بعد تألقه في احتلال المركز الأول على لقب أفضل شيف في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في مطلع 2011، وحصوله على لقب أفضل شيف لهذا العام، يواصل الشيف سعيد سيد محمد في فندق قصر مكة رافلز رحلته في حصده للجوائز العالمية، وذلك بفوزه في المرتبة الثانية «كأفضل شيف في العالم» من خلال مشاركته في مسابقة يونيليفر للأغذية، إذ تم إعلان الفوز الكبير خلال الحفلة التي أقيمت في مدينة ديربن بجنوب أفريقيا والذي شارك بها عدد من كبار الطهاة من شتى أنحاء العالم. وتم اختيار المراتب الثلاث الأولى من بين عدد قليل من الطهاة الذين وصلوا الى المرحلة النهائية، إذ قدم الشيف سعيد أفضل ما لديه من طرق وفنون تحضير المأكولات، التي عكست مدى خبرته العالمية الواسعة، محققاً بذلك ضمان الفوز بالمركز الثاني كأفضل شيف في العالم خلال هذه المنافسة الرفيعة المستوى. إذ خضعت الأطباق المقدمة من الطهاة المتنافسين لمراقبة وتحكيم عدد من أعضاء المنظمة الأفريقية، والمنظمة الألمانية للطهاة (واكس) والذين يتمتعون بخبرة عالمية واسعة في مجال مسابقات الطهي العالمية. وفي هذا السياق أعرب الشيف سعيد عن سروره الكبير بهذا الفوز قائلا: «أود أن أشكر عائلتي الرائعة في قصر مكة رافلز لدعمها الكبير في هذه المسابقة وإنه لشرف كبير لي أن أضيف لقباً جديداً لمجموعة الألقاب التي حصدناها في قصر مكة رافلز هذا العام الحافل بالإنجازات». وأضاف: «إن فنون الطبخ هي شغفي الأول، وعندما يتعلق الأمر بالمكونات وقوائم الأطعمة فإنني أعمل على مزج تقنيات الطهي العالمية مع النكهات المحلية واستخدام المكونات الطبيعية الطازجة لتحضير أطباق مميزة ترتقي لذوق ضيوف الرحمن».
