محمد سراج اسماعيل بوقس هو المحصول الرابع عالمياً بعد الارز والقمح والذرة ويسمى فاكهة الحكماء وطعام الفلاسفة ويسمى في الغرب بنان والبنان في العربية هو الاصابع انه فاكهة الموز وقد سماه اهل الزراعة قاتل ابيه لانه بعد نضج ثمار الموز على الشجرة يتم قطعها وذلك ليتم نمو الفسائل الصغيرة فتغطي اشجار جديدة ثم ثمار جديدة، والموز غذاء اساسي في البلدان الاسيوية والافريقية واكثر الدول انتاجا للموز هي الهند ثم الصين ثم الفلبين ثم البرازيل ويمثل الموز صادرات كثير من دول العالم الاكوادور وكولومبيا والهندوراس وغواتيمالا والموز له اشكال واحجام والوان ومثلا في جنوب شرق اسيا يوجد الموز كبير الحجم ويستخدم طعام بعد طبخه والموز الصغير جداً ويتميز بانه لذيذ وحلو جداً وفي بعض البلدان يتم تجفيفه وطحنه ثم خبزه في الفرن كما ان اوراق الموز يستخدمها الناس قاعدة يضعون عليها اللحم والدجاج المشوي وفي لف الفواكه وحفظ الارز المطبوع وكنا في مكةالمكرمة يأتينا الموز من ضاحية الزيمة حيث كانت تجود زراعته هناك عندما كانت تجري عيون ماء الزيمة وكان له شكل معين ولذيذ الطعم وكان الناس يفضلون اكل الموز ابو نقطة لانه يكون قد اكتمل نضجه وزادت حلاوته ومازال الناس في مكةالمكرمة والمدينة المنورة يصنعون من الموز وجبة المعصوب والمنطبق والموز نبات معمر من ذوات الفلقة الواحدة وتنمو ثمرة الموز في كفوف قد تصل حتى اربعة عشر كفا في الشجرة حسب الصنف ويتكاثر الموز بالفسائل او الخلفات وساق شجرة الموز ليست خشبية بل هي اوراق ملتفة على بعضها، والموز له قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين سي، بي، بي2 بي6، اتش، دي ومعادن كثيرة مثل الحديد، المغنيسيوم والفسفور، الصوديوم، الزنك، النحاس، البوتاسيوم اللازم لوظائف الخلايا الحيوية والاعصاب كما يحتوي على الالياف والنشاء والسكر وقليل جدا من الدهون لذلك فهو مفيد جداً لانه يمد الجسم بالطاقة الحرارية ويقاوم بعض الامراض مثل الروماتيزم والاسقربوط ويساعد في نمو الجسم ومفيد جدا في حالة الارهاق لانه سهل الهضم ويساعد في الانشطة الفكرية كما انه ملين ويساعد على النوم ومفيد جدا في حالة ضغط الم المرتفع والموز مهم جداً للاطفال وكبار السن والرياضيين حيث يعتبر مرافق للرياضيين الذي يبذلون مجهودا كبيرا في اللعب ويستحب اعطاء الاطفال الموز مع الحليب والخبز لانه يشكل وجبة غذائية كاملة كما ان الكالسيوم الموجود في الموز اكثر جودة من الحليب ويعتبر غذاء متكامل ورخيص الثمن ومتوفر في الاسواق ويحذر تناوله بكثرة للمصابين بمرض السكر والضغط المنخفض والحساسية – اللهم انا نعوذ بك من زوال نعمتك ومن تحول عافيتك ومن فجأة نقمتك ومن جميع سخطط وصلى الله على نبي الرحمة الصادق المصدوق وعلى آله وصحبه اجمعين.
