الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    دول ومنظمات إسلامية وعربية تدين مصادقة الكنيست على فرض "السيادة الإسرائيلية" على الضفة الغربية    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    النفط يرتفع وسط اتفاقات التجارة وانخفاض مخزونات الخام والوقود    إدانة عربية إسلامية على مصادقة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية المحتلة    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    الصندوق العقاري يودع مليارا و51 مليون ريال لمستفيدي برنامج الدعم السكني    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    توقيع عقود استثمارية ومذكرة تعاون نوعية لتعزيز التنمية والإسكان    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    ابتكارات واستثمارات في"قمة البروبتك".. السعودية ترسم مستقبل التقنيات العقارية    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    ضرورة مطابقة المركبة لمتطلبات الأمن والسلامة.. 10 ضوابط لسائق النقل التعليمي والسماح للفرد بالنشاط    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل ختام موسم فروسية الجبيل    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    7.9% نموا بالأجور الدنيا    أواصر راسخة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    420 موهوبًا وموهوبة يختتمون الرحلة الإثرائية بجازان    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل حمص بطحينة
نشر في المواطن يوم 30 - 09 - 2020

إن الحمص يحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، حيث يتعدد البحث عن طريقة عمل حمص بطحينة، حيث يعتبر وجبة خفيفة مليئة بالدهون الصحية والألياف، إلى جانب الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى مثل: الأحماض المتنوعة والزنك والحديد.
طريقة عمل حمص بطحينة
حتى تتمكن من معرفة طريقة عمل حمص بطحينة يجب إحضار هذه المكونات:
المكونات
1. 2 كوب من الحمص المسلوق.
2. كوب ونصف من عصير الليمون.
3. نصف كوب من الزيت.
4. 8 ملاعق صغيرة من الطحينة.
5. 10 ملاعق كبيرة من ماء سلق الحمص.
6. ملح بناًء على الرغبة.
طريقة التحضير
* وضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي.
* خلط المكونات بصورة جيدة حتى الوصول إلى خليط ناعم.
* تقوم بنقل الخليط إلى طبق التقديم وتزيينه حسب الرغبة، وفي الأغلب يتم تزيينه بزيت الزيتون والسماق والبقدونس.
طريقة عمل حمص عراقي بالطحينة
حتى تتمكن من عمل حمص عراقي بالطحينة يجب إحضار بعض المكونات ونوضحها من خلال موقع المواطن.
المكونات
1. كوب من الحمص المجفف.
2. نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
3. نصف كوب من الطحينة.
4. ملعقة ونصف صغيرة من الكركم.
5. 2 كوب من مرقة الدجاج، يمكن أن تستبدل بأربعة أكواب من الماء.
6. 2 فص من الثوم المهروس مع الملح.
7. عصير ليمونة.
طريقة التحضير
* نقوم بوضع الحمص في إناء، ثم تضيف إليه الماء والبايكربونات، ويتم نقعه قبل الاستعمال بليلة.
* تقوم بتصفية الحمص من الماء، ويتم غسله بشكل جيد، ثم تضيف إليه قدر مع مرقة الدجاج أو الماء، ويوضع على نار هادئة ويترك حتى يصل إلى الغليان على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح الحمص لين، وبعد ذلك نقوم بتصفية الحمص، ويتم الاحتفاظ بماء الطبخ.
* يوضع الطحينة والحمص مع عصير الليمون والثوم وماء الطبخ في الخلاط الكهربائي، وتقوم بخلطهم حتى تصل إلى خليط طري وأملس، وتتمكن من ضبط النكهة بصورة أفضل من خلال تذوق الخليط لإضافة أي مكونات ناقصة مثل: الملح، وإذا كان الخليط سميك تتمكن من إضافة ماء سلق الحمص لتخفيفه.
* تقوم بوضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم، وتقوم بتقديمه بنفس درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى الخبز وتزيينه بزيت الزيتون والسماق.
طريقة عمل الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية
يمكنك تحضير الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية والتي يتم إعدادها في بيروت بكل سهولة في خلال 20 دقيقة فقط، وتكفي حتى 8 أشخاص لتناولها.
