تزخر منطقة عسير بتنوّع نباتي يُعد من الأبرز على مستوى المملكة، ويبرز جماله بشكل لافت خلال فصل الشتاء، حين تتحول المرتفعات والسهول إلى لوحة طبيعية ثرية بأنواع متعددة من النباتات والأشجار البرية. وتزدهر في هذا الموسم اللوزيات مثل اللوز والخوخ والبرقوق في مرتفعات عسير، فيما تشهد مناطق تهامة نموًّا نباتيًّا واسعًا مع بدايات الربيع المبكر.ويُسهم اختلاف الارتفاعات وتنوّع البيئات بين القمم الجبلية، والأودية، والسواحل في ظهور نباتات محلية مميزة، مثل الطلح والظَّرم والطباق والعرفج، إضافة إلى نباتات برية مزهرة يستفيد منها النحل في إنتاج العسل وحبوب اللقاح.