مقتل امرأة وإصابة 3 في روسيا    الرئيس السوري: تفوق إسرائيل العسكري لا يضمن لها النجاح السياسي أو الأمني    457 مليونا مستحقات مزارعي القمح    أمير منطقة تبوك يستقبل معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة    اطلاق النسخة الثانية من مشروع "رِفْد" للفتيات في مدينة أبها بدعم من المجلس التخصصي وأوقاف تركي بن عبد الله الضحيان    الأمير سعود بن نهار يلتقي المدير التنفيذي لهيئة الصحة العامة بالقطاع الغربي    سحب ممطرة على جنوب غرب المملكة وحرارة شديدة على اجزاء من الرياض والشرقية    فعاليات نوعية تُثري تجربة الزوّار في كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025    معلقون ومحللون يرتقون بتجربة المشاهدة في كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025    ارتفاع الدخل السياحي في الأردن    أمين المدينة المنورة يستعرض جهود هيئة تطوير المنطقة    ارتفاع أسعار الذهب    "الأونروا": سوء التغذية بين الأطفال دون سن الخامسة تضاعف في قطاع غزة    معرض"عجائب أرض السعودية" يرسو في اليابان    المواصفات تجدد دعوتها للتحقق من مطابقة المركبات عبر"سابر"    تسحب اليوم بمقر الاتحاد القاري في كوالالمبور.. الأخضر يترقب قرعة ملحق تصفيات مونديال 2026    حفل يامال المثير للجدل يغضب برشلونة    السويسري"تشاكا" بين نيوم وسندرلاند    "الأكاديمية اللوجستية" تفتح التسجيل ل" الدبلوم المشارك"    أصابع الاتهام تشير للفصائل المسلحة.. تحقيق عراقي في ضرب حقول النفط    تفكيك خلية خطيرة تابعة للمليشيا.. إحباط محاولة حوثية لاغتيال المبعوث الأممي    د. باجبير يتلقى التعازي في وفاة ابنة شقيقه    " الأمن العام" يعرف بخطوات إصدار شهادة خلو سوابق    "الأحوال": جدد هويتك قبل انتهائها لتفادي الغرامة    "الداخلية" و "الموارد البشرية" يوقّعان مذكرة تفاهم    «شلة ثانوي».. مسلسل جديد في الطريق    بهدف الارتقاء بالمنتج الثقافي والمعرفي.. توقيع مبادرة "سعوديبيديا" لتعزيز المحتوى السعودي    شركة الدرعية توقع عقداً بقيمة "5.75" مليارات ريال لمشروع أرينا الدرعية    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    المفتي يستعرض أعمال "الإفتاء" ومشاريع "ترابط"    إطلاق مبادرة لتعزيز التجربة الدينية لزائرات المسجد النبوي    20 قتيلاً.. وتصعيد إنساني خطير في غزة.. مجزرة إسرائيلية في خان يونس    طبيب يقتل 15 مريضاً ويحرق منازلهم    القادسية يوقّع رسمياً مع المهاجم الغاني"كريستوفر بونسو" حتى 2029    زلزال بقوة 7,3 درجات قبالة ألاسكا مع تحذير من تسونامي    المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحر يُطلق مبادرة تقليم أشجار العرعر في منطقة عسير    «الشورى» يطالب «الصحة» بتحقيق المتطلبات الأساسية لسلامة المرضى    187 ألف مستفيد من مركز خدمات المسجد النبوي    رونالدو يخطف جائزة لاعب الموسم..وجماهير الاتحاد تنتزع"تيفو العام"    الخليج يضم الحارس الدولي"أنتوني"حتى 2027    نائب أمير الرياض يلتقي سفير المكسيك    المفتي يستقبل مفوض الإفتاء بمكة وعددًا من المسؤولين    أمير جازان يزور بيت الحرفيين    شباك التذاكر.. حين تروى الحكاية بلهجة سعودية    سعود بن نايف يشيد بجهود «مكافحة المخدرات»    العُلا تجمع بين سكون الطبيعة والمنتجعات الصحراوية    وزير الخارجية ومدير الطاقة الذرية يبحثان تعزيز العمل الدولي    مقتل شخص وإصابة 18 جراء غارات إسرائيلية على دمشق    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    بعد توقف عامين استئناف جلسات منتدى الأحساء    الشؤون الإسلامية بجازان تنفذ برامج دعوية بمحافظتي بيش وصامطة لتعزيز الوعي بشروط وأهمية الصلاة    متى يجب غسل ملاءات السرير    تحسن طفيف في التلقيح العالمي للأطفال    إغلاق منشأة تداولت منتجات تجميلية متلاعباً بصلاحيتها    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    محافظ أبو عريش يرأس اجتماع المجلس المحلي لبحث الاستعدادات لموسم الأمطار    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الستيك بالمقلاة
نشر في المواطن يوم 29 - 10 - 2020

يسأل الكثير عن طريقة عمل الستيك بالمقلاة من أجل الاستمتاع بطعمها اللذيذ ولكن من خلال تحضيرها بالمنزل بدلاً من المطاعم حرصًا على سلامة المكونات ونظافة الأدوات من أجل الحفاظ على صحة أفراد الأسرة.