المكونات
1. زيت زيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
2. كمون.
3. بقدونس مفروم بمقدار ملعقة واحدة فقط كبيرة.
4. عصير من الليمون بمقدار 8 ملاعق كبيرة.
5. ثلج.
6. فلفل أسود وملح.
7. 200 غرام من الطحين.
8. ثوم بمقدار 4 فصوص.
9. طماطم مقطعة بمقدار حبتين.
10. الحمص المسلوق بمقدار كيلو.
11. خيار مخلل مقطع بمقدار 6 حبات.
12. بقدونس مفروم بمقدار 4 ملاعق.
13. بندورة بمقدار ملعقتين كبيرتين مقطعة حجم صغير.
طريقة التحضير
* في الخلاط الكهربي قم بإضافة الحمص المسلوق من قبل، وعليه قم بإضافة الثلج بمقدار 200 جرام فقط، وقم بخفقهم معًا جيدًا.
* قم بإضافة كل من عصير الليمون والطحينة والفلفل الأسود والملح إلى الخليط في الخلاط الكهربي وقم بالخفق معًا جيدًا.
* بعد ذلك في وعاء أخر قم بوضع الحمص، وفوقه قم بإضافة كل من البندورة المقطعة والمخلل والبقدونس المفروم، وقم بتقليب جميع المكونات معًا بشكل جيد، وبعد ذلك قم بالرش على سطح الطبق للتقديم بعض من البقدونس المفروم أيضًا.
طريقة عمل الحمص بالطحينة السورية
المكونات
1. زيت الزيتون بمقدار ملعقة صغيرة.
2. الحمص الجاف بمقدار كأس.
3. الطحينة بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
4. الثوم المهروس.
5. فلفل أسود وملح.
6. كمون بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
7. ماء لسلق الحمص به.
8. حبات حمص وبمقدونس مفروم للتزين.
طريقة التحضير
* استخدام الحمص يجب نقعه ليوم كامل من قبل الاستخدام، يجب تغير الماء على الأقل 3 مرات أو 4 مرات خلال ليلة النقع.
* بعد ذلك يتم تنظيف الحمص بشكل جيد، ويوضع بماء جديد نظيف حتى يتم سلقه في الماء النظيف بشكل جيد، ولا يجب استخدام ماء النقع في السلق.
* في خلاط كهربي يتم وضع الحمص الذي تم سلقه ووضع معه المكونات السابقة جميعها.
* يتم إضافة الماء أثناء تشغيل الخلاط بشكل تدريجي ولا يجب وضع الماء مرة واحدة، حتى يتم ملاحظة تغير لون المزيج المتكون.
* بعد ذلك يتم وضع الخليط الممزوج في الخلاط الكهربي بطبق وتزين الطبق بالحمص والبقدونس بشكل جيد.
طريقة عمل الحمص بالشمندر
طريقة الحمص والشمندر أيضًا من الطرق المفضلة للكثير، فهي يتم التجهيز لها في 5 دقائق فقط ويتم طهيها خلال 10 دقائق بالأكثر، لذا لا تستغرق الطريقة سوى ربع ساعة بالأكثر، وتكفي المكونات التالية حتى 4 أشخاص.
المكونات
1. الفلفل الأسود والملح.
2. كمون بودر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
3. فصوص من الثوم بمقدار 3 فصوص فقط.
4. دبس الرومان بمقدار ملعقتين كبيرتين.
5. عصير الليمون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
6. علبة من الحمص.
7. الشمندر بمقدار حبتين فقط، يتم تقطيعها وشويهم على شكل مكعبات.
طريقة التحضير
* في خلاط كهربي قم بوضع الشمندر بعد ذلك قم بإضافة المكونات التالية إليه: الثوم، الحمص، عصير الليمون، الكمون، دبس الرومان، بعد ذلك قم بإضافة الفلفل والملح، بعد ذلك قم بخلط جميع المكونات معًا جيد في الخلاط الكهربي.
* وبعد ذلك قم بتقديمه في طبق ويمكن تزين الطب ببعض البقدونس المفروم ناعم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.