في رمضان.. كل ولا تأكل..افعل ولا تفعل

رمضان فرصة عظيمة لتغيير نظام حياتك ككل، وجعله صحيا لمدى العمر، ابدأ بتغيير نظامك الغذائي وتحويره بخطوات بسيطة حول الأطباق التقليدية لشهر رمضان المبارك إلى أطباق صحية مغذية سهلة الهضم:
كل الفاكهة الطازجة في رمضان ولا تهملها فثمرة الفاكهة ذات قيمة غذائية فلا تحرم نفسك من الالياف والفيتامينات والأملاح المعدنية التي تحتويها.
اشرب عصير الفاكهة الطازج ولا تشرب العصير المعلب والجاهز فهو منخفض القيمة الغذائية يحتوي على نسبة سكر عالية.
كل البقول وركز عليها وقلل من اللحوم الدسمة، فالبقول تعطي البروتين والأملاح المعدنية المهمة لعمل الجسم وخالية من الدهون، مثلا اصنع السمبوسة والفطائر من البقول بدلا من اللحم.
استبدل الزبدة أو السمنة بزيت الزيتون فزيت الزيتون يحتوي على زيوت اوميجا 3 وهو لا يرفع نسبة الكولسترول في الدم بعكس الزبدة أو السمنة.
قلل من الأطعمة المتبلة أو المبهرة كثيرا فهي صعبة الهضم و تسبب العطش.
كل الأطعمة معتدلة الملوحة وتجنب الأطعمة المالحة أو التي تحتوي على الملح والدهون معا كالأجبان والوجبات الجاهزة والحلويات والمقليات.
قلل الملح خاصة في فترة السحور، فالملح الزائد يزيد من الاحساس بالعطش.
اشرب دفعات بسيطة من السوائل أثناء تناول الإفطار وتجنب ملء المعدة بالطعام والعصائر معا حتى لا تصاب بسوء الهضم.
ابتعد عن الصلصات التي تضاف للسلطة فهي تحتوي على المايونيز والزيوت بكميات كبيرة واستبدلها بالليمون والأعشاب والزبادي.
اشرب الماء والسوائل ما بين فترتي الإفطار والسحور بانتظام، على فترات ولا تهملها.
قلل من شرب الشاي والقهوة واستبدلها بالماء العادي فتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكثرة يؤدي إلى زيادة إدرار البول مما يفقد الجسم كمية كبيرة من السوائل.
تناول الأطعمة عالية الألياف كالسلطة والحبوب الكاملة والفاكهة الطازجة وابتعد عن الأطعمة قليلة الألياف مثل الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض.
استبدل الكريمة بالحليب أو الزبادي في الأطباق التي تتطلب وضع الكريمة مثل المكرونة والشربة والسلطة.
أضف الخضار إلى جميع الأطباق التي تستطيع إضافتها إليها كالأرز والفطائر والمكرونة.
استبدل القلي بالشي والخبز ما أمكن فالشي والخبز يساعد على حفظ مكونات الأطعمة دون اكسابها سعرات حرارية عالية كما أنها أسهل في الهضم.
اشتر العبوات الصغيرة عند التسوق وليست العبوات العائلية التي تغري بتناول المزيد.
تناول الاطعمة الطازجة والمصنوعة في المنزل بدلا من اطعمة المطاعم أو الأطعمة الجاهزة أو المعلبة لتضمن حصولك على العناصر الغذائية الكاملة.
اعداد أخصائية التغذية: بشرى الربيعة