قال باحثون امريكيون أمس الأول ان الكركم وهو المركب الذي يعطي الكاري لونه الأصفر ربما يساعد على محاربة سرطان الجلد. وقال العلماء ان الكركم الموجود في الكاري يؤثر على خلايا الأورام السوداء وهو أحد انواع سرطان الجلد. وأوضحت اختبارات معملية ان الكركم جعل خلايا الأورام السوداء اكثر قابلية لتدمير نفسها في عملية تعرف باسم زوال الخلية. واكتشف نفس الفريق ان الكركم ساعد على وقف انتشار سرطان الثدي إلى رئتي الفئران. وقام بهارات اجاروال من ادارة العلاج التجريبي في مركز اندرسون للسرطان في جامعة تكساس ام.دي. في هيوستن وزملاؤه بعلاج ثلاث مجموعات من خلايا الأورام السوداء بالكركم بجرعات مختلفة وفي اوقات مختلفة. وقال الباحثون في عدد الشهر القادم من دورية السرطان ان الكركم قضى على اثنين من البروتينات تستخدمهما خلايا السرطان في الاحتفاظ بنفسها حية للابد. وقال فريق اجاروال «بناء على دراساتنا نخلص إلى القول بأن الكركم مفيد في اخماد حيوية الخلايا السرطانية ويحث خلايا الأورام السوداء على القضاء على نفسها.» وكانت دراسات أجريت في وقت سابق أوضحت ان الكركم الذي يقوم بدور المادة المضادة للتأكسد يمكن ان يمنع معمليا خلايا السرطان من التكون. وقال اجاروال ان اولئك الذين يأكلون الكثير من الكركم تنخفض لديهم معدلات الاصابة ببعض انواع السرطانات على الرغم من ان مادة الكاري نفسها لم يثبت انها قلصت من خطر السرطان في الانسان.
