إتلاف 14 طناً من اللحوم والأجبان

أتلفت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أربعة أطنان من اللحوم والدواجن، إضافة إلى نحو 10 أطنان من الأجبان والمشتقات الحليبية، أول من أمس (السبت)، في مسالخ مكة، وذلك خلال جولاتها الرقابية لمتابعة محال الجزارة وبيع اللحوم في مراكز التسويق، بالتزامن مع بداية الإجازة الصيفية وقرب حلول شهر رمضان المبارك ولمواجهة الإقبال المتزايد على اللحوم وضمان سلامة عرضها وبيعها وفق الاشتراطات الصحية السليمة.
وقال مدير إدارة الرقابة على اللحوم الدكتور محمد الحتيرشي: «إنه استكمالاً للجولات التي نفذتها «إدارة المسالخ» خلال الأسبوع الماضي، تم تنفيذ جولة تفتيشية على محال الجزارة والملاحم، وتم خلالها مصادرة 425 كيلوغرام لحوم ودواجن، و956 كيلوغرام أجبان وزبدة، وتظهر عليها علامات التلف والفساد بسبب سوء الحفظ والتخزين، وتم التأكد من عدم صلاحيتها للاستهلاك البشري». وأكد أن الإدارة العامة للمسالخ بالتعاون مع البلديات الفرعية تكثف الجولات الميدانية على محال الجزارة وأسواق بيع اللحوم خلال هذه الأيام التي ترتفع فيها درجات الحرارة، ما يتطلب توفير أجواء مناسبة لحفظ الجاهزة للبيع والاستهلاك، مبيناً أن هناك جهوداً كبيرة تبذلها الأمانة لتطوير الخدمات، وإزالة جميع الأخطار التي تهدد صحة وسلامة المستهلكين.
يذكر أن مختلف المؤسسات المعنية بالغذاء والدواء كثفت حملاتها التفتيشية والرقابية على المتاجر والمخازن الغذائية، وذلك من خلال فرق متخصصة تعمل في مختلف مناطق المملكة، لحماية المواطنين والمقيمين وضيوف الرحمن، إذ يتزامن شهر رمضان المبارك مع ذروة فصل الصيف، وتشهد المملكة حالات عدة لإمراض التسمم الغذائي.