«أمانة الأحساء» تغلق 15 مطعماً تجاوزت «الخطوط الحمراء»

أغلقت أمانة الأحساء 15 مطعماً في مدينة المبرز، بعد رصد «مخالفات صحية» فيها. وقال رئيس قسم صحة البيئة في بلدية المبرز الدكتور قاسم الهزوم: «إن إغلاق المطاعم وإيقاف نشاطها إجراء احترازي موقت، بعد تجاوزها الخطوط الحمراء، وعدم تقيدها باللوائح والشروط التي وضعتها أمانة الأحساء»، مضيفاً ان «الحرارة تشتد في فصل الصيف، ويتلف فيه الكثير من المواد الغذائية. ويفترض على القائمين على المطاعم، أخذ الحذر والحيطة».
وأوضح رئيس البلدية المهندس أحمد المطر، ان «إدارة صحة البيئة في البلدية، تراقب المطاعم والملاحم، خصوصاً في الأماكن المكتظة بالزبائن، والمجمعات التجارية الكبيرة، وعلى مدار الساعة، لا سيما مع دخول فصل الصيف، الذي تكثر فيه الملاحظات والإهمال من أصحاب بعض المطاعم، في عدم التقيد بالشروط الصحية والتعليمات والأنظمة المتبعة في طريقة حفظ الأطعمة للمستهلك وتقديمها».
وأبان المطر، ان «قسم صحة البيئة قام بتوزيع أهم القرارات والشروط على أصحاب المطاعم، بعد إنذارهم مرات عدة، إثر جولات قام بها المراقبون. وصدر قرار الإغلاق بعد عدم الاستجابة لهذه القرارات، وتنفيذ الأنظمة الرسمية والشروط الصحية من جانب هذه المطاعم، التي يعمل فيها وافدون آسيويون، وعدم تطبيق الحد الأدنى والمطلوب من التعليمات التي تم إصدارها، إذ تم رفع محضر بالمخالفات إلى وكيل الأمانة لشؤون الخدمات المهندس عبدالله العرفج، الذي أصدر قراراً بالإغلاق».
وذكر الهزوم، ان «مراقبي صحة البيئة صادروا أكثر من 350 كيلو غراماً من الأواني البلاستيكية غير المطابقة للشروط، من مطاعم في عدد من المجمعات التجارية، وكذلك كميات كبيرة من الأواني القديمة غير صالحة للتقديم والأكل، وكميات من الخضراوات التي تم تخزينها بطريقة غير صحية. كما صادروا أكثر من 40 كيلو غراماً من اللحوم المبردة من إحدى الملاحم، التي عرضت على أنها طازجة، وكذلك كميات كبيرة من اللحوم مجهولة المصدر»، مشدداً على ضرورة «التعاون مع مراقبي صحة البيئة في الأمانة وبلدياتها، والإبلاغ عن أي مخالفة يقوم بها أي مطعم، أو ملحمة، أو البوفيهات السريعة، للحد من التلاعب، والقضاء على المخالفات كافة التي تؤدي إلى التسمم، أو الأمراض المُميتة». بدوره، قال وكيل أمانة الأحساء للخدمات المهندس عبدالله العرفج، ل «الحياة»: «إن الأمانة فرضت اشتراطات صحية تتعلق في تحضير وجبة الشاورما وبيعها في المطاعم ومحال الكافتيريا الكبيرة فقط خلال فترة الصيف، على ان تُحضّر الشاورما داخل المحل بوجود مساحة ملائمة وموافقة البلدية المشرفة على ذلك، والالتزام في تخصيص عامل مسؤول عن تحضير الشاورما، يتم فحصه للتأكد من خلوه من ميكروبات «السالمونيلا، والشايجلا، والبكتيريا العنقودية»، حتى وإن كان يحمل شهادة صحية سارية المفعول، إضافة إلى الاشتراطات الأخرى».