلا وألفين تحية    الصحة النفسية في العمل    وزير الدفاع يلتقي رئيس مجلس الوزراء اليمني    أمير منطقة تبوك يرعى حفل تخريج طلاب وطالبات جامعة فهد بن سلطان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البن الخولاني.. جودة وكثافة إنتاج
نشر في الرياض يوم 10 - 02 - 2023

يرعى صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبد العزيز أمير منطقة جازان اليوم السبت، حفل افتتاح مهرجان البن الخولاني السعودي العاشر، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة بمحافظة الدائر بني مالك، وتشرف عليه المحافظة. وثمن محافظ الدائر المشرف العام على المهرجان نايف بن ناصر بن لبده، رعاية سموه للمهرجان، الذي يشارك فيه أكثر من 100 مزارع يعرضون أكثر من 500 طن من البن الخولاني السعودي ذي جودة عالية وتشتهر به جبال منطقة جازان، بالإضافة إلى العديد من الأركان والمعارض المصاحبة، والقافلة الإرشادية الزراعية التي ستقدم برامج مختلفة تثقيفية وتوعوية بمدينة جازان تزامنا مع سير فعاليات المهرجان.
من جانبه أوضح رئيس المهرجان الدكتور مفرح بن مسعود المالكي، أن المهرجان يتضمن برامج وفعاليات متنوعة، ومشاركة العديد من الجهات والشركات الوطنية العملاقة التي ستستعرض مبادراتها في مجال دعم زراعة البن الخولاني السعودي، مفيداً أن المهرجان يتزامن مع إقامة بطولة رياضية على كأس البن الخولاني السعودي في الملعب المنحوت بجبل الحشر التابع للمحافظة، وورش عمل ودورات تدريبية يقدمها فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالتعاون مع عدد من الجهات ذات العلاقة من أجل الارتقاء بزراعة البن ودعم المزارعين.
يستعد مزارعو البن بمنطقة جازان، للمشاركة في مهرجان البن الخولاني السعودي العاشر، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة السبت المقبل، ويقام تتويجاً لختام موسم جني محصول البن في المزارع المثمرة بمحافظات الداير، وفيفا، والريث، والعارضة، والعيدابي، ودعم مبادرات تشجيع زراعة البن في المنطقة التي تستهدف زيادة الإنتاج الزراعي ورعايته كمنتج وطني ذي بعد تراثي وثقافي أصيل، ورفع نسبة الناتج المحلي وفقاً لمستهدفات رؤية المملكة 2030.
ووفقاً لبيانات هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان، والتي يتم تحديثها دورياً عبر فرقها الميدانية، فإن عدد أشجار البن في المنطقة بلغت ما يقارب 400 ألف شجرة، يقدر إنتاجها ب 1000 طن، فيما بلغت عدد المزارع أكثر من 2000 مزرعة.
وخلال السنوات الماضية، قامت الهيئة بتوزيع أكثر من مليون شتلة "بن" للمزارعين داخل منطقة جازان ومن خارجها، وفي عام 2022 وقعت الهيئة مذكرة تفاهم مع شرك "أرامكو" السعودية لإنشاء مركز البن السعودي بطاقة إنتاجية تبلغ 7 آلاف طن سنوياً، وإنشاء مشتل آلي لزيادة السعة الإنتاجية إلى مليون شتلة سنوياً.
ولدى الهيئة مجمع وراثي للبن لعمل البحوث والدراسات على أصناف البن، وذلك من خلال جمع العينات من جميع مناطق المملكة التي يزرع بها البن، بالتعاون مع جامعة جازان، للحصول على أفضل أنواع البن من حيث الجودة وكثافة الإنتاج، كما تقوم بعمل دورات تدريبية وتوزيع الكتيبات الإرشادية على المزارعين داخل المنطقة وخارجها.
وتعتزم الهيئة، إنشاء أكاديمية البن السعودي بالشراكة مع الشركة السعودية للقهوة بهدف تدريب المزارعين ورواد الأعمال في هذا المجال. مما يذكر أن هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية تعد الجهة الرائدة في مجال البن والمصدر الحكومي الوحيد لشتلات البن في المملكة، وشاركت ودعمت جميع مهرجانات البن التي أقيمت على مدار التسع سنوات الماضية في منطقة جازان للتسويق لهذا المنتج الاقتصادي المهم. وفي الوقت الذي تشهد فيه مهنة الزراعة عزوفاً من قبل الشباب، كونها من المهن الشاقة وتحتاج إلى الكثير من الصبر والمثابرة، والكلفة الباهظة، وكونها ذات مردود اقتصادي طويل الأمد، إلا أن المحفزات والدعم اللذين وجدهما شباب القطاع الجبلي بمنطقة جازان استنهضت الهمم وشجعت على إحياء مزارعهم التي توارثوها عن الأجداد.
