البديوي: مجلس التعاون منذ نشأته يعمل على مبدأ «أن أمن الخليج كُلٌ لا يتجزأ»    الاقتباس والإشارات الدينية في الحروب    ولي العهد يهنئ سوشيلا كاركي بمناسبة أدائها اليمين الدستورية رئيسةً للوزراء بشكل مؤقت في نيبال    هويلوند يملأ فراغ لوكاكو بينما يسعى نابولي لمواصلة بدايته المثالية    موقف نونيز من التواجد في الكلاسيكو    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض الرياض الدولي للكتاب 2025    الحقيل يقف على المشاريع التنموية والخدمية في المدينة المنورة    "البلديات والإسكان" تُطلق النسخة المحدثة لدليل الشروط الصحية والفنية والسلامة في المساكن الجماعية للأفراد    الأمير سعود بن طلال يرعى زواج 200 شاب وفتاة في الأحساء    بر الشرقية تنظم ندوة إعلامية بعنوان: إعلام الوطن… أثر يتجاوز الرسالة    وزير الشؤون الإسلامية يدشن ترجمتين جديدتين للقرآن الكريم    أمير الرياض يستقبل أعضاء هيئة كبار العلماء    تراجع الذهب مع ارتفاع الدولار وخفض أسعار الفائدة الأمريكي    9 وجهات و1200 منتج سياحي بانتظار الزوار في شتاء السعودية 2025    الفتح يواصل تحضيراته لمواجهة الحزم والمؤتمر الصحفي الخميس    آخر تطورات إصابة كريم بنزيما    مجمع إرادة بالرياض يؤكد: السلامة النفسية للأطفال لا تقل أهمية عن السلامة الجسدية    برق توقع 3 اتفاقيات مع شركات عالمية ومحلية لتطوير حلول المدفوعات الرقمية والتقنية    ما مدى قوة الجيش السعودي بعد توقيع محمد بن سلمان اتفاق دفاع مع باكستا    نجاح عملية تفتيت تصلب الشرايين    أمير منطقة المدينة المنورة يرعى حفل تكريم الفائزين بجائزة جامعة الأمير مقرن بن عبدالعزيز للتميز    في بطولة آسيا 2.. النصر يدك شباك الاستقلال الطاجيكي بخماسية    رفع الكفاءة التشغيلية بالموانئ    العيسى والصباح يزفان عبدالحميد    ضبط 83 كجم قات و61 كجم حشيش    بدد أموال والده في «لعبة».. وانتحر    التشهير بشركة نظمت مسابقة تجارية دون ترخيص    فرنسا: حملة تدميرية جائرة    فيلم «ظبية» يكشف كنوزاً أثرية سعودية    عسير تتصدر السياحة الثقافية    في أمسية فنية وثقافية وحضور كبير.. صالون عبدالمنان يكرم الموسيقار جميل محمود    الأردن: جريمة إبادة جماعية    "سترونج إندبندنت وومن"    بريطانيا: عملية همجية وشنيعة    في الجولة الثالثة من دوري روشن.. كلاسيكو مرتقب بين الأهلي والهلال.. وديربي يجمع النصر والرياض    زراعة «سن في عين» رجل تعيد له البصر    هيثم عباس يحصل على الزمالة    تدشين السوق الحرة في مطار المؤسس بمساحة 8 آلاف م2    المملكة تدين التوغل الإسرائيلي في غزة    «إثراء» يحصد جائزة التواصل الحضاري    كنوز الجوف.. حضارة آلاف السنين    "الثقافة" قطاع محفز للإبداع المحلي والنمو الاقتصادي    الجوال أبرز مسببات الحوادث المرورية    41 مليون عملية في أبشر خلال شهر    أوقاف إبراهيم بن سعيدان تنظم ورشة عمل حول التحديات التي تحدثها المصارف الذرية في الأوقاف المشتركة    وزير الشؤون الإسلامية يؤكد تطوير منظومة الطباعة بمجمع الملك فهد    مبادرات جمعية الصم تخدم ثلاثة آلاف مستفيد    إنزاغي: أملك الحلول    غابات الأمازون في البرازيل تفقد خلال 40 عامًا أكثر من 49 مليون هكتار    سارعي للمجد والعلياء    الخدمات الصحية في وزارة الدفاع تحصد وسام التميز بجودة البيانات    الأميرة سما بنت فيصل تُقيم مأدبة عشاء ثقافية لضيوف تدشين مشروعات رسل السلام    نائب أمير تبوك يكرم تجمع تبوك الصحي لحصوله على جائزة أداء الصحة في نسختها السابعة    أمير جازان يرأس اجتماع اللجنة الإشرافية العليا للاحتفاء باليوم الوطني ال95 بالمنطقة    وجهة نظر في فلاتر التواصل    خطى ثابتة لمستقبل واعد    محافظ الأحساء يكرّم مواطنًا تبرع بكليته لأخيه    إطلاق مبادرة تصحيح أوضاع الصقور بالسعودية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الستيك بالمقلاة
نشر في المواطن يوم 29 - 10 - 2020

يسأل الكثير عن طريقة عمل الستيك بالمقلاة من أجل الاستمتاع بطعمها اللذيذ ولكن من خلال تحضيرها بالمنزل بدلاً من المطاعم حرصًا على سلامة المكونات ونظافة الأدوات من أجل الحفاظ على صحة أفراد الأسرة.
