الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    جامعة الباحة تُطلق 9 برامج تدريبية    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    سباق الأندية يشتد في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    البرازيلية لوسيانا تتحدى وتلهم الأجيال في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    ضبط شخصين في عسير لترويجهما (26) كجم "حشيش"    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    ترمب: فرصة التوصل لاتفاق تجاري مع الاتحاد الأوروبي 50%    عرض إنجليزي من أجل ميتروفيتش    رئيس مجلس الأعمال السعودي السوري: نؤسس لشراكة تنموية في مرحلة إعادة إعمار سوريا    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    الخارجية الفلسطينية ترحب بإعلان فرنسا عزمها على الاعتراف الرسمي بالدولة الفلسطينية    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    وزارة الرياضة تعلن تخصيص أول ثلاثة أندية (الأنصار والخلود والزلفي) وفتح المجال للتخصيص في بقية الأندية الرياضية    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أتربة ورياح نشطة على عدة مناطق اليوم    "آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل حمص بطحينة
نشر في المواطن يوم 30 - 09 - 2020

إن الحمص يحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، حيث يتعدد البحث عن طريقة عمل حمص بطحينة، حيث يعتبر وجبة خفيفة مليئة بالدهون الصحية والألياف، إلى جانب الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى مثل: الأحماض المتنوعة والزنك والحديد.
طريقة عمل حمص بطحينة
حتى تتمكن من معرفة طريقة عمل حمص بطحينة يجب إحضار هذه المكونات:
المكونات
1. 2 كوب من الحمص المسلوق.
2. كوب ونصف من عصير الليمون.
3. نصف كوب من الزيت.
4. 8 ملاعق صغيرة من الطحينة.
5. 10 ملاعق كبيرة من ماء سلق الحمص.
6. ملح بناًء على الرغبة.
طريقة التحضير
* وضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي.
* خلط المكونات بصورة جيدة حتى الوصول إلى خليط ناعم.
* تقوم بنقل الخليط إلى طبق التقديم وتزيينه حسب الرغبة، وفي الأغلب يتم تزيينه بزيت الزيتون والسماق والبقدونس.
طريقة عمل حمص عراقي بالطحينة
حتى تتمكن من عمل حمص عراقي بالطحينة يجب إحضار بعض المكونات ونوضحها من خلال موقع المواطن.
المكونات
1. كوب من الحمص المجفف.
2. نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
3. نصف كوب من الطحينة.
4. ملعقة ونصف صغيرة من الكركم.
5. 2 كوب من مرقة الدجاج، يمكن أن تستبدل بأربعة أكواب من الماء.
6. 2 فص من الثوم المهروس مع الملح.
7. عصير ليمونة.
طريقة التحضير
* نقوم بوضع الحمص في إناء، ثم تضيف إليه الماء والبايكربونات، ويتم نقعه قبل الاستعمال بليلة.
* تقوم بتصفية الحمص من الماء، ويتم غسله بشكل جيد، ثم تضيف إليه قدر مع مرقة الدجاج أو الماء، ويوضع على نار هادئة ويترك حتى يصل إلى الغليان على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح الحمص لين، وبعد ذلك نقوم بتصفية الحمص، ويتم الاحتفاظ بماء الطبخ.
* يوضع الطحينة والحمص مع عصير الليمون والثوم وماء الطبخ في الخلاط الكهربائي، وتقوم بخلطهم حتى تصل إلى خليط طري وأملس، وتتمكن من ضبط النكهة بصورة أفضل من خلال تذوق الخليط لإضافة أي مكونات ناقصة مثل: الملح، وإذا كان الخليط سميك تتمكن من إضافة ماء سلق الحمص لتخفيفه.
* تقوم بوضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم، وتقوم بتقديمه بنفس درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى الخبز وتزيينه بزيت الزيتون والسماق.
طريقة عمل الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية
يمكنك تحضير الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية والتي يتم إعدادها في بيروت بكل سهولة في خلال 20 دقيقة فقط، وتكفي حتى 8 أشخاص لتناولها.
