الصندوق العقاري يودع مليارا و51 مليون ريال لمستفيدي برنامج الدعم السكني    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    عوائد الإعلانات تقفز10% مع توسع جوجل في الذكاء الاصطناعي    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    توقيع عقود استثمارية ومذكرة تعاون نوعية لتعزيز التنمية والإسكان    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    استقرار أسعار الذهب    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    "صيدي ما يلوث".. حملة بيئية شاملة تكشف كارثة صادمة في سواحل دارين    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل ختام موسم فروسية الجبيل    ابتكارات واستثمارات في"قمة البروبتك".. السعودية ترسم مستقبل التقنيات العقارية    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    بكر يحتفي بحفيده الأول    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    موجز    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    7.9% نموا بالأجور الدنيا    أواصر راسخة    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    جمعية "واثق" بتبوك تحتفي بتخريج الدفعة العاشرة من برنامج "منزل منتصف الطريق"    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    420 موهوبًا وموهوبة يختتمون الرحلة الإثرائية بجازان    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خمس جوزات يومياً ووداعاً الكوليسترول !
نشر في الحياة يوم 23 - 10 - 2000

النظام الغذائي لشعوب حوض البحر الأبيض المتوسط المعروف عن أنه نظام صحي، خصوصاً على صعيد الأمراض القلبية الوعائية، والسبب الأساسي في ذلك يرجع الى غنى هذا النظام بالأسماك والخضار وزيت السمك التي تقف بالمرصاد للكوليسترول العدو الأول للقلب والشرايين.
وفقاً لدراسة قام بها أخيراً عدد من الاطباء الاسبان فإن اضافة أربع الى خمس جوزات يومياً الى النظام الغذائي المتوسطي، تجعله اكثر نفعاً وفائدة في شد أرقام الكوليسترول هبوطاً، وتأكدت هذه الفائدة بعد مرور ستة أسابيع على استهلاك الجوز، كذلك فإن زيت الجوز يعتقد بأنه يملك التأثير نفسه، ويقوم الأطباء حالياً بدراسة جديدة للتأكد من ذلك.
السهر على الشرايين
من المميزات الرئيسية التي يتمتع بها الجوز كونه يحتوي على عدد من المركبات المعقدة التي "تسهر" على إبقاء الشرايين في صحة جيدة تقوم بوظيفتها على أحسن ما يرام، لأنها تحافظ على سيولة الدم وتبقي الشرايين مفتوحة سالكة تسمح للدم بالعبور من دون مشاكل ليصل الى كل انحاء الجسم حاملاً معه الغذاء والماء والهواء.
لقد سبق للباحثين ان اكتشفوا أهمية الجوز في حماية القلب والشرايين من خلال أسئلة وجهت الى 26 ألف شخص من المعروفين باعتمادهم على الأغذية الأكثر سلامة للجسم. ولدى تحريهم عن كمية الاغذية ونسبتها في وجباتهم اتضح لهم انهم يحبون الجوز بشكل خاص. وبعد "فصفصة" الاجابات التي حصل عليها العلماء تبين ان 24 في المئة منهم يأكلون الجوز بمعدل خمس مرات اسبوعياً، وهذا التوجه كان كافياً لوحده لإحداث نقص في عدد الاصابات بالأمراض القلبية الوعائية بين هؤلاء بالمقارنة مع الآخرين. ورب سائل يقول: ولكن الجوز غني بالمواد الدهنية، فهل يعقل ان يقي من خطر التعرض لأمراض القلب والشرايين؟
الجواب على ذلك نعم. صحيح ان الجوز غني بالمواد الدهنية، ولكن هذه تمتاز بأنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الوحيدة الإشباع التي تلعب دوراً كبيراً في خفض مستوى الكوليسترول السيئ، العدو الأكبر للشرايين، بينما لا تؤثر أبداً على مستوى الكوليسترول الجيد الذي يحمي القلب والأوعية الدموية.
عامل آخر يتوافر في الجوز وله دور مفيد للقلب ألا وهو الحمض الأميني "أرجينين". ان نسبة معينة من هذا الحمض تتحول الى مادة "أوكسيد الآزوت" التي تساهم في توسيع الأوعية الدموية، وهو فعل شبيه بذلك الذي يعطيه عقار "نيتروغليسيرين" المستعمل بكثرة لعلاج الذبحة الصدرية الناتجة عن تشنج وضيق الشرايين القلبية. اضافة الى ذلك، فإن اوكسيد الآزوت يحول دون تراكم الصفيحات الدموية وتكدسها، وهذا ما يحول دون حدوث الجلطات الدموية وبالتالي ابعاد خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
والجوز غني بالفيتامين E الذي يقف بالمرصاد امام الكوليسترول السيئ، اذ يمنعه من الأكسدة والترسب على جدران الشرايين. كما ان الجوز مشهور بغناه بمعدني النحاس والماغنزيوم، وكلاهما نافع للقلب، خصوصاً الثاني أي الماغنزيوم فهو يلعب دوراً كبيراً في تنظيم مستوى الكوليسترول الدموي والضغط الشرياني وضربات القلب، أما الأول أي النحاس فإنه يشارك في خفض كوليسترول الدم.
مناهضة السرطان
وفي الجوز توجد مواد قادرة على مناهضة السرطان ومنعه من النمو والتطور. فمثلاً يتوافر في الجوز حمض "ايلاجيك" الذي يعمل بآليات مختلفة لمواجهة السرطان، فهذا الحمض يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تقف في وجه الجذور الحرة وهي مركبات كيميائية ضارة التي تلعب دوراً في تأجيج ونشوء السرطانات. عدا هذا فإن حمض ايلاجيك يساهم في إزالة سمية العديد من المواد المسرطنة، أيضاً فهو يقف حجر عثرة أمام الخلايا السرطانية ويمنعها من السير على هواها وذلك بالحيلولة دون انقسامها وتطورها.
وفي دراسة اجريت في المختبر قام البحاثة بحقن زمرة من الحيوانات بحمض ايلاجيك مع مادة مسرطنة في الوقت نفسه. بينما اعطيت مجموعة اخرى المادة المسرطنة فقط، وبعد مدة من الزمن اتضح ان خطر الإصابة بسرطان المريء في الحيوانات التي تلقت حامض ايلاجيك كانت أقل بنسبة تجاوزت الثلث بالمقارنة مع تلك التي حقنت بالمادة المسرطنة لوحدها.
والجوز مصدر ممتاز للبروتينات، فكل مئة غرام منه تزود الجسم بحوالي 20 غراماً من هذه المادة وهي تقريباً الكمية نفسها التي نحصل عليها من الاسماك واللحوم. كذلك يحتوي الجوز على نسبة لا بأس بها من الألياف المفيدة للانسان على أكثر من صعيد.
خلاصة القول، ان الجوز يملك فوائد غذائية ودوائية، ولكن يجب الا يغيب عن بالنا أنه يملك طاقة حرارية عالية، اذ يعطي الكيلوغرام الواحد منه قرابة 3 آلاف وحدة حرارية، وهي طاقة تكفي الانسان البالغ يوماً كاملاً، ولهذا يجب الاعتدال في استهلاك الجوز وإلا...!


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.