مؤشر سوق الأسهم السعودية يغلق مرتفعًا عند مستوى (10897.39) نقطة    نائب أمير جازان يزور بيت الحرفيين ومركز الزوار بفرع هيئة التراث بالمنطقة    أمير تبوك يطلع على تقرير بداية العام الدراسي الجديد بمدارس المنطقة    البحرين تستضيف مؤتمر ومعرض الشرق الأوسط للنفط والغاز والعلوم الجيولوجية (ميوس وجيو) في سبتمبر 2025    خمسة أطفال يستعيدون ابتسامتهم عبر "ابتسم"    ماكرون يتوجه غداً إلى واشنطن مع زيلينسكي    خادم الحرمين الشريفين يصدر 3 أوامر ملكية    "ذهب أستراليا و11 ميدالية من كازاخستان.. تايكوندو السعودية تواصل حصد الإنجازات العالمية"    أمانة الشرقية والمركز الوطني للرقابة البيئية يدعمان الاستثمار البيئي والائتمان الكربوني    شاهد.. عودة المعلمين والمعلمات استعدادًا لانطلاق العام الدراسي الجديد 1447ه    كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025.. الكوري الجنوبي Ulsan بطلاً للعبة Tekken 8    مدير فرع هيئة الصحفيين السعوديين بجازان يزور مركز التراث الثقافي    نادي فنون جازان يطلق معرض "صيف السعودية 2025" الفني الرقمي    معالي نائب وزير الرياضة يتوّج الأسترالي نيل روبرتسون بلقب بطولة الماسترز للسنوكر 2025    اطلاق أكبر رحلة استكشاف للنظم البيئية البرية بعد الانتهاء من رحلة العقد البحرية    "إثراء" يعلن المسرحيات الفائزة بمسابقة المسرحيات القصيرة بنسختها الخامسة    نائب أمير الشرقية يستقبل مدير عام فرع وزارة الصحة بمناسبة تعيينه    تجمع الرياض الصحي الأول يطلق حملة "تعلّم بصحة" للعام الدراسي الجديد    القيادة تهنئ رئيس جمهورية إندونيسيا بذكرى استقلال بلاده    العيسى يزور التحالف الإسلامي ويلقي محاضرة عن تحولات الفكر المتطرف    فرصة عقارية كبرى بمزاد جوزاء الرياض العلني الهجين    المياه الوطنية: 24 ساعة فقط على انتهاء المهلة التصحيحية لتسجيل التوصيلات غير النظامية    مستفيدين جمعية السرطان السعودية برفقة أسرهم في زيارة روحانية للمدينة المنورة    الصين تطلق فئة جديدة من التأشيرات للشباب المتخصصين في العلوم والتكنولوجيا    إصابة فلسطينيين برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي في الضفة الغربية    6 اضطرابات نفسية تؤثر على الرياضيين النخبة    علماء كوريون يطورون علاجًا نانويًا مبتكرًا لسرطان الرئة يستهدف الخلايا السرطانية    ترقية آل هادي    العدل تطلق خدمات مركز الترجمة الموحد    تحذيرات من تهديد للأمن الإقليمي وتصفية القضية الفلسطينية.. رفض دولي قاطع لخطة إسرائيل الكبرى    طبيبة مزيفة تعالج 655 مريضاً    يونيسف تحذر: مئات الأطفال يواجهون سوء التغذية    49 % حداً أقصى لتملك الأجانب للأسهم    «ماما وبابا» في دور السينما 27 الجاري    فسح وتصنيف 90 محتوى سينمائياً خلال أسبوع    شراحيلي يكرم أهل الفن والثقافة    المشاركون في مسابقة الملك عبدالعزيز الدولية يغادرون مكة متجهين إلى المدينة المنورة    صيني يخسر 120 ألف دولار في «صالة رياضية»    مرضاح والجفري يحتفلون بزواج فهد    التحول في التعليم    وزارتا الإعلام والتعليم تطلقان برنامج الابتعاث إلى 15 دولةً    دواء تجريبي مبتكر يعالج الصلع خلال شهرين    الاتفاق يتعادل إيجابياً مع الرفاع البحريني ودّياً    الإنسانية في فلسفة الإنسانيين آل لوتاه أنموذجا    الشؤون الدينية تنفذ خطتها التشغيلية لموسم العمرة    خطيب المسجد الحرام: شِدَّةَ الحَر آية يرسلها الله مَوعِظَةً وعِبْرَة    إمام المسجد النبوي: العِلْم أفضل الطاعات وأزكى القُربات    الاستدامة تهدد وظائف الاستثمار الاجتماعي    الفريق الفتحاوي يختتم معسكر إسبانيا بالفوز في مباراتين وديتين    بايرن ميونيخ يهزم شتوتجارت بثنائية ويتوج بكأس السوبر الألماني    غوارديولا: فوز واحد لا يعني أن سيتي عاد لمستواه    مشاهد إيمانية يعيشها المشاركون في رحاب المسجد الحرام    "الشؤون الإسلامية" بجازان تنفذ أكثر من 460 جولة ميدانية لصيانة عدد من الجوامع والمساجد بالمنطقة    أمير عسير يستقبل سفير بلجيكا    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    نائب أمير منطقة جازان يقدّم التعازي لأسرة معافا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«السوبيا» علامة آيلة للسقوط... وكبار السن يعرفون فائدتها جيداً!
