أمانة جدة تطبق نظاماً رقابياً للتأكد من سلامة الغذاء

تعتزم أمانة محافظة جدة البدء في تطبيق نظام رقابي للتأكد من سلامة الغذاء، عبر مشروع يمر بعدد من المراحل يتضمن دليلا إرشاديا وقوائم تفتيش، بدءا بدورات تدريبية على أحدث النظم الوقائية لتعزيز مفهوم سلامة الغذاء (أيزو 22000).
وأوضح أمين محافظة جدة الدكتور هاني أبوراس أن سلامة الغذاء قضية ذات أولوية قصوى على رأس اهتمامات الأمانة، وأنها لم تعد مجالا للاجتهاد وإنما ستخضع لمعايير صارمة لا يمكن التهاون بها لعلاقتها المباشرة بصحة المستهلك.
وقال أمين جدة «إن خطة مشروع الأمانة للتأكد من سلامة الغذاء تعمل على أن يوفر الموقع الإلكتروني للأمانة خرائط نظم معلومات جغرافية حسب صلاحية المستخدم، تظهر مواقع سحب العينات ونتائج التحاليل من حيث نوعيتها وكونها إيجابية أو سلبية، كما تشتمل على تدريب 150 مراقب أسواق من مراقبي الأمانة على قوائم التفتيش المطورة، والدليل الإرشادي لسلامة الغذاء المعد من قبل الأمانة نظريا وميدانيا، والمواصفة الخاصة بنظم سلامة الأغذية (أيزو 22000)».
من جهته، أكد مدير عام التراخيص والرقابة التجارية في أمانة جدة الدكتور بشير أبونجم أن المشروع يشتمل على تصميم وإنشاء نظام تقني يتضمن نماذج تفتيش مدون بها جميع الاشتراطات الصحية المطلوبة وبنود المخالفات ويتم من خلاله رصد سحب عينات الغذاء ونتائجها من خلال عملية التفتيش الميداني على المنشآت التجارية. وقال مدير عام التراخيص والرقابة «سيتم تأسيس موقع إلكتروني على الشبكة العنكبوتية لإدخال نتائج الجولات ونتائج العينات من المختبر، ليتمكن صاحب الموقع التجاري من التعرف على حالة زيارة التفتيش، إشعاراته، حالة السداد ونتائج التحاليل، وآلية تصحيح الوضع».
وأضاف أن الأمانة سبق أن وفرت أجهزة فحص سريعة للتأكد من سلامة الأغذية ميدانيا.
وألمح إلى أن الأمانة لم تغفل البرامج التحفيزية للمراقبين الصحيين، ووضعت برنامجا بعنوان (مستشارك) يهدف إلى إعداد الموظف وصقله إداريا من خلال جلسات توجيه وإرشاد تسعى للوقوف على نقاط القوة والتطوير لديه، وعمل بطاقة تعكس أداء الموظف، سواء كان منضبطا أو مثاليا، مع منحه مكافآت مادية ومعنوية.