طريقة تحضير ستيك اللحمة للدايت
يقدم موقع المواطن طريقة عمل الستيك بالمقلاة بطريقة تبعد عن الزيوت والدهون من اجل نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن:
المكونات
1. قطع لحم خاصة بالستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. كمون.
5. بابريكا.
6. توم بودر.
7. بصل بودر.
8. مشروم.
9. بصل.
التحضير
* نجلب قطع لحم الستيك بحسب ما يكفي حاجة الأفراد ثم نبدأ في الطرق عليها بواسطة مدق اللحوم
* ننثر عليها البصل والثوم البودر والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا يجب عدم وضع الملح الآن من اجل أن تطهى اللحم بسهولة.
* ثم نحضر مقلاة نقوم رفعها على النار حتى ترتفع درجة حرارتها ونضيف مسحة زيت على قاع المقلاة ثم نبدأ في رص قطع اللحم حتى يتغير لونه.
* وبعد التقليب على وجهين القطع يتم وضع نصف كأس ماء وتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتم النضج.
* ثم نخرج اللحم من المقلاة ونبدأ في وضع بصل مفروم ونبدأ في التقليب مع قطع المشروم حتى يتغير لون البصل والمشروم.
* ونبدأ في سكب نصف كأس ماء ونعيد اللحم للمقلاة مرة أخرى وتترك حتى تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
* ثم نطفأ النار وتترك المقلاة بمحتواها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تمتص اللحم روائح وطعم البصل والمشروم ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.
طريقة تحضير لحم الستيك بصوص الصويا
إن طريقة عمل الستيك بالمقلاة مع صوص الصويا يعرف بطعمه الشهي اللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع:
المكونات
1. لحم ستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. بهارات.
5. خل.
6. صوص صويا.
7. زبدة.
8. زيت.
التحضير
* نحضر إناء به ملعقة من البهارات وملعقة صغيرة من الخل وملعقة فلفل أسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين من صوص الصويا وملعقتين من الزبدة وملعقة زيت ثم يتم التقليب بشكل جيد.
* ثم يتم وضع قطع اللحم في المكونات السابقة ويتم تقليبها بشكل جيد ثم تبقي اللحم في البهارات لمدة ستين دقيقة.
* نحضر مقلاة وترفع على النار وبها ملعقة زبدة وملعقة زيت ثم توضع قطع اللحم مع تقليبها على الوجهين ثم تخرج من الزيت وترص في صينية وتدخل الفرن.
* نبدأ في إحضار مقلاة ونضع بها ما أنتجه اللحم وهو ينضج ثم يضاف له كأس من الماء ونقلبه ويبقى على النار حتى يغلي ونضيف له اللحم بعد خروجه من الفرن ثم يغلف بورق فويل حراري.
* يتم ضبط الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ثم ندخل لها اللحم بالصوص وننتظر لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
* ثم تخرج وتقدم بجانب بطاطس الأصابع مقلية أو خضار سوتيه مشكل أو أرز مصري أبيض.
