انخفاض حالات الغش في سوق اللحوم

ضوابط صارمة من أمانة الدمام لعمل المحلات

اشاد عدد من المتعاملين في اسواق اللحوم بقرار امانة مدينة الدمام الخاص بضبط بيع اللحوم عبر المنافذ المرخص لها والمتمثلة في الملاحم التي تعرض اللحوم للمستهلك في شكل طازج ومبرد ومجمد وذلك بعد تزايد حالات الغش في بيع اللحوم المجمدة على انها طازجة ووقوع العديد من المشاكل في هذا الصدد.
ويقضي قرار الامانة بالزام محلات بيع اللحوم بفصل اللحوم الطازجة عن المبردة والمجمدة وعدم عرضها في مكان واحد وان تكون الملاحم مخصصة لبيع اللحوم الطازجة مع اخذ التعهدات المشددة على اصحاب المحلات القائمة بتطبيق هذا الاجراء مع اخذ ذلك في الاعتبار بالنسبة للمحلات الجديدة.
وثمن مستهلكون توقيت القرار الذي صدر قبيل شهر رمضان لتستفيد منه اكبر شريحة ممكنة من المستهلكين خاصة وان معدلات استهلاك اللحوم بمختلف انواعها ترتفع بشكل كبير خلال هذا الشهر الكريم ولا يخلو البيع عبر تلك المنافذ من التحايل على المستهلك بغرض الاستفادة من فروق الاسعار بين اللحوم الطازجة والمبردة والمجمدة حيث تقوم العمالة باخراج اللحوم التي ترد الى الملحمة في حالة جماد من داخل الثلاجة ثم بيعها على انها لحوم ذبحت حديثا وتكمن الخطورة في اعادة تلك اللحوم الى حالة التجميد مرة اخرى اذا لم يتم بيعها ثم تكرار هذا العمل مما يعرضها للاصابة بالسلامونيلا والجراثيم السامة.
وقد دعت البلدية للالتزام بالمواصفتين القياسيتين الخاصتين بلحم الضأن والماعز الطازجة والمبردة والمجمدة ولحوم الابقار والجاموس الطازجة والمبردة والمجمدة وتتضمن المواصفتان ضرورة وجود ختم للمسلخ الذي ذبحت فيه وان تكون البيانات واضحة المعالم وظاهرة على الذبيحة مع حفظ الذبائح المبردة عند درجة حرارة مابين درجة واحدة مئوية وصفر مئوية على ان تسوق خلال فترة لاتزيد على اربعة اسابيع من تاريخ الذبح.
واعتبر متعاملون في اسواق اللحوم القرار بمثابة قانون ينظم العمل في الملاحم وطرق تصريف اللحوم بانواعها المذكورة كما انه سيضع حدا للتلاعب الذي يقوم به البعض بخصوص خلط لحوم الضأن مع الاغنام وبيع لحوم التيوس على انها لحوم ضأن وخلط الانواع كبيع لحوم الاسترالي على انه نعيمي والسواكنى على انه سوري وهكذا وطالبوا بضرورة وضع قائمة بأسعار اللحوم في مكان بارز داخل الملاحم لتلافي حالات الغش والتلاعب في الاسعار.
وفيما يختص باللحوم المجمدة اوضحت الامانة على ضرورة حفظها في درجة حرارة 18 درجة مئوية تحت الصفر وتسوق خلال فترة عشرة اشهر من تاريخ الذبح.
ودعا مستهلكون العاملين في مجال بيع اللحوم النأي عن التقتير في الميزان والغش واستصحاب روحانيات الشهر الكريم واقامة الميزان بالقسطاس والعدل والفوز بميزات هذا الشهر الكريم.
التزام بضوابط الامانة