إعلان قطر يثير المخاوف من تناول لحوم الجمال

لم تسجل وزارة الصحة خلال الأيام الماضية أية حالات إصابات بفيروس كورونا، إذ أن آخر حالة سجلت كانت في 18 محرم لمواطن من الرياض يبلغ من العمر 37 عاما وقد توفي.
ورغم استقرار الإصابات إلا أن بعض المواطنين المهتمين بتناول لحوم الحاشي أبدوا مخاوفهم، خصوصا بعد إعلان قطر أمس الأول عن اكتشاف فيروس كورونا في ثلاثة جمال. ورأى استشاري الصحة العامة والأمراض المعدية الدكتور مجدي الطوخي أن طهي اللحم في درجات حرارة عالية يؤدي لتكسير البنية البروتينية الخاصة بالفيروس وتحلله، وبالتالي فإنه ليس هناك أي دوافع للقلق من تناول لحوم الحاشي، مشيرا إلى أن جميع المواشي التي تذبح في المسالخ تخضع للفحوصات الرقابية للتأكد من خلوها من الأمراض.من جانبه قال استشاري التغذية ونائب جمعية علوم الغذاء الدكتور خالد المدني "إن توفر الاشتراطات الصحية في المسالخ وذبح المواشي بالطريقة الشرعية يضمن عدم انتقال الأمراض، كما أن طهي اللحوم وتحديدا لحوم الحاشي تحت درجات حرارة عالية يضمن جودة اللحم وخلوه من أية فيروسات".
يشار إلى أن وزارة الزراعة كانت قد عزلت قبل أسابيع 7 جمال بعد تأكيد إصابة أحد الجمال بفيروس كورونا في حظيرة واحدة تحتوي على 8 من الإبل وتقع جنوب جدة بحي الخمرة، وتم التعامل مع تلك الجمال بعزل الحيوان المصاب أولا، ومن ثم عزل الإبل المشتبه بإصابتها وذلك حتى التأكد من سلامتها من الفيروس، كما أن الجدل ما زال قائما على المستوى العالمي في معرفة مصدر الفيروس هل هي الخفافيش أم الجمال، في الوقت الذي يعكف فيه الأطباء المختصون في الفيروسات على كشف اللغز، خصوصا بعد اكتشاف الفيروس في الخفافيش والجمال.