عيادة الطب البديل

الكرفس
* سائلة من الدمام تقول: نسمع عن الكرفس وفوائده العلاجية. فهل فعلا له فوائد علاجية وماهي أهمها؟
- عزيزتي السائلة من الدمام.. الكرفس ذكر في ملحمة الاودية لهوميروس عام 850 قبل الميلاد، وكان يزرع لخصائصه الطبية من آلاف السنين، وهو يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين ج والكالسيوم وبيتاكاروتين وفيتامين ب1 وفيتامين ه وألياف، ومن اهم فوائدة إنقاص الوزن حيث ان القيمة السعرية المنخفضة جدا للكرفس تعني انه من الممكن اكل كميات كبيرة من هذا النبات وبالتالي الاحساس بالشبع وبذلك ينخفض الوزن وهو يساعد الاشخاص الذين لديهم شراهة الاكل. كما ان الكرفس له فوائد ضد ضغط الدم المرتفع فقد وجد في الكرفس مادة تسمى
3-n buty phthalid ومركبات الفثالايد قادرة على تنظيم الهرمونات التي تضبط ضغط الدم في الجسم. لقد اظهرت اختبارات اجريت على اعداد صغيرة من اشخاص لديهم ارتفاع في ضغط الدم ان المعالجة بخلاصة من الكرفس تحتوي على الفثالات الفعال قللت من حدة هذه المشكلة الهرمونية لدى غالبية الذين اجريت عليهم الدراسة. كما تفحص العلماء مركبات الفثالات في الكرفس ووجدوا ايضا ان لها تأثيرات مضادة للاختلاج ومهدئة للجهاز العصبي المركزي اضافة الى عملها المدر للبول، ولذلك ينصح المتخصصون الغربيون في العلاج بالأعشاب بتناول الكرفس منذ زمن طويل لتأثيره المهدئ، ويقال ان الكرفس فعال في معالجة التهاب المفاصل.
البروكلي
* سائل من جده يقول: يوصي اخصائيو التغذية بأكل البروكلي لما له من تأثير على الحد من السرطان، فهل هذا صحيح؟
- عزيزي السائل من جدة.. نعم البروكلي من اغنى مصادر الحديد في عالم النبات وهو ينتسب الى الفصيلة الصليبية، يحتوي على الحديد والفولات وفيتامينات ج، ه ومعادن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم وبيتا كاروتين والالياف، يأتي البروكلي في المرتبة الاولى على قائمة جميع الخضار المقاومة للسرطان بناء على الدراسة الصادرة عن المعهد القومي للسرطان بالولايات المتحدة الامريكية، والبروكلي احد اهم مواضيع الابحاث حيث يعتقد ان البروكلي يؤدي دورا مهماً في الوقاية من سرطانات المعدة والفم والرئة والثدي والمبيض وعنق الرحم والبروستاتا والقولون، وهو غني بالمواد التي يحتمل انها مقاومة للسرطان مثل الغلوكوزيدات والاندولات والبيتاكاروتين وفيتامين ج، وهناك مادة تسمى سلفورافان تم فحصها على نطاق واسع في المختبرات وهي مادة نباتية مغذية تحفز عمل وتكوين الانزيمات، وقد تم تحديد هذه الانزيمات بأنها مسؤولة عن معالجة مواد مسببة للسرطان وازالتها من الخلايا، كما يعد البروكلي مصدرا جيدا للحديد والبيتاكاروتين التي تساعد على الوقاية من فقر الدم خصوصا للأشخاص النباتيين، كما ان المغذيات النباتية في البروكلي التي تسمى املاح حمض السيانيك الكبريتي المتساوي قد تساعد في التقليل من تأثيرات دخان السجائر المسببة للسرطان. البروكلي غني جدا بفيتامين ج الذي يحتاجه المدخنون بكميات كبيرة.
تدخين التبغ
* سائل من الجوف يقول: هل صحيح ان تدخين التبغ يسبب سرطان المثانة؟
- نعم تدخين التبغ من الاسباب الرئيسية للإصابة بسرطان المثانة، ويعتقد ان الفلافونيدات مثل الكرستين الموجودة في البصل تتحول الى مواد تقي بطانة المثانة من المسرطنات، ويبدو ان هذه المواد تعدل نسب امتصاص المواد المكونة للسرطان وذلك بالتفاعل مع السموم او بالارتباط بها. ان تناول كميات منتظمة من البصل يوميا قد يشكل جزءا من استراتيجية الوقاية من السرطان وخصوصا للمدخنين.