مهرجان للطهو والشوكولا في بيروت

برعاية وزيرالسياحة اللبناني ميشال فرعون، افتتح «مهرجان الطهو» الرابع ومعرض الشوكولا الأول، في مجمع بيال أمس. وذلك على هامش «اسبوع الذواقة» Gourmet Week.
يستضيف المهرجان سنوياً اللبنانيين المقيمين والمغتربين والأجانب لتذكيرهم بأطيب المأكولات اللبنانية الأصيلة من خلال عرض أصناف خاصة بكل منطقة. وهناك مجموعة من الشركات جاهزة لعرض أحدث الأكسسوارات وأواني الطاولة وآداب الطاولة وتجهيزات المطابخ.
ويجمع معرض الشوكولا مصممين وصانعين ومعدين للشوكولا لعرض منتجاتهم وتبادل المعلومات والوصفات، في حضور ممثلين للبلدان التي تنتج أجود أنواع الشوكولا.
ويتخلل المهرجان عرض أزياء يجذب عشاق محبي الشوكولا والموضة، فيقدم 20 مصمماً أزياء مختلفة مصنوعة من مادة الشوكولا شارك في تنفيذها 20 طاهياً متخصصاً بالحلويات.
اما الزي الاخير، فهو من تصميم ضيف الشرف وعراب الحفلة المصمم طوني ورد وقد نفذه الشيف شارل عازار.
وأكدت مديرة «هوسبيتاليتي سيرفيسيز» جمانة دموس سلامة ان مهرجان الطهو يرمي إلى «تحفيز نمو قطاع الطهو في لبنان نحو مزيد من التألق. ويُشكل هذا الاحتفال مناسبة لتذكير اللبنانيين والأجانب بالمأكولات اللبنانية الصحية التي تعكس التراث اللبناني».
ولفتت إلى أهمية استضافة معرض الشوكولا خلال المهرجان، مشيرة إلى ان هذه الاستضافة أتت بعد باريس وبوردو وكانّ وليل وليون ونانت ومرسيليا وتولوز وبروكسيل والقاهرة وطوكيو ولندن ونيويورك وسلفادور دي باهيا وسيول وشانغهاي وزوريخ. وقالت: «هذا موعد يجب ألا يفوته أيّ عاشق للشوكولا».
من ناحيتها أكدت مؤسِسة معرض الشوكولا العالمي سيلفي دوس حبها للبنان وفرحها لإستضافة لبنان المعرض الأول للشوكولا في الشرق الأوسط، وقالت: «ينضم المعرض في بيروت إلى 180 معرضاً أقيمت حول العالم خلال 20 سنة».