بلدية الدمام تزيل أكثر من 4 أطنان بضائع للباعة الجائلين ضمن حملاتها الميدانية    تحت رعاية ولي العهد.. اختتام مهرجان سموه للهجن بميدان الطائف غدًا    منتدى المشاريع المستقبلية 2025 يثمن دور عين الرياض الرائد في دعم قطاعات الأعمال والمؤتمرات والسياحة والاستثمار    مدير مدرسة ابتدائية مصعب بن عمير يرأس الاجتماع التحضيري للاحتفاء باليوم الوطني ال95    " كريري" يزور المدخلي للاطمئنان على صحته بعد نجاح عمليته الجراحية    استمرار إنطلاقة مبادرة "إشراقة عين" بمركز الرعاية الأولية بالشقيق    250 مشروعا رياديا تتأهل إلى التصفيات النهائية لكأس العالم لريادة الأعمال بالرياض    محافظ الطائف يلتقي القنصل الامريكي رفيق منصور    نائب أمير منطقة تبوك يدشّن مشروع السكتة الدماغية الشامل بالمنطقة    أصالة الموروث الشعبي السعودي في فعالية تبادل الثقافات بالجامبوري العالمي    من الليغا إلى دوري روشن: الفتح يتعاقد مع باتشيكو لتعزيز حراسة مرماه    تركي العمار يواصل الرحلة... تجديد العقد حتى 2029    سمو ولي العهد القى كلمة الملك في مجلس الشورى    قمم منتظرة في أولى جولات دوري يلو    توقع تثيبت سعر الفائدة الأوروبية اليوم    إسقاط 17 طائرة مسيرة أوكرانية خلال الليل    نائب أمير منطقة عسير يتوّج المنتخب السعودي تحت 19 عامًا بكأس الخليج في نسخته الأولى    وزير الدفاع لرئيس وزراء قطر: نقف معكم وندين الهجوم الإجرامي السافر    هوساوي: أعتز برحلتي الجديدة مع الأهلي    الدليل «ترانسفير ماركت»    200 شخص اعتقلوا في أول يوم لحكومة لوكورنو.. احتجاجات واسعة في فرنسا    السعودية ترحب وتدعم انتهاج الحلول الدبلوماسية.. اتفاق بين إيران والوكالة الذرية على استئناف التعاون    أرامكو تصدر صكوكاً دولارية دولية    أكد أن النجاحات تحققت بفضل التعاون والتكامل.. نائب أمير مكة يطلع على خطط طوارئ الحج    نائب أمير منطقة مكة المكرمة يستقبل رئيس فريق تقييم أداء الجهات الحكومية المشاركة في تنفيذ الخطة العامة للطوارئ    منافسة نسائية في دراما رمضان 2026    معرض الصقور والصيد السعودي الدولي 2025.. موروث ثقافي يعزز الأثر الاجتماعي والحراك الاقتصادي    إسهاماً في تعزيز مسيرة القطاع في السعودية.. برنامج لتأهيل «خبراء المستقبل» في الأمن السيبراني    «الفطرية»: برنامج لمراقبة الشعاب المرجانية    وزير الداخلية لنظيره القطري: القيادة وجهت بتسخير الإمكانات لدعمكم    نائب أمير المنطقة الشرقية: الخطاب الملكي الكريم خارطة طريق لمستقبلٍ مشرق    خطاب يصوغ المستقبل    حساب المواطن ثلاثة مليارات ريال لمستفيدي شهر سبتمبر    هيئة الشرقية تنظّم "سبل الوقاية من الابتزاز"    مبادرات جمعية الصم تخدم ثلاثة آلاف مستفيد    سكان غزة.. يرفضون أوامر الإخلاء ومحاولات التهجير    العراق: الإفراج عن باحثة مختطفة منذ 2023    "التعليم" توقع اتفاقية "الروبوت والرياضات اللاسلكية"    «آسان» و«الدارة» يدعمان استدامة التراث السعودي    «سلطان الخيرية» تعزز تعليم العربية في آسيا الوسطى    فيلانويفا يدافع عن قميص الفيحاء    «الحج والعمرة» تُطلق تحدي «إعاشة ثون»    التأييد الحقيقي    الفضلي يستعرض مشروعات المياه    اليوم الوطني.. نبراس للتنمية والأمان    "الشيخوخة الصحية" يلفت أنظار زوار فعالية العلاج الطبيعي بسيهات    إنقاذ حياة مواطنَيْن من تمزّق الحاجز البطيني    هل توقف العقوبات انتهاكات الاحتلال في غزة    الهجوم الإسرائيلي في قطر يفضح تقاعس واشنطن ويغضب الخليج    مُحافظ الطائف: الخطاب الملكي تجسيد رؤية القيادة لمستقبل المملكة    تعليم الطائف يعلن بدء استقبال طلبات إعادة شهادة الثانوية