برعاية الرئيس السوري.. المنتدى الاستثماري السعودي - السوري يبدأ أعماله في دمشق    أسواق الأسهم الآسيوية تواصل مكاسبها معززة بأرباح قطاع التكنولوجيا    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    هل نكتفي بالظهور في وسائل الإعلام؟ أم نصنع تأثيرًا حقيقيًا؟    دول ومنظمات إسلامية وعربية تدين مصادقة الكنيست على فرض "السيادة الإسرائيلية" على الضفة الغربية    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    وزارة الطاقة تطلق مسرعة لدعم ريادة الأعمال وتشجيع الشركات الناشئة في القطاع    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    إدانة عربية إسلامية على مصادقة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية المحتلة    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    الصندوق العقاري يودع مليارا و51 مليون ريال لمستفيدي برنامج الدعم السكني    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    موجز    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    ضرورة مطابقة المركبة لمتطلبات الأمن والسلامة.. 10 ضوابط لسائق النقل التعليمي والسماح للفرد بالنشاط    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    أواصر راسخة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الموز
نشر في الحياة يوم 09 - 10 - 1999

موطن الموز الاصلي هو جنوب شرقي آسيا، اما دول اميركا الوسطى، فهي المصدر الرئيسي للموز ولا سيما بناما وهندوراس وكوستاريكا. اما الولايات المتحدة فتستهلك حوالى 60 في المئة من السوق العالمية للموز.
يعتبر الموز من الفواكه الاستوائية، ويوجد منه ما يربو على ثلاثين صنفاً، منها ما هو حلو المذاق ومنها ما هو نشوي ويستعمل كنوع من الخضار، ويشكل الموز غذاء رئيسياً لبعض الدول كما هي الحال في جزر الانتيل والفيليبين وبعض سواحل اميركا الوسطى واواسط افريقيا، فأهميته بالنسبة لهذه البلاد كأهمية القمح بالنسبة الينا واهمية الرز بالنسبة للصين واليابان.
ومن الطريف ان العرب كانوا يشبهون ثمار الموز بالأصابع او البنان فلما نقلوا زراعته الى اسبانيا انتقل اسم ثماره اليها ايضاً فأسموه "بنانا".
تستغرق شجرة الموز سنة بعد زراعتها لتعطي ثمارها. وتقلع النبتة بعد الحصاد لتزرع محلها نبتة اخرى جديدة. وتقطف ثمار الموز وهي خضراء، وتُترك لتنضج اما طبيعياً ببطء، واما بسرعة وذلك بوضعها في غرفة تحتوي على الاثيلين، ويقال ان لا فرق في الطعم بين النوعين. اما التي تنضج على الشجر، فيقال انها لا تتمتع بطعم ونكهة تلك المقطوفة قبل اوانها، كما انها ربما تتفسّخ وتكون عرضة للتلوث بواسطة الحشرات ان تُركت طويلاً على الاشجار.
والموز فاكهة غنية بالعناصر الغذائية العديدة. فهو يحتوي على فيتامين A وB المركب وفيتامين C بكمية تبلغ ضعف تلك المتوفرة في التفاح، لذا فهو عامل مقو ومضاد للتعب والارهاق. كذلك فهو يحتوي على ماءات الفحم التي تهب الجسم الطاقة والحرارة. وتتكون ماءات الفحم هذه من النشاء الموجود في الموز الفجّ، لذلك يكون هذا النوع عسر الهضم قليل الحلاوة. وكلما نضج الموز تحول جزء كبير من نشاه الى سكاكر فيصبح سهل الهضم مستساغ الطعم. وهو مفيد للاطفال ابتداء من السنة الثانية من العمر، حيث يكون الطفل قد اجتاز طور نمو جهازه الهضمي. كما يفيد العمال اليدويين وكذلك العقليين حيث يحتوي على الفوسفور، المادة الضرورية والعنصر الاساسي لكل نشاط ذهني، وهو ايضاً مفيد جداً للرياضيين حيث يعطيهم طاقة آنية تتحرر بعد دقائق من اكله، لذا نرى لاعبي التنس العالميين يأكلونه خلال المباريات الدولية.
يحتوي الموز كذلك على المغنيسوم والبوتاسيوم بدرجة عالية، حيث ان 100 غرام منه تحتوي على 40 غراماً من البوتاسيوم، ولذلك فهو يؤخذ لمكافحة زيادة املاح الصوديوم في الجسم ويعتبر بهذا عظيم الفائدة في تخفيف حمولة الكلى وفي منع تصلّب الشرايين وتنظيم ضغط الدم المرتفع. كذلك يفيد في مقاومة الاسهال لاحتوائه على البكتين. ويفيد بدرجة كبيرة المصابين بالروماتيزم والتهاب الاعصاب والمفاصل. وحبة واحدة منه يومياً تشفي من الم المفاصل بصورة عامة، خصوصاً في الارجل.
هناك بعض المحاذير بالنسبة لبعض الاشخاص الذين لا ينصحون باستهلاك الموز بكثرة مثل المصابين بالسكّري، وذلك لاحتوائه على النشاء المكون للسكر، وكذلك المصابين بالامساك او القبض وذلك لانعدام الألياف في الموز والمسماة بالسيليلوز والموجودة عادة في الخضار ومعظم الفواكه الاخرى.
وهضم الموز والاستفادة منه لا يكون الا بتوفر شرطين اساسيين: ان يكون تام النضج، وان يمضع مضغاً جيداً كي نتفادى بذلك مشاكل سوء الهضم وتعب المعدة الحساسة. ومن الممكن سحق الموز بالشوكة جيداً واضافة قليل من عصير البرتقال اليه او ملعقة من العسل فيكون وجبة خفيفة ومغذية للنساء حيث انه يبعث على السكينة ويساعد على النوم.
وصفة: كيك الموز
المكونات لعشرة اشخاص
1 - 4/1 2 كوب طحين
2 - 2/1 1 كوب سكّر
3 - 4/3 1 كوب موز مهروس حوالى 4 - 5 موزات متوسطة
4 - 2/1 كوب جوز مقطّع صغير "2/1 كوب صنوبر
5 - 4/3 كوب زبدة مُذابة
6 - 4/3 كوب لبن سائل 4 ملاعق كبيرة لبن مضاف اليها 3/1 كوب ماء
7 - 4/1 1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
8 - 4/1 1 ملعقة صغيرة بيكنك صودا
9 - 1 ملعقة صغيرة ملح
10 - 2/1 ملعقة صغيرة حب قرنفل مطحون
11 - 3 بيضات
الطريقة
1 - تخفق جميع المواد معاً بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق.
2 - يدهن سطح وجوانب صينية مستديرة أو مستطيلة بالزبدة ويُرشّ عليها قليل من الطحين ثم يُصبّ فيها الخليط. ويُخبز في فرن درجة 180 مئوية، 350 فهرنهايت او 4 غاز لمدة 40 دقيقة تقريباً.
جرّبوها...


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.