المكونات
1. زيت زيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
2. كمون.
3. بقدونس مفروم بمقدار ملعقة واحدة فقط كبيرة.
4. عصير من الليمون بمقدار 8 ملاعق كبيرة.
5. ثلج.
6. فلفل أسود وملح.
7. 200 غرام من الطحين.
8. ثوم بمقدار 4 فصوص.
9. طماطم مقطعة بمقدار حبتين.
10. الحمص المسلوق بمقدار كيلو.
11. خيار مخلل مقطع بمقدار 6 حبات.
12. بقدونس مفروم بمقدار 4 ملاعق.
13. بندورة بمقدار ملعقتين كبيرتين مقطعة حجم صغير.
طريقة التحضير
* في الخلاط الكهربي قم بإضافة الحمص المسلوق من قبل، وعليه قم بإضافة الثلج بمقدار 200 جرام فقط، وقم بخفقهم معًا جيدًا.
* قم بإضافة كل من عصير الليمون والطحينة والفلفل الأسود والملح إلى الخليط في الخلاط الكهربي وقم بالخفق معًا جيدًا.
* بعد ذلك في وعاء أخر قم بوضع الحمص، وفوقه قم بإضافة كل من البندورة المقطعة والمخلل والبقدونس المفروم، وقم بتقليب جميع المكونات معًا بشكل جيد، وبعد ذلك قم بالرش على سطح الطبق للتقديم بعض من البقدونس المفروم أيضًا.
طريقة عمل الحمص بالطحينة السورية
المكونات
1. زيت الزيتون بمقدار ملعقة صغيرة.
2. الحمص الجاف بمقدار كأس.
3. الطحينة بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
4. الثوم المهروس.
5. فلفل أسود وملح.
6. كمون بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
7. ماء لسلق الحمص به.
8. حبات حمص وبمقدونس مفروم للتزين.
طريقة التحضير
* استخدام الحمص يجب نقعه ليوم كامل من قبل الاستخدام، يجب تغير الماء على الأقل 3 مرات أو 4 مرات خلال ليلة النقع.
* بعد ذلك يتم تنظيف الحمص بشكل جيد، ويوضع بماء جديد نظيف حتى يتم سلقه في الماء النظيف بشكل جيد، ولا يجب استخدام ماء النقع في السلق.
* في خلاط كهربي يتم وضع الحمص الذي تم سلقه ووضع معه المكونات السابقة جميعها.
* يتم إضافة الماء أثناء تشغيل الخلاط بشكل تدريجي ولا يجب وضع الماء مرة واحدة، حتى يتم ملاحظة تغير لون المزيج المتكون.
* بعد ذلك يتم وضع الخليط الممزوج في الخلاط الكهربي بطبق وتزين الطبق بالحمص والبقدونس بشكل جيد.
طريقة عمل الحمص بالشمندر
طريقة الحمص والشمندر أيضًا من الطرق المفضلة للكثير، فهي يتم التجهيز لها في 5 دقائق فقط ويتم طهيها خلال 10 دقائق بالأكثر، لذا لا تستغرق الطريقة سوى ربع ساعة بالأكثر، وتكفي المكونات التالية حتى 4 أشخاص.
المكونات
1. الفلفل الأسود والملح.
2. كمون بودر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
3. فصوص من الثوم بمقدار 3 فصوص فقط.
4. دبس الرومان بمقدار ملعقتين كبيرتين.
5. عصير الليمون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
6. علبة من الحمص.
7. الشمندر بمقدار حبتين فقط، يتم تقطيعها وشويهم على شكل مكعبات.
طريقة التحضير
* في خلاط كهربي قم بوضع الشمندر بعد ذلك قم بإضافة المكونات التالية إليه: الثوم، الحمص، عصير الليمون، الكمون، دبس الرومان، بعد ذلك قم بإضافة الفلفل والملح، بعد ذلك قم بخلط جميع المكونات معًا جيد في الخلاط الكهربي.
* وبعد ذلك قم بتقديمه في طبق ويمكن تزين الطب ببعض البقدونس المفروم ناعم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.