الكنافة والقطائف ..!

إليك اشتياقي يا كنافة زائدٌ وما لي غناء عنك كلا ولا صبرُ فلا زلت أكلي كل يوم وليلة ولا زال منهلاً بجرعاتك القطرُ وآخر يقول:
وقطائف مثل البدور أتت لنا من غير وعد فحسبتها لما بدت في صحتها أقراص شهد وقال آخر في الفول :
أكل ظريف وطعم ذي أدبٍ والفول يهواه كل من ظرفا الكنافة والقطائف والفول المدمس .. من الأطباق الشهية التي نسرف في تقديمها في شهر رمضان!
والكنافة والقطائف .. تحتوي على عناصر غذائية أساسية وضرورية .. مثل الدهنيات والنشويات والبروتينات ..
وتحمير الكنافة والقطائف بالسمن أو الزيت يجعلها غنية بالدهون فيؤدي ذلك إلى بطء عملية الهضم .. مما ينتج عنه الشعور بالشبع لفترة طويلة عند تناولها .. لذلك فإن أفضل وقت لتناولها هو وجبة السحور .. عند الذين يشعرون بالجوع بسرعة في رمضان !
الفول المدمس : غني بالبروتينات .. ويأتي في المرتبة الثانية بعد اللحوم ..
وقشر الفول .. عسر الهضم .. ولذا يبقى في المعدة فترة طويلة .. (مسمار البطن) .. ويمكن أن يستفيد من هذه الظاهرة .. الذين يشعرون بالجوع الشديد في الساعات الأولى من النهار فيتناولونه في وجبة السحور !
قالوا : الصوم .. رحلة للصفاء النفسي !
طبيب باطني : ت 2216 665