«السكر» تستعد لتدريب طهاة لإعداد وجبات متوازنة

ذكر الامين العام للجمعية السعودية للسكر والغدد الصماء بالمنطقة الشرقية الدكتور كامل سلامة، ان الجمعية تستعد لإطلاق برنامج تثقيفي على مستوى المملكة لتدريب طهاة في الفنادق ومطاعم الوجبات السريعة وشركات الطيران وطهاة المنازل على إعداد الوجبات المتوازنة غذائيا وقليلة السعرات والخالية من الدهون مع بداية العام الميلادي الجديد 2014م.
وأوضح الدكتور سلامة خلال تدشين الموقع الالكتروني ل"نادي الابتسامات الحلوة" لأطفال السكري بالتزامن مع اليوم العالمي لمرضى السكري مساء الخميس بحضور رئيس مجلس ادارة الجمعية عبدالعزيز التركي الى جانب 120 طفلا من اعضاء النادي وعائلاتهم، بمركز الامير سلطان بن عبدالعزيز للعلوم والتقنية سايتك، يأتي البرنامج لدعم صحة الاسر ولتقليل خطر الإصابة بأمراض السكر والسمنة وغيرها، مشيراً أن البرنامج سيركز على كيفية التسوق الصحي وسلامة الاغذية وطرق تخزينها وطرق الطهي منخفض الدهون والسعرات الحرارية وكيفية جعل الاطباق صديقة للقلب والتي تحتوي على عناصر تقلل من خطر الاصابة بالسرطان. وتوقع أن يشارك بالبرنامج اكثر من 500 طاه وطاهية في مركز "سايتك" في الوقت الذي سيكون مقر التطبيق فندق الشيرتون بالدمام ويستمر البرنامج ستة اشهر يحصل الطاهي بعدها على شهادة اتمام البرنامج التدريبي.
وأوضح أن الموقع سيكون مرجعاً للعائلات السعودية لكيفية اكتشاف وعلاج وتعايش العائلة مع اطفالهم المصابين بالسكري، الى جانب التعرف من خلاله على طرق معرفة مريض السكري وارتفاع وانخفاض السكري وأعراض كل منهما ومضاعفات السكري الحادة وكيفية التحكم بمرض سكر الاطفال ونظام التغذية ووسائل التمارين الرياضية ومدتها للأطفال المصابين بالسكري من النوع الاول والثاني. وأشار الدكتور سلامة الى انه اقيم عدة فعاليات بمناسبة اليوم العالمي للسكري منها محاضرة تثقيفية عن مرض السكري لطالبات المرحلة الثانوية برعاية جمعية فتاة الخليج حضرها اكثر من 200 طالبة وفعالية ترفيهية للأطفال المصابين بالسكر.