اتخذ الأسترالي مارتن بيري واحداً من أكثر القرارات المهنية جرأة في عالم الأعمال، عندما غادر وظيفته المصرفية ذات الدخل الذي يلامس 7 أرقام سنوياً في نهاية 2013، لينتقل إلى بيع "شاي الفقاعات". لكن هذا التحول، الذي بدا في نظر مديره حينها "جنوناً"، أعاد رسم خريطة نمو واحدة من أسرع سلاسل المشروبات توسعاً في العالم؛ إذ تجاوزت مبيعات "غونغ تشا" – التي يترأس بيري مجلس إدارتها اليوم– حاجز 500 مليون دولار في 2024، بحسب ما ذكرته شبكة "CNBC". هذه القفزة لم تكن وليدة الصدفة. فالرجل الذي قضى سنوات في إدارة ميزانيات ضخمة في مؤسسات مالية عالمية، امتلك قدرة استثنائية على قراءة الجدوى التجارية لنموذج عمل بسيط؛ لكنه عالي الربحية. هذا الإدراك دفعه للبحث عن قطاع يتيح نمواً سريعاً، وتكلفة تشغيل منخفضة، وإمكانية توسع عالمية. المفارقة أن هذا القطاع لم يكن تقنياً أو ابتكارياً، بل منتجاً بسيطاً بدأ في تايوان قبل 3 عقود.