الهامبرغر : لا تصدق المظاهر !

اذا كنت تكثر مع اطفالك الذهاب الى مطاعم الوجبات السريعة، فعليك منذ الآن وصاعداً ان تضع حداً لهذه الظاهرة، أو ان تقلل منها كثيراً لأن الصقالة المكدسة الهامبرغر التي يسيل لها اللعاب يبدو انها لا تحمل الصحة والعافية، خصوصاً للاطفال.
باحثون كنديون نشروا أخيراً نتائج دراسات علمية وجهوا من خلالها تحذيراً شديد اللهجة الى الآباء والأمهات وطلبوا منهم ان يضعوا حداً بين سندويشات المطاعم السريعة وأطفالهم لأنها تحمل لهم الضرر كل الضرر كونها غنية بالمواد الدسمة.
لقد قام الباحثون الكنديون بتجارب عدة عملوا فيها على "دك" الفئران بوجبات سريعة غنية بالأدهان، وبعد بضعة اشهر على هذا المنوال سجل العلماء أضراراً بالغة في أدمغة الفئران، خصوصاً الفتية منها، اضافة الى ذلك لاحظ العلماء ان الوجبات الدسمة تخلق عبئاً ثقيلاً على الجهاز الهضمي، كما أنها تقف حجر عثرة أمام وصول سكر الغلوكوز بكميات كافية ووافية الى المخ، وهذا ما يجعل الدماغ ملجماً مثبطاً لا يستطيع القيام بمهامه المنوطة به خصوصاً على صعيد الذاكرة.
ولا يكفي أصحاب الوجبات السريعة أنهم يحملون الينا ما يهدد صحتنا وصحة أطفالنا فهم يعملون وراء الكواليس غير ما يقولون.
وما يفعل هؤلاء في الخفاء يفوق التصور، ففي زيارة ليلية خفية قام بها أحد الصحافيين الاميركيين على مسلخ من مسالخ المطاعم السريعة في بلاد العم سام، رأت عيناه ما لا يُصدق، إذ شاهد تقاعساً وإهمالاً لا مثيل لهما، فالمسلخ مليء بالقاذورات وبرك الدماء تنتشر هنا وهناك، والأدهى من ذلك كله، ان العمال يقومون بنحر الحيوانات وإفراغها من احشائها وبعد ذلك يفرمونها لكي تكون جزءاً لا يتجزأ من الشطائر الشهية التي يتحفون بها الزبائن.
اما عن مطابخ الوجبات السريعة فحدث ولا حرج، وما حمله البرامج التلفزيونية الحية في ولاية كاليفورنيا يعكس تماماً ما يجري في أروقة هذه المطابخ، فالعمال فيها يدخنون وينفثون ويعطسون ويبصقون ويلعبون بأنوفهم ويلحسون أصابعهم، أما ماذا تحتوي السندويشات التي يحضرونها من أوساخ وميكروبات فالعلم عند الله!
هذا بعض ما يجري في بواطن المطاعم السريعة. اما محتويات السندويشات السريعة فتعالوا لنلقي نظرة عليها وعلى الأخطار المترتبة عنها وما أكثرها:
1- الوجبات السريعة تؤدي الى البدانة وزيادة كوليسترول الدم وهذا ليس بالغريب، فهذه الوجبات غنية بالشحوم والصلصات الدسمة و"الدوسيه" المحلى والسكريات.
2- الوجبات السريعة تؤدي الى الإصابة بداء العصر، الإمساك القبض. والسبب يرجع الى قلة محتواها من الخضار أو غيابها كلياً، اضافة الى ان الخبز المستعمل مصنوع من الطحين المصفى الخالي من الألياف.
3- الوجبات السريعة تسبب نقصاً في الكلس وما يترتب عنه من نقص في كثافة العظام والمعاناة من التعب والعصبية. طبعاً ان سبب نقص الكلس يرجع الى غياب الحليب ومشتقاته.
4- الوجبات السريعة مالحة جداً وهذا ما يعرض آكلها الى احتباس الماء وارتفاع الضغط الشرياني.
5- الوجبات السريعة تعجل الإصابة بالتعب والالتهابات بالميكروبات لغياب الخضار والفواكه التي تزود الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات وخصوصاً الفيتامين أ، د، ث.
6- الوجبات السريعة تسبب التعب عقلياً وجسمياً وهذا يرجع الى غياب النشويات والحبوب التي تمد الانسان بالسكريات البطيئة الامتصاص.
7- الوجبات السريعة تهيئ الأرض الخصبة لاستيطان العصبية والنرفزة والنزق والتعب بسبب نقص الماغنيزيوم الناتج عن غياب الخضار والفواكه، وعن كثرة الاطعمة المصفاة.
هذه هي باختصار بواطن الوجبات السريعة التي تخفى على ملايين المولعين بها، لكنها تتناقض كلياً مع ظواهرها الجذابة خصوصاً للاطفال، فعلى الكبار الذين تقع على عاتقهم مسؤولية "تنوير" الصغار ان يعملوا ما يلزم وبسرعة لشرح مخاطر الوجبات السريعة على صحتهم، فهي خطرة على صحة الكبار، فكيف اذاً على صحة الصغار؟!