رفع نسبة الناتج المحلي وفقاً لمستهدفات رؤية 2030
هكذا بدأ الشاب فيصل الريثي يحكي قصة شغفه بالزراعة لوكالة الأنباء السعودية التي رافقته عدستها داخل مزرعته العضوية المجاورة لوادي "لجب" الشهير بجبال "القهر" في محافظة الريث، وذلك في ختام جني محصوله من "البن الخولاني" الذي تشتهر بزراعته محافظات القطاع الجبلي ويحظى بسمعة جيدة لجودته الفاخرة ومذاقه الفريد وازدياد الطلب عليه من داخل المملكة وخارجها.
وبالملابس التقليدية لسكان القطاع الجبلي وعصابة الرأس المصنوعة من النباتات العطرية التي يشتهر بها أهالي تلك المناطق، استقبل فيصل فريق "واس" بحماسة وترحيب حار ليبوح ببعض أسرار هذا المنتج العالمي، من مرحلة القطاف إلى مراحل تجفيفه وتغليفه وتحميصه وطحنه وتقديمه للمستهلك في فنجان القهوة ذي المذاق الرفيع والذي لا يوجد له مثيل بين أنواع البن في العالم. واستهل فيصل حديثه بقوله: في البداية "تحتاج التربة الجيرية في الجبال وقبل زراعة شتلات البن إلى ثلاث سنوات من زراعة القمح ومحاصيل أخرى من أجل تخصيبها وتعديل درجة حموضتها لتكون جاهزة وملائمة لشتلات البن، وأكثر من ثلاث سنوات أخرى لتصير شجرة مثمرة".
وأشار إلى أن تقييم جودة البن يبدأ من إنتاج السنة الثالثة، حيث تتأثر ثمار البن بعوامل ومؤثرات عديدة في بيئتها المحيطة لا سيما مياه الأمطار ونسب حموضة وملوحة التربة، وكلها أشياء لا يدركها المزارع بالبديهة بل إن تفاصيلها تجيء ضمن ما يتوارثونه جيلاً بعد جيل، بدءاً من العناية بالشجرة إلى جني الثمار وطريقة القطاف، فكلما كان احمرار الثمر داكناً كانت نسبة السكريات به عالية وكان وزنه أفضل، مروراً بمرحلة التشريق الجزئي -التختيم- لعدة أيام لإغلاق مسام حبيبات البن وحمايتها من العفن، ومرحلة التجفيف الكامل في الظلال وتقليبها من 10 أيام إلى 20 يوماً وإلى مدة قد تصل ل 27 يوماً لتصبح جاهزة للبيع، لافتاً إلى أن ذلك كله يخضع لتقدير المزارع، وكلها تفاصيل عميقة تحدث فرقاً في مذاق مشروب القهوة.
وعرّج الريثي على عادات وتقاليد أهالي القطاع الجبلي في شرب القهوة، والتي يجهلها الكثير، مبيناً أن حمصة الصباح لحبوب البن تختلف درجتها عن حمصة المساء والتي عادة ما تكون شديدة التحميص لتخفيف نسبة الكافيين، وشراب القشرة -قشرة البن- بمنطقة جازان عموماً بعكس الكثير من البلدان التي تزرع البن، حيث يتم التخلص منها، معللاً ذلك بأن الألياف والسكريات تكون مركزة في القشرة الخارجية ما يجعلها مفضلة لدى الكثير في المنطقة، إضافة لفوائدها الطبية، وكذلك شرب ما يسمى في المنطقة ب"المردومه" وهي مزيج من القشرة وبذرة البن وبعض التوابل الحلوة التي تضفي مذاقاً لذيذاً ورائحة منعشة على المشروب. وخلص فيصل إلى الإشادة بما تقدمه حكومتنا الرشيدة ممثلة في إمارة منطقة جازان، ووزارة البيئة والزراعة والمياه، وهيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان، وشركة أرامكو السعودية، من دعم كبير لمزارعي البن في المنطقة، تمخض عنه تأسيس أول جمعية تعاونية زراعية بالمملكة تهتم بمزارعي البن وتطوير الممارسات الزراعية ورفع جودة المنتج وكفاءة التسويق، معتبراً في هذا الصدد مهرجان البن الخولاني السعودي الذي ستنطلق نسخته العاشرة في الأيام القليلة القادمة، هدية غالية لمزارعي البن بالمنطقة ومنصة تسويقية رائدة لدعم وتشجيع المزارعين على توسيع رقعة الزراعة ورفع نسبة إنتاج هذا المحصول الاقتصادي المهم.
فيصل الريثي يحكي قصة شغفه بالزراعة
البن الخولاني جودة فاخرة ومذاق فريد
إنتاج ألف طن من البن
إنشاء مشتل آلي لزيادة السعة الإنتاجية
ختام موسم جني محصول البن
400 ألف شجرة بن في المنطقة


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.