خادم الحرمين وولي العهد يتلقيان برقيات تهنئة بمناسبة عيد الأضحى المبارك    تصعيد أكثر من 42 مليون سلعة تموينية للحجاج في عرفة ومزدلفة    نائب وزير الصناعة: المملكة ملتزمة بقيادة التحوّل نحو الطاقة الخضراء في قطاع الصناعة    وزير الخارجية يترأس وفد المملكة بقمة السلام في أوكرانيا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل وزير الحج والعمرة في مقر الإمارة بمشعر عرفات    أمير منطقة مكة المكرمة يجري اتصالاً للأطمئنان على سير أعمال موسم الحج    دله الصحية تقدم عبر مستشفى مركز مكة الطبي رعاية طبية عالية الجودة لخدمة ضيوف الرحمن    أكثر من 1.8 مليون حاج وحاجة يقفون على صعيد عرفات لتأدية ركن الحج الأكبر    40 نيابة قضائية لمباشرة القضايا الخاصة بموسم الحج    وزير الحج يعلن نجاح خطط التصعيد من مكة ومشعر منى إلى صعيد عرفات    40 نيابة قضائية لمباشرة القضايا الخاصة بموسم الحج    (621) مليون مستفيد ومستمع لترجمة خطبة عرفة عالميًا    نائب أمير الشرقية يهنىء القيادة بعيد الأضحى المبارك    «الداخلية»: السجن والغرامة والترحيل ل25 مخالفاً نقلوا 103 أشخاص ليس لديهم تصريح بالحج    تصعيد في جنوب لبنان.. واشنطن تخشى الانزلاق لحرب    لاعب النصر على أبواب القادسية    البيئة تفسح أكثر من (2,1) مليون رأس من الماشية منذ بداية "ذو القعدة" استعدادًا لحج 1445    ناتشو يختار بين الاتحاد والنصر    إغلاق شواطئ جزيرة سنتوسا في سنغافورة بسبب تسرب نفطي    بنتانكور لاعب توتنهام يعتذر لزميله سون بسبب تعليق عنصري    المعيقلي في خطبة عرفة: الحج ليس مكانا للشعارات السياسية ولا التحزبات.. مما يوجب الالتزام بالأنظمة والتعليمات    "الصحة" تُحذر الحجاج من أخطار التعرض لأشعة الشمس    وزير الإعلام يتفقد مقار منظومة الإعلام بالمشاعر المقدسة    الأمير عبدالعزيز بن سعود يؤكد اعتزاز المملكة بخدمة ضيوف الرحمن    الحجاج يتوافدون إلى عرفات لأداء الركن الأعظم    الأجواء المناخية بطرق المشاعر المقدسة    سويسرا تحتضن قمة دولية حول أوكرانيا    رجل أمن يحتضن الكعبة.. خدمة وشوق    أبحاث تؤكد: أدمغة الرجال تتغير بعد الأبوّة    انضمام مسؤول استخباراتي سابق إلى مجلس إدارة شركة Open AI    الصحة الفلسطينية: توقف 32 مستشفى عن العمل من أصل 34 في غزة    الرئيس المصري يزور المتحف الدولي للسيرة النبوية    الرئيس الشيشاني يصل إلى المدينة المنورة    نائب أمير مكة يتابع أعمال الحج والخدمات المقدمة لضيوف الرحمن    طيران الأمن يُسخر إمكاناته لخدمة الحجيج    النيابة العامة تطور جهاز ترجمان لترجمة مجريات التحقيق خلال موسم حج 1445ه    تنظيف وغسل 120 مصلى وجامعا في بريدة استعدادا لصلاة العيد    السعودية تتسلم علم استضافة أولمبياد الفيزياء الآسيوي 2025    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    2000 إعلامي من 150 دولة يتنافسون في الأداء    مصادر «عكاظ»: الشهري يدرس عروض أندية «روشن»    حجاج صندوق الشهداء والمصابين والأسرى والمفقودين يحطون رحالهم في منى    مركز العمليات الأمنية ل«عكاظ»: نرد على المكالمات في ثانيتين    أفضل أداء أسبوعي للنفط في شهرين    عرفة البيضاء.. تتهيأ لأضخم تجمّع بشري    «السيادي السعودي» يعتزم الاستثمار في الهيدروجين الأخضر و«المتجددة»    «SSF» قوات النخبة.. تدخل سريع للحماية والتأمين    4 أطعمة مناسبة أثناء تناول حقن التنحيف    40 عاماً لتخطي سوء معاملة طفل !    