250 كلجم سنوياً من الأغذية يهدرها السعوديون

خالد المسعود
أكد المتحدث الرسمي لوزارة البيئة والمياه والزراعة خالد بن عبدالرحمن المسعود أن وزارة البيئة والمياه والزراعة، تعمل على إعداد تنفيذ مشروع وطني للحد من الفاقد وهدر الغذاء، يقوم على المعايير والتجارب العالمية والممارسات الجيدة بتكلفة تصل إلى 24 مليون ريال.
وقال المسعود خلال استضافته في إذاعة mbc – fm مؤخراً، "لقد أشار الوزير المهندس عبدالرحمن الفضلي مسبقاً، في ورشة عمل سابقة تحت عنوان "الحد من الفاقد والهدر في الغذاء"، إلى أنّ معدل الهدر الغذائي العالمي يبلغ 30% تقريباً من الغذاء المنتج سنوياً، ما يعادل 1.3 مليار طن من الغذاء، ويستهلك 173 مليار متر مكعب من الماء تقدر قيمته ب970 مليون دولار، وأن قيمة الناتج الزراعي المحلي والواردات الغذائية مقارنة مع فاقد وهدر يبلغ 30%، إذ يبلغ الإنتاج الزراعي المحلي 52.805 مليار ريال، بينما تصل الواردات الغذائية 113.308 مليار ريال، ويبلغ الفاقد والهدر من الغذاء 49.833 مليار ريال، وأن معالي الوزير توقع أن يصل تعداد سكان العالم حوالي 9.1 بلايين نسمة بحلول 2050، وستزيد نسبة السكان الحضر في العالم 70%، ما يستدعي زيادة إنتاج الغذاء بحوالي 70%، ويحتاج كل هذا إلى زيادة في حجم الاستثمارات الكلية ب9 تريليونات دولار. لافتاً في الوقت نفسه الى أن كمية المهدر من الغذاء بواسطة الأفراد في المملكة، مقارنة ببقية دول العالم يبلغ 250 كلجم سنوياً وهو الأعلى على مستوى العالم".
وأشار المسعود إلى أن وزارة البيئة والمياه والزراعة لديها عددا من الإصلاحات المستهدفة ضمن برنامج التحول الوطني، تصب في خانة الانتهاء من إعداد استراتيجية للأمن الغذائي بحلول 2020، وانه من جانب الشق الزراعي، فإن تلك الأهداف تشمل زيادة نسبة استهلاك المياه المتجددة في القطاع الزراعي من 13%، إلى 35%، في 2020، كما زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من الدواجن من 42%، إلى 60%، إلى جانب زيادة تغطية الثروة الحيوانية بالخدمات البيطرية من 20%، إلى 70%، خلال ال5 سنوات المقبلة، بالإضافة إلى زيادة مبيعات قطاع التمور من 8 مليارات إلى 9.2 مليارات ريال في 2020.