الجوازات ل"الرياض": 2000 ضابط وفرد و200 كونتر و60 موظفة سعودية لخدمة الحجيج    الى روح والدي الملك سعود بن عبدالعزيز رحمه الله في ذكرى وفاته    الاحمر يؤكد ل "الحياة" ان صحته جيدة : نكسة بين اليمن والسعودية لكن الامور قابلة للاصلاح    الأمير عبدالله يتقدم المصلين على عبدالله بن سعود    الأمير فيصل بن بندر يقدم واجب العزاء في وفاة محمد العساف    انتفاضة على كل منتج رديء    تخصصات مطلوبة تبحث عن عمل !    النصر يفوز بتسعة أهداف في أولى ودياته    القانون الأخلاقي    اتجاه إلى تخصيص بعض الخدمات . السعودية: موازنة البلديات ترتفع إلى بليوني دولار السنة الجارية    لبنان :مشاورات بين بري والحريري لتحديد عجز الموازنة    توقع استمرار مكاسب الأسهم الآسيوية خلال الاسبوع الجاري    نتانياهو سيعلن "ليونة"خلال لقائه وكلينتون    الآن وقبل سبع سنوات    هدام يدعو الى تشكيل "لجنة تحقيق في المجازر"    نادي. كم ينفذ مبادرة تعارف للمتقاعدين بالتعاون مع ثانوية الفهد    لكل بستان نكهة وعبير..!    الدورات الدولية لكرة المضرب . سيدني : كوتشيرا يهزم البطل وسانشيز "تقمع" ثورة " آل " وليامس    البطولات الاوروبية المحلية لكرة القدم . بلاكبيرن يسرق الأضواء وشيرر يتصدر العناوين    يوهانسون يؤيد التناوب بين القارات لاستضافة المونديال    فهد بن معمر والطائف .. المَكِين والمكَان    الحج ونداء السَّماء    قاضية اسبانية تفرض كفالة بليوني بيزيتا على متهم بقضية إفلاس "مجموعة توراس"    جامعة الأزهر تعفي الطلاب الفلسطينيين من رسوم الدراسة    بون لا تنصح بتوقيع صفقات تجارية . السجن لألمانيين باعا بغداد قواعد لإطلاق صواريخ "سكود"    أمير عسير يحتفي بمواطن تنازل عن قاتل ابنه    فهد بن سلطان ينوّه بخطوات الشؤون الإسلامية التطويرية    المملكة تُسخّر إمكاناتها المادية والبشرية لخدمة ضيوف الرحمن    مهرجان الايماء الدولي في لندن . سيرك تشكيلي ومسرحي وموسيقي ... صامت    السينما المصرية خلال العام الماضي وعلى مشارف العام الجديد . أفلام مثيرة للجدل والخلاف ... وأخرى أمام القضاء        اعتراض صاروخ باليستي أطلقته الميليشيا الحوثية باتجاه نجران    جدل بين أئمة المساجد ... بسبب آذان قبل أربع دقائق من موعده . هل "يقضي" الحلبيون تسعة أيام أفطروها خطأ على تقويم قديم ؟    موائد افطار موحدة في اليمن    حبوب منع الحمل وتأثيراتها الجانبية في تقرير لمنظمة الصحة العالمية    سرطان البروستات في قبضة الاطباء    الايدز بين الاميركيين الذين تجاوزوا الخمسين    الإطاحة بعصابة ارتكبت 124 جريمة بالرياض    التحالف: إصدار 8 تصاريح لسفن متوجهة للموانئ اليمنية    التأكيد على تطبيق إجراءات إتلاف الوثائق الحكومية    الدعاية النازية.. وحبل الكذب القطري    مباريات العصر تنفّر الرعاة والمعلنين!    تويتر مفششة خلق    لا.. لخيانة الوطن    أحسن الله عزاءكم أبا محمد    ثلاثة دروس في الحريّة    اجتماع الأعراق    مجدك مقابل عمرك    الدارة تنظم معرضاً تراثياً ثقافياً في لشبونة    مؤتمر سعودي بريطاني يقف على مستجدات رؤية 2030    «الصادرات» تعرض جهودها في أربعة معارض دولية في باريس ودبي    القطرية (مع الإرهاب في كل مكان)    تراثيون : 50٪ من القطع التراثية مقلّدة    إرادة الإيرانيين تعصف بأحلام الملالي    قمة سودانية مصرية.. اليوم    نقص الحديد عند الأمهات أثناء الحمل يؤثر سلباً في نمو أدمغة أطفالهن    التقى وزير الشؤون المدنية البوسني    أمير تبوك يلتقي المواطنين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





استنشاق الطعام المتعفّن
نشر في الحياة يوم 20 - 11 - 2017

نشاهد في حياتنا اليومية نقاطاً خضراء على الخبز، أو ما يشبه الغيم الأبيض على قطع الجبن، أو بعض الدوائر المخملية على الفواكه، أو لوناً رمادياً على قطع من السجق. إنه العفن.
والعفن عبارة عن كائنات فطرية دقيقة تعيش وتترعرع وتقتات على المنتجات الحيوانية والنباتية، وبعض هذه الكائنات يمكن أن يسبب الحساسية ومشكلات في الجهاز التنفسي، وبعضها الآخر قد ينتج سموماً تثير المرض لمن يتناولها أو يستنشقها أو تلامس جلده. وهناك أنواع من العفن تفرز سماً اسمه أفلاتوكسين يعد من أخطر المواد المسببة للسرطان.
إن أغلب أنواع العفن تفضل البيئة الدافئة، لكنها تستطيع النمو في داخل البراد (الثلاجة) وحتى في غسالة الصحون لأن الرطوبة تساعد على نموه وتكاثره.
إذا كان العفن يغطي جزءاً من سطح الطعام أو يطغى على كامل السطح فمن الضروري رميه في الزبالة على الفور، وعدم شمّه إطلاقاً، لأنه قد يعرّض لمشكلات كبيرة في الجهاز التنفسي، مثل التهيج في الأنف والحلق، وضيق التنفس، واحتقان الأنف والجيوب الأنفية، والسعال المتقطع.
لا تشتر طعاماً عليه عفن، ويجب فحص المشتريات الغذائية بدقة للتأكد من خلوها منه، خصوصاً اللحوم المعالجة والمطبوخة والمقددة، وكذلك الفواكه والخضار. ولا بد من التأكد من سلامة الأطعمة المجاورة للطعام المتعفن لأن العفن يمكن أن يصل إليها بسهوله.
لا تنس الآتي أو تتناساه: إن النظافة أمر حيوي للسيطرة على العفن، والتخلص من الجزء المتعفن من الطعام وتناول الباقي لا يحمي من السموم، لأن هناك احتمالاً كبيراً أن تكون السموم قد انتشرت إلى بقية أجزاء الطعام.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.