أكد المهندس حمد بن صالح الخويطر مدير إدارة المسالخ بأمانة مدينة الرياض أن الأمانة جندت مشرفين في المسالخ ونقاط الذبح وذلك لإعطاء الإشارة بنحر الأضاحي وسلخها في الموعد الشرعي (بعد صلاة العيد)، وبعد الكشف عليها بيطرياً تنقل الأضاحي المذبوحة بواسطة أسطول مبرد مخصص لهذا الغرض إلى نقاط التسليم ويتم ذلك وفق الجدول الزمني والموعد المحدد لصاحب الأضحية بنموذج الاستلام ويتم تقديم خدمة تقطيع الأضحية إلى أربعة أجزاء في حالة رغبة صاحبها وتوضع في وعاء مخصص لذلك وتنقل بواسطة عمال متخصصين إلى سيارة صاحب الأضحية. ودعا الخويطر المضحين إلى توخي الحذر أثناء اختيار الأضحية وحذر من الذبح في الأماكن غير المرخصة حرصاً على سلامة المستهلكين مشيراً إلى أنه تم توفير عدد من البدائل التي يستطيع المواطن والمقيم اختيار ما يناسبه منها لذبح اضحيته بأسلوب يضمن من خلاله أن ذلك يتم تحت إشراف فحص طبي دقيق للتأكد من اجتياز الأضحية للكشف البيطري وخلوها من الأمراض وصلاحيتها بجميع أجزائها للاستهلاك الآدمي، مشيراً إلى أن الأمانة اعتمدت خمسة مسالخ وثلاث نقاط ذبح تبلغ طاقتها الاستيعابية مجتمعة في ظروف التشغيل أكثر من 3000 ذبيحة في الساعة الواحدة. وخصص للعمل بالمسالخ ونقاط الذبح أطباء بيطريون ومساعدو أطباء بيطريين ومشرفون وجزارون وعمال نظافة وتحميل بطاقم بشري يتجاوز ألف موظف تفادياً لزحام المواطنين، كذلك تم الترخيص ل 185 مطبخاً والسماح لها بالذبح خلال الثلاثة الأيام الأولى من عيد الأضحى المبارك. وأضاف: إن إدارة المسالخ تتابع وباستمرار عمل المسالخ ونقاط الذبح والمطابخ المرخصة ويتم رصد الأمراض من خلال أطباء بيطريين يتم من خلالهم الكشف الظاهري على المذبوحات وعند الاشتباه بأي حالة تخضع للفحص بالكامل مؤكداً في الوقت نفسه أنه يتم الاتلاف الكلي للمذبوحات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي والتي تستوجب الاتلاف الكلي بناءً على قرار الطبيب البيطري بعد الكشف الدقيق على الذبيحة. هذا وقامت أمانة مدينة الرياض بتحديد خمسة نقاط لتجميع الأضاحي موزعة بشكل جيد داخل مدينة الرياض وهي سوق عتيقة للخضار وسوق الربوة للخضار ومواقف استاد الأمير فيصل بن فهد وسوق الخضار بالبديعة والساحة الواقعة على شارع الخليفة المأمون (بحي الشفا). وسوف تقوم البلدية المختصة بمتابعة المطابخ للتأكد من تطبيقها لشروط البرنامج التي من أهمها وجود طبيب بيطري للكشف على الذبائح على أن يجتاز المقابلة الشخصية وحصول جميع العمالة على شهادات صحية سارية المفعول وتقيد العمال بالشروط الصحية، وتوقعت الأمانة أن تستقبل عبر المسالخ وبرنامج استقبال الأضاحي لهذا العام ما يربو على 40 ألف اضحية، وتقوم أجهزة الرقابة بأمانة مدينة الرياض وبتوجيهات من سمو أمين مدينة الرياض الأمير الدكتور عبدالعزيز بن محمد عياف آل مقرن بمتابعة ومراقبة جميع الأنشطة التي تتعلق بالصحة العامة والعمل على ضبط أي مخالف للأنظمة والتعليمات وفي حالة ضبط ما يخالف ذلك تطبق الأنظمة والتعليمات على المخالفين وفق ما تنص عليه لائحة الغرامات والجزاءات البلدية. وأهابت أمانة مدينة الرياض بالمواطنين والمقيمين التعاون مع العاملين بالمسالخ ونقاط التجميع والذبح والالتزام بالتعليمات التي تبلغ لهم سواء في برنامج الاستقبال المبكر أو من يرتاد منهم المسالخ ودعت الأمانة إلى اختيار الوقت والمكان المناسب للذهاب إلى المسلخ تجنباً للازدحام الذي ينتج عن وجود أعداد كبيرة من المواطنين في موقع واحد والإقبال بكثرة على مسلخ دون غيره.
