أحبطت أمانة محافظة جدة خلال يومي عيد الأضحى المبارك تهريب 775 ذبيحة ولحومًا فاسدة بسبب سوء الحفظ والتخزين، حيث يتم نقلها في سيارات وظروف غير مناسبة لحفظ اللحوم.. وأوضح مدير عام المسالخ والنفع العام بأمانة محافظة جدة، الدكتور ناصر الجارالله، أن الامانة كثفت جهودها لضمان أمن وسلامة الغذاء، حيث تمكنت من ضبط 775 أضحية خلال 48 ساعة، أثناء محاولة تهريبها من مكةالمكرمة إلى جدة، وتم ضبطها قبل بيعها على المحلات التجارية والمطاعم بالتعاون مع الدوريات الأمنية، حيث تم تنفيذ 4 نقاط تفتيش على مداخل محافظة جدة والتي تمكنت من ضبط 164 سيارة مخالفة ومصادرة وإتلاف 775 أضحية، كما تم تكثيف الرقابة على المطابخ والملاحم لضمان سلامة اللحوم المقدمة لسكان المحافظة، وتم تطبيق لائحة الجزاءات البلدية بحق المحلات غير الملتزمة باشتراطات سلامة الغذاء. ومن ناحية أخرى أعدمت أمانة محافظة جدة 2363 رأسًا من الماشية تم الكشف عليها من قبل الأطباء البيطريين في مسالخ الأمانة خلال اليوم الأول والثاني من عيد الأضحى، وتم إعدامها بشكل جزئي أو كلي.. وأوضح الدكتور ناصر الجارالله مدير عام المسالخ وأسواق النفع العام في أمانة جدةل»المدينة» أن هناك عددا كبيرا من الأطباء البيطريين المنتشرين في مسالخ الأمانة المعتمدة لسلخ الأضاحي يشرفون على عمليات الذبح للتأكد من عدم وجود أمراض من خلال الكشف على الرئة والقلب واللحم في أكثر من جزء للتأكد من خلوها من الأمراض، مضيفًا أنه خلال اليوم الأول والثاني من عيد الأضحى المبارك تم إعدام 63 أضحية بشكل كلي و2300 أضحية بشكل جزئي. وأشار الدكتور مازن الرفاعي، مدير التشغيل بمشروع مسلخ جدة الرئيس، إلى أن مسلخ جدة يعمل به عدد من البيطريين الذين يشرفون على جميع الأضاحي التي يتم سلخها للتأكد من خلوها من الأمراض الباطنة، كما تتم عملية الكشف على الذبائح قبل عملية الذبح للتأكد من خلوها من الأمراض المشتركة بين الحيوان والإنسان وعدم وجود أي أعراض مرضية كارتفاع الحرارة والإسهال أو إفرازات أنفية وتكون الماشية نشيطة الحركة ولا يوجد أي تساقط في الصوف أو عرج أو عمى أو اصفرار في الأغشية المرضية، حيث يتم استبعاد المريضة منها وعدم ذبحها، كما يتم عملية الكشف بعد الذبح للتأكد من صلاحية الأضحية للاستهلاك البشري ويتم من خلالها الكشف الكلي على الذبيحة والأحشاء.