طريقة تحضير ستيك اللحمة للدايت
يقدم موقع المواطن طريقة عمل الستيك بالمقلاة بطريقة تبعد عن الزيوت والدهون من اجل نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن:
المكونات
1. قطع لحم خاصة بالستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. كمون.
5. بابريكا.
6. توم بودر.
7. بصل بودر.
8. مشروم.
9. بصل.
التحضير
* نجلب قطع لحم الستيك بحسب ما يكفي حاجة الأفراد ثم نبدأ في الطرق عليها بواسطة مدق اللحوم
* ننثر عليها البصل والثوم البودر والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا يجب عدم وضع الملح الآن من اجل أن تطهى اللحم بسهولة.
* ثم نحضر مقلاة نقوم رفعها على النار حتى ترتفع درجة حرارتها ونضيف مسحة زيت على قاع المقلاة ثم نبدأ في رص قطع اللحم حتى يتغير لونه.
* وبعد التقليب على وجهين القطع يتم وضع نصف كأس ماء وتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتم النضج.
* ثم نخرج اللحم من المقلاة ونبدأ في وضع بصل مفروم ونبدأ في التقليب مع قطع المشروم حتى يتغير لون البصل والمشروم.
* ونبدأ في سكب نصف كأس ماء ونعيد اللحم للمقلاة مرة أخرى وتترك حتى تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
* ثم نطفأ النار وتترك المقلاة بمحتواها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تمتص اللحم روائح وطعم البصل والمشروم ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.
طريقة تحضير لحم الستيك بصوص الصويا
إن طريقة عمل الستيك بالمقلاة مع صوص الصويا يعرف بطعمه الشهي اللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع:
المكونات
1. لحم ستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. بهارات.
5. خل.
6. صوص صويا.
7. زبدة.
8. زيت.
التحضير
* نحضر إناء به ملعقة من البهارات وملعقة صغيرة من الخل وملعقة فلفل أسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين من صوص الصويا وملعقتين من الزبدة وملعقة زيت ثم يتم التقليب بشكل جيد.
* ثم يتم وضع قطع اللحم في المكونات السابقة ويتم تقليبها بشكل جيد ثم تبقي اللحم في البهارات لمدة ستين دقيقة.
* نحضر مقلاة وترفع على النار وبها ملعقة زبدة وملعقة زيت ثم توضع قطع اللحم مع تقليبها على الوجهين ثم تخرج من الزيت وترص في صينية وتدخل الفرن.
* نبدأ في إحضار مقلاة ونضع بها ما أنتجه اللحم وهو ينضج ثم يضاف له كأس من الماء ونقلبه ويبقى على النار حتى يغلي ونضيف له اللحم بعد خروجه من الفرن ثم يغلف بورق فويل حراري.
* يتم ضبط الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ثم ندخل لها اللحم بالصوص وننتظر لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
* ثم تخرج وتقدم بجانب بطاطس الأصابع مقلية أو خضار سوتيه مشكل أو أرز مصري أبيض.