لعام 1447    فضيلة المستشار الشرعي بجازان: " ثمرة تماسك المجتمع تنمية الوطن وازدهاره"    البرامج الجامعية القصيرة تمهد لجيل من الكفاءات الصحية الشابة    أمير المدينة يلتقي العلماء والمشاركين في حلقة نقاش "المزارع الوقفية"    أحلام تبدأ بروفاتها المكثفة استعدادًا لحفلها في موسم جدة    نيابة عن خادم الحرمين.. ولي العهد يُلقي الخطاب الملكي السنوي لافتتاح أعمال الشورى في الدور التشريغي 9 اليوم    "التخصصي" يفتتح جناح الأعصاب الذكي    إنتاج أول فيلم رسوم بالذكاء الاصطناعي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الستيك بالمقلاة
نشر في المواطن يوم 29 - 10 - 2020

يسأل الكثير عن طريقة عمل الستيك بالمقلاة من أجل الاستمتاع بطعمها اللذيذ ولكن من خلال تحضيرها بالمنزل بدلاً من المطاعم حرصًا على سلامة المكونات ونظافة الأدوات من أجل الحفاظ على صحة أفراد الأسرة.
طريقة تحضير ستيك اللحمة للدايت
يقدم موقع المواطن طريقة عمل الستيك بالمقلاة بطريقة تبعد عن الزيوت والدهون من اجل نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن:
المكونات
1. قطع لحم خاصة بالستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. كمون.
5. بابريكا.
6. توم بودر.
7. بصل بودر.
8. مشروم.
9. بصل.
التحضير
* نجلب قطع لحم الستيك بحسب ما يكفي حاجة الأفراد ثم نبدأ في الطرق عليها بواسطة مدق اللحوم
* ننثر عليها البصل والثوم البودر والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا يجب عدم وضع الملح الآن من اجل أن تطهى اللحم بسهولة.
* ثم نحضر مقلاة نقوم رفعها على النار حتى ترتفع درجة حرارتها ونضيف مسحة زيت على قاع المقلاة ثم نبدأ في رص قطع اللحم حتى يتغير لونه.
* وبعد التقليب على وجهين القطع يتم وضع نصف كأس ماء وتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتم النضج.
* ثم نخرج اللحم من المقلاة ونبدأ في وضع بصل مفروم ونبدأ في التقليب مع قطع المشروم حتى يتغير لون البصل والمشروم.
* ونبدأ في سكب نصف كأس ماء ونعيد اللحم للمقلاة مرة أخرى وتترك حتى تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
* ثم نطفأ النار وتترك المقلاة بمحتواها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تمتص اللحم روائح وطعم البصل والمشروم ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.
طريقة تحضير لحم الستيك بصوص الصويا
إن طريقة عمل الستيك بالمقلاة مع صوص الصويا يعرف بطعمه الشهي اللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع:
المكونات
1. لحم ستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. بهارات.
5. خل.
6. صوص صويا.
7. زبدة.
8. زيت.
التحضير
* نحضر إناء به ملعقة من البهارات وملعقة صغيرة من الخل وملعقة فلفل أسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين من صوص الصويا وملعقتين من الزبدة وملعقة زيت ثم يتم التقليب بشكل جيد.
* ثم يتم وضع قطع اللحم في المكونات السابقة ويتم تقليبها بشكل جيد ثم تبقي اللحم في البهارات لمدة ستين دقيقة.
* نحضر مقلاة وترفع على النار وبها ملعقة زبدة وملعقة زيت ثم توضع قطع اللحم مع تقليبها على الوجهين ثم تخرج من الزيت وترص في صينية وتدخل الفرن.
* نبدأ في إحضار مقلاة ونضع بها ما أنتجه اللحم وهو ينضج ثم يضاف له كأس من الماء ونقلبه ويبقى على النار حتى يغلي ونضيف له اللحم بعد خروجه من الفرن ثم يغلف بورق فويل حراري.
* يتم ضبط الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية ثم ندخل لها اللحم بالصوص وننتظر لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج بشكل كامل.
