غذاؤنا

* ما هي النصائح الغذائية التي يمكن أن تقدم للصائم في رمضان؟ (بدرية الصالح- الرياض)
- من العادات الغذائية الصحية التي ننصح الصائم بها في شهر رمضان اتباع السنة النبوية في بدء الإفطار، بتناول ثلاث تمرات لما في ذلك من فوائد عظيمة، فهي تمد جسمه بالسكر الذي افتقده خلال الصيام، كما أنه يبعث بإشارات للدماغ ليتم استقبال الطعام التالي بشكل جيد، وبعد تناول التمرات وكوب الماء يمكن للصائم أن يؤدي الصلاة، ثم يكمل إفطاره، وذلك ليتسنى للسكر الوصول للدماغ. وعند الجلوس على المائدة بعد الصلاة يفضل تناول الشوربة أولاً؛ لأنها تعمل على تنبيه أعصاب المعدة، بعد ذلك يمكن تناول طبق من السلطة، ثم البدء في تناول بقية الطعام، حيث إن المعدة تكون قد ملئت بالسلطة والشوربة، لذا يشعر الشخص بالشبع، فلا يأكل غير بضع لقيمات ويتوقف عن تناول الطعام، وبهذه الطريقة يكون قد حصل على إفطار كامل وصحي، ويجب أن يكون الطبق الرئيس خفيفا أو خاليا من الدهون، ومن أهم الأمور الواجب مراعاتها تناول الطعام ببطء، حيث إن استيعاب المعدة للامتلاء يستغرق عشرين دقيقة، فإذا تناول الشخص إفطاره بسرعة سيشعر بالتخمة والكسل لاحقا، كما ينصح بتناول نوعين من الفاكهة في الفترة ما بين الإفطار والسحور، وشرب كأسين من الحليب قليل الدسم، ويمكن تناول قليل من الحلويات ولكن بعد مضي أربع ساعات على تناول الإفطار.