طريقة تحضير ستيك بلحم الرومي الأبيض
هنا طريقة لعمل بفتيك بلحم الرومي ولكن بنفس طريقة عمل الستيك بالمقلاة بواسطة اللحم الأحمر:
المكونات
1. صدور ديك رومي.
2. لبن.
3. ماء.
4. نشا.
5. ثوم.
6. زبدة.
7. زيت.
8. جبن مثلثات.
9. ملح.
10. فلفل أسود.
11. بابريكا.
12. ونجبيل.
13. ثوم بودر.
14. بصل بودر.
15. كزبرة جافة.
16. كاري.
التحضير
* نحضر صينية ونضع بها ملعقة زبدة مع القليل من الزيت ونسقط بها لحوم الرومي مع التقليب حتى يتغير اللون إلى الأحمر.
* ثم نخرج لحم الرومي ونضع مكانها ملعقة زبدة وملعقة ثوم مفروم أو بودر ونبدأ في التقليب ثم نسكب كوب من الحليب ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف له كوب ماء مقلب به نشاء مع التقليب المستمر.
* وعندما يغلي الخليط يوضع معه ثلاثة مثلثات من الجبن مع دوام التقليب مع مراعاة تهدئة النار حتى تذوب قطع الجبن ثم نكرر وضع اللحم الرومي في المزيج وهو صوص اللحم الرومي.
* بعد مرور عشر دقائق أو خمسة عشر دقيقة يكون اللحم قد نضج يتم تقليل النار ثم يقدم اللحم بالصوص الأبيض بجانب الأرز الأبيض.
طريقة تحضير رول لحم بالبسطرمة
إن السيدات اللائي قاموا بتجربة طريقة عمل الستيك بالمقلاة أقروا بأنها طريقة سهلة وذات طعم لذيذ وشهي وخاصة إذا دمجت مع البسطرمة:
المكونات
1. لحم بفتيك.
2. بسطرمة.
3. موتزاريلا.
4. جبن مثلثات.
5. جبنة تركي.
6. بهارات لحم.
7. ملح.
8. فلفل أسود.
9. بطاطس.
10. طماطم.
11. بصل.
التحضير
* نحضر قطع لحم البفتيك ويوضع عليها بصل مفروم وبهارات مثل الملح والفلفل الأسود وتبقى قطع اللحم في التتبيله لمدة ثلاثين دقيقة.
* ثم نحضر بصل مفروم ونضعه محل قطع البفتيك ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نأخذ البصل ونضع في وعاء الخلاط مع نصف كوب من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ثم تفرم المكونات.
* نحضر البفتيك ونقوم بوضع البسطرمة مع الجبن المثلثات والجبنة التركي ثم نبدأ في طي قطع البفتيك على شكل رول ونثبت الرول بالخيط ثم ترص في ورق فويل وتدخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
* نحضر صينية وبها طبقة من حلقات البطاطس ونسكب خليط الطماطم والبصل ثم نرص قطع رولات البفتيك ثم ترفع الصينية على النار وتترك حتى تصل لمرحلة الغليان.
* ثم نحضر الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية وندخل بها صينية البفتيك بالبطاطس ثم تترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج البطاطس والبفتيك ثم تخرج وتقدم.
طريقة عمل ستيك مشوي على الجريل
بعد التعرف على طريقة عمل الستيك بالمقلاة لابد من التعرف على طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل:
المكونات
1. لحم ستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. زيت.
5. روز ماري.
6. زعتر.
7. زبدة.
التحضير
* يتم وضع الملح والفلفل الأسود مع القليل من الزيت على لحم الستيك وتقلب وتترك قطع اللحم في التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة أو خمسة وأربعون دقيقة.
* ثم نحضر الجريل أو المقلاة ونضعه على النار ونضع القليل من الزيت ونبدأ في فرد قطع البفتيك وننثر عليه الروز ماري والزعتر مع ثوم مفروم مع مراعاة تقليب البفتيك على جميع الجوانب.
* ثم نهدأ النار ونضع القليل من الزبدة ثم نطفأ النار ثم نضع جبنة شيدر مبشورة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.