* ثم تخرج وتقدم بجانب بطاطس الأصابع مقلية أو خضار سوتيه مشكل أو أرز مصري أبيض.
طريقة تحضير ستيك بلحم الرومي الأبيض
هنا طريقة لعمل بفتيك بلحم الرومي ولكن بنفس طريقة عمل الستيك بالمقلاة بواسطة اللحم الأحمر:
المكونات
1. صدور ديك رومي.
2. لبن.
3. ماء.
4. نشا.
5. ثوم.
6. زبدة.
7. زيت.
8. جبن مثلثات.
9. ملح.
10. فلفل أسود.
11. بابريكا.
12. ونجبيل.
13. ثوم بودر.
14. بصل بودر.
15. كزبرة جافة.
16. كاري.
التحضير
* نحضر صينية ونضع بها ملعقة زبدة مع القليل من الزيت ونسقط بها لحوم الرومي مع التقليب حتى يتغير اللون إلى الأحمر.
* ثم نخرج لحم الرومي ونضع مكانها ملعقة زبدة وملعقة ثوم مفروم أو بودر ونبدأ في التقليب ثم نسكب كوب من الحليب ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم يضاف له كوب ماء مقلب به نشاء مع التقليب المستمر.
* وعندما يغلي الخليط يوضع معه ثلاثة مثلثات من الجبن مع دوام التقليب مع مراعاة تهدئة النار حتى تذوب قطع الجبن ثم نكرر وضع اللحم الرومي في المزيج وهو صوص اللحم الرومي.
* بعد مرور عشر دقائق أو خمسة عشر دقيقة يكون اللحم قد نضج يتم تقليل النار ثم يقدم اللحم بالصوص الأبيض بجانب الأرز الأبيض.
طريقة تحضير رول لحم بالبسطرمة
إن السيدات اللائي قاموا بتجربة طريقة عمل الستيك بالمقلاة أقروا بأنها طريقة سهلة وذات طعم لذيذ وشهي وخاصة إذا دمجت مع البسطرمة:
المكونات
1. لحم بفتيك.
2. بسطرمة.
3. موتزاريلا.
4. جبن مثلثات.
5. جبنة تركي.
6. بهارات لحم.
7. ملح.
8. فلفل أسود.
9. بطاطس.
10. طماطم.
11. بصل.
التحضير
* نحضر قطع لحم البفتيك ويوضع عليها بصل مفروم وبهارات مثل الملح والفلفل الأسود وتبقى قطع اللحم في التتبيله لمدة ثلاثين دقيقة.
* ثم نحضر بصل مفروم ونضعه محل قطع البفتيك ونقوم بتقليبه حتى يذبل ثم نأخذ البصل ونضع في وعاء الخلاط مع نصف كوب من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ثم تفرم المكونات.
* نحضر البفتيك ونقوم بوضع البسطرمة مع الجبن المثلثات والجبنة التركي ثم نبدأ في طي قطع البفتيك على شكل رول ونثبت الرول بالخيط ثم ترص في ورق فويل وتدخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
* نحضر صينية وبها طبقة من حلقات البطاطس ونسكب خليط الطماطم والبصل ثم نرص قطع رولات البفتيك ثم ترفع الصينية على النار وتترك حتى تصل لمرحلة الغليان.
* ثم نحضر الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية وندخل بها صينية البفتيك بالبطاطس ثم تترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج البطاطس والبفتيك ثم تخرج وتقدم.
طريقة عمل ستيك مشوي على الجريل
بعد التعرف على طريقة عمل الستيك بالمقلاة لابد من التعرف على طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل:
المكونات
1. لحم ستيك.
2. ملح.
3. فلفل أسود.
4. زيت.
5. روز ماري.
6. زعتر.
7. زبدة.
التحضير
* يتم وضع الملح والفلفل الأسود مع القليل من الزيت على لحم الستيك وتقلب وتترك قطع اللحم في التتبيلة لمدة ثلاثين دقيقة أو خمسة وأربعون دقيقة.
* ثم نحضر الجريل أو المقلاة ونضعه على النار ونضع القليل من الزيت ونبدأ في فرد قطع البفتيك وننثر عليه الروز ماري والزعتر مع ثوم مفروم مع مراعاة تقليب البفتيك على جميع الجوانب.
* ثم نهدأ النار ونضع القليل من الزبدة ثم نطفأ النار ثم نضع جبنة شيدر مبشورة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.