بصل بلا دموع

توصلت مختبرات يابانية الى انتاج أنواع جديدة من البصل الذي لا يثير العيون ولا يسبب البكاء. بعد التلاعب بجينات بذور البصيلات وسحب الكروموزونات التي تسبب تهييج العيون اثناء تقطيع البصل، من دون تغيير طعم البصل، على مختلف أنواعه.
ويتوقع ان يبدأ تسويق بذور البصل الجديد في الموسم المقبل تحت اسم "بصل بلا دموع"، حيث من المنتظر ان يلقى انتشاره نجاحاً كبيراً، بعدما أثبتت الدراسات التسويقية ان عامل البكاء اثناء تقطيع البصل يحد من انتشار أكل البصل، نيئاً أو مطبوخاً، على رغم فوائده الصحية المعروفة.
إلا ان جمعيات لحماية البيئة تتخوف من ان يساهم هذا الاكتشاف بالقضاء على زراعة البصل في العديد من البلدان النامية والفقيرة التي تعتبر من أكبر منتجي البصل ومستهلكيه، اذ تتوقع الدراسات الأولية ان تكون هذه البلدان في طليعة البلدان التي ستنتشر فيها هذه الزراعة، لأن دموع البصل منتشرة فيها اكثر من انتشارها في الدول الغنية حيث يقوم الروبوت المنزلي بتقشير البصل وتقطيعه، في حين ان ربات المنازل في البلدان الفقيرة لا يزلن يعتمدن على العمل اليدوي لتحضير الأطباق التي يشكل البصل أحد عناصرها الغذائية.