ويتكوف يعلن فشل مفاوضات الدوحة حول غزة ودراسة «خيارات أخرى»    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    حرس الحدود بمنطقة نجران يُحبط تهريب (426) كجم "حشيش"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    أخضر السلة يبدأ معسكره الإعدادي في قطر استعداداً لكأس آسيا في جدة    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    سقوط طائرة ركاب في شرق روسيا.. ولا ناجين    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    "سلام" توقّع اتفاقية مع وزارة الاتصالات وتقانة المعلومات السورية    أمير منطقة جازان ونائبه يزوران شيخ شمل آل خالد بمحافظة الدائر    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    وزير الخارجية يُجري اتصالًا هاتفيًا بوزير خارجية إريتريا    أوتافيو في حيرة بين القادسية وأوتافيو    الإبراهيم يجتمع مع وزيرة التخطيط والتنمية في جمهورية إثيوبيا    "الإحصاء" تنشر الرقم القياسي لتكاليف البناء في المملكة لشهر يونيو 2025    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    دانيلو بيريرا: الاتحاد جاهز لمواجهة النصر    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    دول ومنظمات إسلامية وعربية تدين مصادقة الكنيست على فرض "السيادة الإسرائيلية" على الضفة الغربية    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    328.2 مليار ريال استثمارات الأجانب    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    موجز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    ابتكارات واستثمارات في"قمة البروبتك".. السعودية ترسم مستقبل التقنيات العقارية    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خمس جوزات يومياً ووداعاً الكوليسترول !
نشر في الحياة يوم 23 - 10 - 2000

النظام الغذائي لشعوب حوض البحر الأبيض المتوسط المعروف عن أنه نظام صحي، خصوصاً على صعيد الأمراض القلبية الوعائية، والسبب الأساسي في ذلك يرجع الى غنى هذا النظام بالأسماك والخضار وزيت السمك التي تقف بالمرصاد للكوليسترول العدو الأول للقلب والشرايين.
وفقاً لدراسة قام بها أخيراً عدد من الاطباء الاسبان فإن اضافة أربع الى خمس جوزات يومياً الى النظام الغذائي المتوسطي، تجعله اكثر نفعاً وفائدة في شد أرقام الكوليسترول هبوطاً، وتأكدت هذه الفائدة بعد مرور ستة أسابيع على استهلاك الجوز، كذلك فإن زيت الجوز يعتقد بأنه يملك التأثير نفسه، ويقوم الأطباء حالياً بدراسة جديدة للتأكد من ذلك.
السهر على الشرايين
من المميزات الرئيسية التي يتمتع بها الجوز كونه يحتوي على عدد من المركبات المعقدة التي "تسهر" على إبقاء الشرايين في صحة جيدة تقوم بوظيفتها على أحسن ما يرام، لأنها تحافظ على سيولة الدم وتبقي الشرايين مفتوحة سالكة تسمح للدم بالعبور من دون مشاكل ليصل الى كل انحاء الجسم حاملاً معه الغذاء والماء والهواء.
لقد سبق للباحثين ان اكتشفوا أهمية الجوز في حماية القلب والشرايين من خلال أسئلة وجهت الى 26 ألف شخص من المعروفين باعتمادهم على الأغذية الأكثر سلامة للجسم. ولدى تحريهم عن كمية الاغذية ونسبتها في وجباتهم اتضح لهم انهم يحبون الجوز بشكل خاص. وبعد "فصفصة" الاجابات التي حصل عليها العلماء تبين ان 24 في المئة منهم يأكلون الجوز بمعدل خمس مرات اسبوعياً، وهذا التوجه كان كافياً لوحده لإحداث نقص في عدد الاصابات بالأمراض القلبية الوعائية بين هؤلاء بالمقارنة مع الآخرين. ورب سائل يقول: ولكن الجوز غني بالمواد الدهنية، فهل يعقل ان يقي من خطر التعرض لأمراض القلب والشرايين؟
الجواب على ذلك نعم. صحيح ان الجوز غني بالمواد الدهنية، ولكن هذه تمتاز بأنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الوحيدة الإشباع التي تلعب دوراً كبيراً في خفض مستوى الكوليسترول السيئ، العدو الأكبر للشرايين، بينما لا تؤثر أبداً على مستوى الكوليسترول الجيد الذي يحمي القلب والأوعية الدموية.
عامل آخر يتوافر في الجوز وله دور مفيد للقلب ألا وهو الحمض الأميني "أرجينين". ان نسبة معينة من هذا الحمض تتحول الى مادة "أوكسيد الآزوت" التي تساهم في توسيع الأوعية الدموية، وهو فعل شبيه بذلك الذي يعطيه عقار "نيتروغليسيرين" المستعمل بكثرة لعلاج الذبحة الصدرية الناتجة عن تشنج وضيق الشرايين القلبية. اضافة الى ذلك، فإن اوكسيد الآزوت يحول دون تراكم الصفيحات الدموية وتكدسها، وهذا ما يحول دون حدوث الجلطات الدموية وبالتالي ابعاد خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
والجوز غني بالفيتامين E الذي يقف بالمرصاد امام الكوليسترول السيئ، اذ يمنعه من الأكسدة والترسب على جدران الشرايين. كما ان الجوز مشهور بغناه بمعدني النحاس والماغنزيوم، وكلاهما نافع للقلب، خصوصاً الثاني أي الماغنزيوم فهو يلعب دوراً كبيراً في تنظيم مستوى الكوليسترول الدموي والضغط الشرياني وضربات القلب، أما الأول أي النحاس فإنه يشارك في خفض كوليسترول الدم.
مناهضة السرطان
وفي الجوز توجد مواد قادرة على مناهضة السرطان ومنعه من النمو والتطور. فمثلاً يتوافر في الجوز حمض "ايلاجيك" الذي يعمل بآليات مختلفة لمواجهة السرطان، فهذا الحمض يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تقف في وجه الجذور الحرة وهي مركبات كيميائية ضارة التي تلعب دوراً في تأجيج ونشوء السرطانات. عدا هذا فإن حمض ايلاجيك يساهم في إزالة سمية العديد من المواد المسرطنة، أيضاً فهو يقف حجر عثرة أمام الخلايا السرطانية ويمنعها من السير على هواها وذلك بالحيلولة دون انقسامها وتطورها.
وفي دراسة اجريت في المختبر قام البحاثة بحقن زمرة من الحيوانات بحمض ايلاجيك مع مادة مسرطنة في الوقت نفسه. بينما اعطيت مجموعة اخرى المادة المسرطنة فقط، وبعد مدة من الزمن اتضح ان خطر الإصابة بسرطان المريء في الحيوانات التي تلقت حامض ايلاجيك كانت أقل بنسبة تجاوزت الثلث بالمقارنة مع تلك التي حقنت بالمادة المسرطنة لوحدها.
والجوز مصدر ممتاز للبروتينات، فكل مئة غرام منه تزود الجسم بحوالي 20 غراماً من هذه المادة وهي تقريباً الكمية نفسها التي نحصل عليها من الاسماك واللحوم. كذلك يحتوي الجوز على نسبة لا بأس بها من الألياف المفيدة للانسان على أكثر من صعيد.
خلاصة القول، ان الجوز يملك فوائد غذائية ودوائية، ولكن يجب الا يغيب عن بالنا أنه يملك طاقة حرارية عالية، اذ يعطي الكيلوغرام الواحد منه قرابة 3 آلاف وحدة حرارية، وهي طاقة تكفي الانسان البالغ يوماً كاملاً، ولهذا يجب الاعتدال في استهلاك الجوز وإلا...!


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.