دراسة: المشروبات الغازية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان

كشفت دراسة أمريكية جديدة أن المشروبات الغازية تحمل مخاطر أكبر مما كان البعض يتصور، إذ إنه إلى جانب مساهمتها في السمنة الزائدة والسكري، فإن بعض مكوناتها وتحديداً المواد الملونة التي تدخل في صناعتها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
وقالت الدراسة التي أشرف عليها "مركز العلوم للصالح العام" التابع للجان حماية المستهلك الأمريكية إنه خاطب إدارة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة طالباً منها منع استخدام ملونات الكراميل المستخدمة في أنواع شهيرة من المشروبات الغازية وإصدار قرار باعتبارها من المواد المسرطنة.
ونقلت شبكة (سي إن إن) يوم السبت، 19 فبراير / شباط 2011، عن مدير المركز ميشال جاكوبسون، أن ملونات الكراميل تنتج عبر طبخ مزيج من سكر الذرة والأمونيا تحت ضغط شديد وفي ظل حرارة مرتفعة، وثبت أن هذه العملية تنتج مادة
"ميثيليميدازول 2" و"ميثيليميدازول 4" ودلت الاختبارات على أنهما يمكن أن يتسببا في سرطان الكبد والرئة .
ودعت جاكوبسون إلى وضع تحذيرات على عبوات المياه الغازية أو حظر استخدام المادة في صناعات المواد الغذائية والمشروبات.