نظام رقابي متطورلضمان سلامة الغذاء في محافظة جدة

تستعد أمانة محافظة جدة لتطبيق نظام رقابي جديد للتأكد من سلامة الغذاء، عبر مشروع يشتمل على تصميم وإنشاء نظام تقني يتضمن نماذج تفتيش مدون بها جميع الاشتراطات الصحية المطلوبة وبنود المخالفات.
وأوضح الدكتور هاني بن محمد أبو راس أمين محافظة جدة أن سلامة الغذاء قضية ذات أولوية قصوى على رأس اهتمامات الأمانة، وأنها لم تعد مجالا للاجتهاد وإنما ستخضع لمعايير صارمة لا يمكن التهاون بها، وذلك لعلاقتها المباشرة بصحة المستهلك، وأضاف أن خطة مشروع الأمانة للتأكد من سلامة الغذاء تعمل على أن يوفر الموقع الإلكتروني للأمانة خرائط نظم معلومات جغرافية حسب صلاحية المستخدم، تظهر مواقع سحب العينات ونتائج التحاليل من حيث نوعيتها وكونها إيجابية أو سلبية، كما تشتمل على تدريب 150 مراقب أسواق من مراقبي الأمانة على قوائم التفتيش المطورة، والدليل الإرشادي لسلامة الغذاء المعد من قبل الأمانة نظرياً وميدانياً، والمواصفة الخاصة بنظم سلامة الأغذية (الأيزو 22000).
من جانبه ذكر مدير عام التراخيص والرقابة التجارية في الأمانة الدكتور بشير أبو نجم أنه سيتم من خلال النظام الجديد رصد سحب عينات الغذاء ونتائجها من خلال عملية التفتيش الميداني على المنشآت التجارية، وتأسيس موقع إلكتروني على الشبكة العنكبوتية لإدخال نتائج الجولات ونتائج العينات من المختبر، ليتمكن صاحب الموقع التجاري من التعرف على حالة زيارة التفتيش، إشعاراته، حالة السداد ونتائج التحاليل، وآلية تصحيح الوضع، ومن خلال الدليل الإرشادي والذي يعتبر معيناً لصاحب المنشأة الغذائية لمعرفة الواجبات التي لا بد من توافرها في الموقع، إضافة إلى تحديد القائمة الرقابية التي سيتم من خلالها التأكد من التزام المنشأة الغذائية بالتقيد بهذه الواجبات وتعريف أصحاب هذه المنشآت والقائمين عليها بجميع الحقوق في ما لهم وما عليهم.
وقال إن الأمانة أولت أهمية خاصة بأنظمة الجودة الغذائية، من خلال اعتزامها تدريب 35 مراقبا صحيا متخصصا على أنظمة الجودة الغذائية ليصبحوا قادرين على التدريب، والحصول على شهادة جودة معتمدة دولياً.