اتخذت امانة مدينة جدة مؤخرا اجراءات جديدة لحماية المستهلك وذلك بالزام اصحاب محلات اللحوم بفصل اللحوم الطازجة عن المبردة والمجمدة وعدم عرضها وبيعها في مكان واحد وذلك بعد انتشار ظاهرة الغش في اللحوم بقيام بعض العاملين بتذويب اللحوم المجمدة وعرضها على اساس انها طازجة بهدف الاستفادة من فارق السعر. وقالت الامانة انها ستقوم بتنفيذ اقصى العقوبات التي يفرضها النظام على مرتكبي مخالفة الغش هذه مع اخذ التعهدات المشددة عليهم بأن لا يعودوا لمثل هذه المخالفة حتى لا يتم اغلاق محلاتهم بشكل نهائي. واكدت الامانة انها ستأخذ في الاعتبار اثناء افتتاح المحلات الجديدة واثناء التجديد والترخيص ان تأخذ تعهدات على اصحاب المحلات بان لا يرتكبوا هذه المخالفة او غيرها كما سيتم التعاون والتنسيق بين وزارة التجارة والصناعة والبلديات الفرعية لتأكيد الالتزام بالمواصفتين القياسيتين المتعلقتين بلحوم الضأن والماعز الطازجة والمبردة والمجمدة ولحوم الابقار والجاموس الطازجة والمبردة واللتان تتضمنان أن تكون الذبائح مختومة بختم المسلخ الذي ذبحت فيه وان تكون جميع البيانات على الذبيحة واضحة المعالم، ايضا حفظ الذبائح واللحوم المبردة عند درجة حرارة ما بين (1وصفر) درجة مئوية على ان تسوق خلال فترة لا تزيد عن اربعة اسابيع من تاريخ الذبح.. اما بالنسبة للحوم المجمدة لابد ان يتم حفظها على درجة حرارة (-18) درجة مئوية وتسوق خلال فترة عشرة اشهر من تاريخ الذبح مع العلم انه لا يجوز تجزئة اللحوم والدواجن والاسماك سواء كانت طازجة او مبردوة في شكل قطع صغيرة الا في المحلات المرخص لها بذلك ويمكن للاسواق المركزية عرض وبيع المنتجات هذه او المصانع وعن اذابة اللحوم او الدواجن والاسماك والكبد والكلى او الاجزاء الداخلية الاخرى المجمدة سواء كانت مستوردة او محلية، وتجزئتها في شكل عبوات صغيرة ومغلقة لبيعها للمستهلك ويجب ان لا يزيد درجة حرارة الوسط المحيط بها داخل غرفة التجهيز عن (10) درجات مئوية على ان تتم عملية تذويب الحوم المجمدة فقط في المحلات او المصانع المرخصة كما تتضمن الاشتراطات ان يعرض كل نوع من اللحوم المبردة والمجمدة سواء كانت مستوردة او منتجة محليا في محل منفصل وثلاجات منفصلة وفي درجات الحرارة المناسبة لكل نوع مع وضع اللوحات التي تبين نوع طريقة حفظ اللحوم (مبردة او مجمدة) كما يسمح للاسواق المركزية بعرض وبيع منتجات اللحوم المختلفة مثل النقانق - الكفتة - اللحوم المفرومة - وخلافه التي يت تصنيعها في محلات او مصانع مرخص لها على الا يتم تجهيز اللحوم المتبلة او المخصصة للشواء او المفرومة الا امام المشتري مع توضيح نوع اللحم (ضأني - ماهز - بقري - جاموس) وعن اذا كان (طازج - او مبرد او مجمد) وان تكون صلاحيته سارية المفعول كما يجب ان تكون بطاقة المواد الغذائية المعبأة مغلقة تماما بمادة البلاستيك وتوضع بداخل غلاف اللحوم المفرغ من الهواء او يتم طباعتها على المادة المغلقة للحوم بحيث لا تتأثر بالماء او الرطوبة ولا يسهل نزعها او كشطها او تغيير المعلومات الواردة فيها.
