نيابة عن وزير الزراعة، افتتح أمس المهندس محمود بن سعيد أحمد مدير عام الإدارة العامة لشؤون الزراعة في منطقة مكةالمكرمة فعاليات معرض المأكولات والفنادق والتعبئة والتغليف السادس عشر بمشاركة 350 شركة سعودية وعالمية من 18 دولة، برعاية وزارة الزراعة، وتنظيم شركة الحارثي للمعارض ودعم منظمة المؤتمر الإسلامي ممثلة بالمركز الإسلامي لتنمية التجارة، وذلك في مركز جدة للمنتديات والفعاليات التابع لغرفة جدة ولمدة أربعة أيام. وتجول المهندس محمود أحمد في أروقة المعرض واطلع على جناج وزارة الزراعة والشركات المشاركة يرافقه وليد واكد نائب رئيس شركة الحارثي، حيث قدم له لمحة شاملة عن المعرض وأهدافه والجديد لهذا العام مقارنة بالعام الماضي، كما اطلعوا على آخر التطورات الحديثة التي طرأت على قطاعات المأكولات والفنادق والتموين والتعبئة والتغليف، مشيرا إلى أن هذا الحدث العالمي يجسد مكانة المملكة العربية السعودية على خريطة صناعة المأكولات والفنادق والتموين. وأكد مدير عام الإدارة العامة لشؤون الزراعة في منطقة مكةالمكرمة أهمية إقامة مثل هذه المعارض الدولية المتخصصة في السوق السعودية، حيث تعكس مكانة المملكة على خريطة صناعة الفعاليات والمعارض في المنطقة، وأضاف أن تواجد عدد كبير من الشركات العالمية يدل على مكانة السوق السعودية كسوق استراتيجية بين الأسواق الأخرى. ودعا في ختام تصريحه الشركات السعودية ورجال الأعمال لزيارة هذا الحدث والاستفادة من الشركات العالمية بهدف نقل وتوطين الخبرات للسوق السعودية. وأوضح وليد واكد نائب الرئيس لشركة الحارثي أن هذا الحدث الذي تشهده محافظة جدة للسنة السادسة عشرة على التوالي، يعد من المعارض المتخصصة العالمية، ويقام على مساحة 5 آلاف متر مربع بمشاركة وزارة الزراعة وجمعيات خيرية وأكثر من 350 شركة سعودية وعالمية، يمثلون 18 دولة وهي البرازيل والصين ومصر والسودان والأردن وبوركينافاسو وإثيوبيا وألمانيا والهند وإندونيسيا وسنغافورة وماليزيا وباكستان وبولندا وتركيا ولبنان والولايات المتحدةالأمريكية، بالإضافة إلى العديد من الشركات المحلية الرائدة إضافة إلى تقديم شركات متخصصة في صناعة الطعام لأول مرة في السوق السعودية. ويهدف المعرض إلى عرض آخر التطورات الحديثة التي طرأت على قطاعات المأكولات والفنادق والتموين والتعبئة والتغليف، ويعتبر الحدث الأعرق في المنطقة ويجسد مكانة المملكة العربية السعودية على خريطة صناعة المأكولات والفنادق والتموين. وقال رئيس جمعية الطهاة السعوديين الشيف العالمي ياسر جاد إن اللجنة المنظمة ارتأت في هذا العام إجراء مسابقات الطهي وسط أجواء تفاعلية مباشرة أمام حشود الجمهور وزوار المعرض، مشيرا إلى أن عددا من الطهاة بلغ 200 مشارك محلي وعالمي، منهم 33 سعوديا من المحترفين والهواة من محترفي فن الطبخ وهواة الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية على جائزة (أفضل طاهي وصالون فنون المائدة 2011)، في مسابقة أفضل طاه وفنون تزيين المائدة المصاحبة لفعاليات صالون فنون الطهي 2011، متاحة أمام أي (شيف محترف، شيف حلوانى، شيف خباز، أو طباخ أو من الهواة) من الجنسين. وأشار أن المسابقة تشهد أيضا عروضا من فن تشكيل وتزيين الشوكولاتة بالإضافة إلى الحلويات العربية والشرقية ومنتجات التمور ومسابقة فن الطاولة والبراعة في فنون الضيافة، وهناك لجنة تحكيمية عالمية مكونة من 5 خبراء من سويسرا، ألمانيا، كندا، فرنسا، والمملكة العربية السعودية في صناعة فن الطهي، وهم من أعضاء الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة واكس WACS، بهدف اختيار أفضل الطهاة وسوف يتم تقديم شهادات وميداليات من الاتحاد العالمي وجوائز قيمة لأصحاب المراكز الثلاثة الأوائل بهذا الخصوص.
