اسألوني

حمل
٭ ورد سؤال من القارئة لولوه أحمد من مدينة الرياض تقول في رسالتها انها امرأة حامل في الشهر الخامس وتعاني من الامساك هل لهذه الحالة من حل سريع؟
- احب ان اخبرك يا أخت «لولوه» ان هناك ارتباطاً وزيادة في حدوث الامساك لدى الحامل ولذلك لابد من تغير بعض العادات الغذائية حيث يجب زيادة تناول السوائل وخاصة الماء لأن للماء دوراً فعالاً في الحد من الامساك وكذلك يساهم الماء في تنقية الكليتين عند الحامل والحد من تكون الحصوة ويمكن كذلك تجنب الامساك بزيادة تناول كميات جيدة من الفواكه والخضار وبعض البقوليات وخاصة التي تحتوي على الياف غذائية لان الالياف تساهم في الحد من الامساك عن طريق تلين البراز كما ان المشي مهم في حالتك لان المشي للحامل مهم من عدة نواحي ويسهم في الحد من الامساك واحب ان اوضح لك انه يجب الحد كذلك من استهلاك المواد الدسمة والدهون والاغذية المقلية لان الدهون والزيوت لها ارتباط بزيادة الامساك.
عصبية
٭ ورد سؤال من القارئة «أم محمد» من مدينة الزلفي تقول فيها انها تعاني من السمنة المفرطة ولها فترة تستعمل حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية وتشعر بعدم ارتياح وعصبية وبعض الاضطراب فهل لهذا النوع من الحميات دور في ذلك؟
- يخطئ العديد من الاشخاص الذين يرغبون في انقاص وزنهم في استخدام (حميات منخفضة السعرات الحرارية) حيث لا تحتوي على الاحتياجات اللازمة للنمو والحركة والنشاط بغرض انقاص الوزن. للأسف الشديد هذه الطريقة غير صحية وقد تضر الانسان اكثر مما تفيده ومن المشاكل التي تصاحب هذه الحميات والتي في الغالب يكون فيها عدم انتظام في بعض العناصر الغذائية مثل البروتينات (لحوم، دجاج، سمك) بل تفتقد هذه الحميات على الخضار والفاكهة والقليل من الخبز وشوربة وينقصها بالتالي بعض العناصر الاساسية مثل المعادن والفيتامينات والتي لها تأثير على نشاط الجهاز العصبي حيث يؤثر ذلك على انخفاض في انتاج بعض هذه الهرمونات العصبية أو زيادة انتاجها وبالتالي يؤثر ذلك على حدوث الاضطرابات وعدم الانتظام والاستقرار فاعتقد يا أخت «أم محمد» ان سبب عصبيتك واضطرابك له تأثير في ذلك وانا شخصياً لا احبذ الاعتماد على هذا النوع من الحميات المنخفضة في السعرات الحرارية وخاصة عند البدانة المفرطة والتي تحتاج الى برنامج متوازن ومناسب لان عملية علاج السمنة الزائدة يحتاج إلى وقت واستمرارية. وأحب في البداية وقبل البدء في أي برنامج غذائي ان يتم معرفة حاجة الجسم من العناصر الغذائية الاساسية وتكون ضمن برنامج غذائية مناسب للحد من المشاكل التي تنتج من الحميات القاسية أو القليلة في السعرات الحرارية أو غير المتوازنة لان منها العديد من المشاكل مثل تساقط الشعر والرعشة والتعب الشديد وكذلك حدوث العصبية واختلال الهرمونات.
فقر دم
٭ ورد سؤال من القارئ «عبدالكريم الاحمد» من مدينة الهفوف يقول فيها في البداية اشكركم على ما تقدمونه من نصائح ومعلومات قيمة في مجال الغذاء ويطرح سؤال حيث يقول هل النحافة ترتبط بقصر الدم وماهي اعراض فقر الدم في العموم؟
- اشكرك يا أخ «عبدالكريم» على رسالتك واحب ان اوضح لك ان فقر الدم قد يحدث عند البدين كذلك وقد يكون متواجداً عند النحيل «ناقص الوزن» ورغم ان هناك بعض المظاهر العامة الا انه ولمعرفة فقر الدم فلابد من الفحص بالتحليل عن طريق اخذ عينة دم وتحليل ما يعرف بصورة كاملة للدم (CBC) والتي سوف توضح نسبة الحديد وكذلك مخزونه في الجسم ولكن احب ان اوضح لك ان مرض نقص الحديد او فقر الدم من اكثر امراض الرضع والاطفال وينتج هذا المرض من عدم وجود ما يكفي من عنصر الحديد لتصنيع خصاب الدم او ما يعرف (Hemoglobin) لأنه مكون اساسي في خصاب الدم فهو مهم جداً. ومن اعراض ومظاهر هذا المرض شحوب اللون وكذلك التعب والوهن وقد يصاحب انخفاض تركيز مخزون الخصاب الهيما تكريت احد يصاب الطفل بالعصبية وعدم التركيز وقد يؤدي ذلك الى حدوث نوبة من الهياج والنرفزة تزيد مع نقص الحديد عموماً يجب التحليل بصرف النظر عن الاعراض وعن السمنة او النحافة.
سكر
٭ ورد سؤال من القارئة (ام طارق) تقول ورد في عدد سابق للجريدة خبر يقول بأن السكر الصناعي قد يتسبب في سرطان الدم. ما مدى صدق هذه الابحاث وماهي الكميات المأمولة لاستخدام هذه المنتجات وهل كل الانواع مشمولة في هذا التحذير حيث انني اتبع نظام حمية لا يسمح بتناول السكريات لمدة اربع اسابيع واضطر احياناً لزيادة استهلاكي لهذه المواد.
- اشكرك يا أخت «ام طارق» على رسالتك الجيدة واحب ان اوضح لك ان هناك العديد من السكريات الصناعية التي تستخدم في علاج السمنة او تنظيم السكر في الدم ومعظمها ولله الحمد سليمة ولا تؤدي إلى مشاكل صحية وبعضها يتم التعامل معه كمادة غذائية لا تسبب أي مشاكل أرجو أن يتم ارسال نوع المحلى الصناعي او السكر الصناعي الذي تستعملينه وسوف اخبرك - بإذن الله - عنه بنوع من التفصيل وقد تم نشر مقالات مفصلة في «عيادة الرياض» العام الماضي عن المحليات الصناعية ويتم توضيح عمل كل واحد بالتفصيل يمكن الرجوع لها وارسال المعلومات التي تخصك للعيادة عن طريق الفاكس او البريد الالكتروني.