مركز البحوث السرطانية: لا تتجاهل البقع الزرقاء !    الأولوية لفيرتز    افتتاح قصير ل«يورو 2024» وتكريم بيكنباور    الأخضر تحت 21 عاماً يخسر من بنما بركلات الترجيح في بطولة تولون الدولية    فيلم "نورة" من مهرجان "كان" إلى صالات السينما السعودية في رابع العيد    120 مليون نازح في العالم    صحفيو مكة يشيدون بمضامين ملتقى إعلام الحج    هدايا بروح التراث السعودي لضيوف الرحمن    العيسى: تنوع الاجتهاد في القضايا الشرعية محل استيعاب الوعي الإسلامي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل المعصوب أو المرسه الجنوبية السعودية
نشر في البلاد يوم 07 - 08 - 2016


كتبت / الشيف نيفين عباس
المعصوب أو المرسه حسب تسمية الطبق بمنطقة جازان، طبق جنوبى مميز فى المملكة
المعصوب يصنع عادة من الدقيق الأسمر
ويضاف له حبات الموز المهروس
مع العسل والسمن
وهو طق له قيمة غذائية عالية
تجعله الأفضل دائماً والطبق الحاضر فى جازان
المملكة تشتهر بالكثير والكثير من الأطباق الرائعة المميزة
التى لها شعبية واسعة فى كل دول الخليج والدول العربية
المطبخ السعودى عامر بالوصفات الطيبة واللذيذة
والمعصوب أحد أهم تلك الأطباق التى تحضر دائماً
ويفضلها الكثيرين فى الإفطار
وأيضاً تصلح للعشاء وهى غنية بعناصر غذائية يحتاجها الإنسان
مثل الموز الذى يحتوى على مضاد للأكسدة
كما يوجد من العناصر الكالسيوم
ولكن يجب عدم الإكثار من تناول الطبق نظراً لإحتوائه على العسل والسمن
الذى بدوره من الممكن أن يساعد فى زيادة الوزن
نقدم لكم اليوم طريقة عمل المعصوب بالطريقة الجنوبية الشهيرة
المقادير
نصف كيلو طحين أسمر ( دقيق )
2 كوب ماء للعجن
من الممكن إستخدام ماء زيادة أو الإستغناء عن القليل من كمية كوبين الماء لأن أنواع الدقيق تختلف
كما يمكن إستخدام حليب فى العجن بدلاً من الماء بحسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
4 حبات موز
عسل نحل أبيض كمية بحسب الرغبة
سمن أو زبدة
الطريقة
فى العجان نضع الطحين والملح ويقلب
ثم يضاف له الزيت
ثم الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسك
تفرك العجينة فى صينية وتخبز فى الفرن حتى تنضج من أسفل وأعلى
من الممكن تقسيم العجين وفردها دوائر متساوية الحجم وتسويتها فى مقلاة على نار هادئة بدلاً من الفرن
بعد خروج العجين من الفرن تترك لتبرد قليلاً
ثم تقطع مكعبات صغيرة الحجم
من الممكن فرمها خشن فى الفرامة
فى طبق تقشر حبات الموز وتهرس بإستخدام شوكة
ثم ضعى كمية من الخبز المقطع حتى يصبح لديكى فى الطبق كمية متساوية من الموز والخبز
ضعى فوق الخليط بعد تقليبه وتجانسه العسل والسمن وقدميه
ومن الممكن إضافة القليل من القشدة لطعم مميز أكثر


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.