نشر في الحياة يوم 28 - 08 - 2010

إذا كان لا يختلف كثيرون على مكانة وحظوة مشروب السوبيا لديهم، خصوصاً في شهر رمضان، فإن آراء كثيرة للصائمين تضاربت حول تغير نكهتها والاهتمام بإعدادها والالتزام بنظافة وحماية مكوناتها، كما أنها لا تجد الإقبال نفسه في مناطق المملكة المختلفة، فإذا كانت تطغى في الحجاز (مكان النشأة) على معظم العصائر، فإن مكانة بعض العصائر الأخرى لم تتزحزح مع انتشار السوبيا في العاصمة، كما أنها محط رغبات المسنين لما تمدهم به من انضباط في ضغط الدم والكلسترول.
وقال بائع السوبيا أبو أحمد: «تعد السوبيا من أفضل العصائر التي يفضلها الصائمون بشهر رمضان سواء على وجبة الإفطار أو على السحور، ولها روادها الخاصون الذين يأتوني كل يوم لأعد لهم أصنافاً أبردها بالثلاجة الخاصة، وأنها تباع على مدار العام في منطقتي مكة المكرمة والمدينة المنورة، إذ يتم التفرغ لذلك في رمضان لأنها تشكل علامة من علاماته».
وأضاف: «أعمل بهذه المهنة منذ سبع سنوات، وامتلكت الخبرة الكافية لمعرفة ما هي أذواق محبيها ونكهاتهم المفضلة، فسوبيا مكة ذات قيمة غذائية جيدة سواء كان إعدادها من الشعير أو الخبز الجاف أو الزبيب، ومنها يتفرع زبيب العنب الأحمر الذي يفضله الشباب، وشعير الحجاز الأبيض الذي يفضله كبار السن لأنه يضبط ضغط الدم والكلسترول، كما أضع على كل كيس أبيعه رقم جوالي، لكي لا أخسر ثقة الزبون».
وذكر أحد محبي السوبيا عايض الرشيدي أنه ليس هناك تغيير كبير فيها، ولكن قد يختلف طعمها وتركيزها، مثل زيادة السكر أو نقصه، وقال: «كيس السوبيا الذي أشتريه لا يكاد ينتهي اليوم إلا وأشتري غيره، وهذا المشروب يوجد في منطقة نجد بشكل مكثف فقط في شهر رمضان، أما في مكة والطائف طوال السنة»، بينما ذكر عبدالرحمن اليامي أن غياب النظافة والعناية الصحية يجعل من تلوثها وفسادها احتمالاً كبيراً بسبب الملوثات المنتشرة في الجو، خصوصاً أنها تباع تحت أشعة الشمس، وقال: «لا أفضل أن أشتري السوبيا من أي بائع إلا من جرت العادة على التعامل معه، إذ فقدت السوبيا نكهتها وطعمها الخاص، وقليلاً ما تجد بائعيها في الشوارع العامة لتقلص أعداد المقبلين عليها خصوصاً في العاصمة». .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.