تأسيس ناد سعودي لتذوق الطعام

أسس الخبير السعودي أحمد مساوى أول ناد لتذوق الطعام، يضم مجموعة من الشيفات الهواة والمحترفين وعشاق الطعام والكتابة عنه في العالم العربي بهدف رفع مستوى جودة الطعام. وكشف مساوى عن اعتزامه إصدار أول محتوى علمي في كتاب عن أصول تذوق الطعام في العام المقبل، مشيرا إلى أن غالبية الأعضاء في النادي حصلوا على دورة نقد الطعام التي قدمها مؤخرا. وأشار إلى أن تجربته في تقييم المطاعم في جدة وأوروبا والدول العربية تستند إلى
خبرة طويلة، قوامها 28 عاما من الخبرة عمل خلالها في مجال الطبخ والتخطيط الاستراتيجي في كبريات الشركات العالمية، كما خاض الكثير من الدورات المتعلقة بالطعام والتذوق وتقديم الأطباق الخاصة والكتابة عن تاريخ الطبخ حول العالم. وشدد على أهمية أن يكون التقييم للمطاعم وفق معايير علمية حديثة، وهو ما دفعه لإصدار محتوى علمي متميز لهذا الغرض سيرى النور خلال أشهر قليلة.