طريقة تحضير ستيك بلحم الرومي الأبيض
هنا طريقة لعمل بفتيك بلحم الرومي ولكن بنفس طريقة عمل الستيك بالمقلاة بواسطة اللحم الأحمر:
المكونات
1. صدور ديك رومي.
2. لبن.
3. ماء.
4. نشا.
5. ثوم.
6. زبدة.
7. زيت.
8. جبن مثلثات.
9. ملح.
10. فلفل أسود.
11. بابريكا.
12. ونجبيل.
13. ثوم بودر.
14. بصل بودر.
15. كزبرة جافة.
16. كاري.
التحضير
* نحضر صينية ونضع بها ملعقة زبدة مع القليل من الزيت ونسقط بها لحوم الرومي مع التقليب حتى يتغير اللون إلى الأحمر.
* ثم نخرج لحم الرومي ونضع مكانها ملعقة زبدة وملعقة ثوم مفروم أو بودر ونبدأ في التقليب ثم نسكب كوب من الحليب ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف له كوب ماء مقلب به نشاء مع التقليب المستمر.
* وعندما يغلي الخليط يوضع معه ثلاثة مثلثات من الجبن مع دوام التقليب مع مراعاة تهدئة النار حتى تذوب قطع الجبن ثم نكرر وضع اللحم الرومي في المزيج وهو صوص اللحم الرومي.
* بعد مرور عشر دقائق أو خمسة عشر دقيقة يكون اللحم قد نضج يتم تقليل النار ثم يقدم اللحم بالصوص الأبيض بجانب الأرز الأبيض.
طريقة تحضير رول لحم بالبسطرمة
إن السيدات اللائي قاموا بتجربة طريقة عمل الستيك بالمقلاة أقروا بأنها طريقة سهلة وذات طعم لذيذ وشهي وخاصة إذا دمجت مع البسطرمة:
المكونات
1. لحم بفتيك.
2. بسطرمة.
3. موتزاريلا.
4. جبن مثلثات.
5. جبنة تركي.
6. بهارات لحم.
7. ملح.
8. فلفل أسود.
9. بطاطس.
10. طماطم.
11. بصل.
التحضير
* نحضر قطع لحم البفتيك ويوضع عليها بصل مفروم وبهارات مثل الملح والفلفل الأسود وتبقى قطع اللحم في التتبيله لمدة ثلاثين دقيقة.
* ثم نحضر بصل مفروم ونضعه محل قطع البفتيك ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نأخذ البصل ونضع في وعاء الخلاط مع نصف كوب من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ثم تفرم المكونات.
* نحضر البفتيك ونقوم بوضع البسطرمة مع الجبن المثلثات والجبنة التركي ثم نبدأ في طي قطع البفتيك على شكل رول ونثبت الرول بالخيط ثم ترص في ورق فويل وتدخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
* نحضر صينية وبها طبقة من حلقات البطاطس ونسكب خليط الطماطم والبصل ثم نرص قطع رولات البفتيك ثم ترفع الصينية على النار وتترك حتى تصل لمرحلة الغليان.
* ثم نحضر الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية وندخل بها صينية البفتيك بالبطاطس ثم تترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج البطاطس والبفتيك ثم تخرج وتقدم.
طريقة عمل ستيك مشوي على الجريل
بعد التعرف على طريقة عمل الستيك بالمقلاة لابد من التعرف على طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل:
المكونات
1. لحم ستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. زيت.
5. روز ماري.
6. زعتر.
7. زبدة.
التحضير
* يتم وضع الملح والفلفل الأسود مع القليل من الزيت على لحم الستيك وتقلب وتترك قطع اللحم في التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة أو خمسة وأربعون دقيقة.
* ثم نحضر الجريل أو المقلاة ونضعه على النار ونضع القليل من الزيت ونبدأ في فرد قطع البفتيك وننثر عليه الروز ماري والزعتر مع ثوم مفروم مع مراعاة تقليب البفتيك على جميع الجوانب.
* ثم نهدأ النار ونضع القليل من الزبدة ثم نطفأ النار ثم نضع جبنة شيدر مبشورة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.