أبحاث الحج وبيت خبرة عالمي يشرفان على تغذية حجاج أفريقيا غير العربية

أبرمت لجنة التغذية والإعاشة بمؤسسة مطوفي حجاج الدول الأفريقية غير العربية عقدا مع أحد بيوت الخبرة العالمية لسلامة وصحة الغذاء ومعهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج و العمرة والزيارة بجامعة أم القرى من أجل مراقبة متعهدي الإعاشة في تنفيذ المتطلبات التي اشترطها الحجاج حسبما أكد عضو مجلس الإدارة رئيس اللجنة خليل بن حامد فردوس، مضيفا أن العقود الموقعة شملت سلامة المعدات المستخدمة في الطبخ ومدى جودة وسلامة المواد الغذائية المستخدمة وأعداد الوجبات المقدمة للحجاج.
وأوضح فردوس أن اللجنة ألزمت متعهدي الإعاشة ب 27 شرطاً أساسياً لقبول الإعاشة لحجاجها خلال موسم حج هذا العام 1438ه، بجانب دقة المواعيد في تجهيز الوجبات والارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة لضيوف الرحمن.
وأكد أن حرص المؤسسة على تقديم وجبات متميزة للحجاج وفق أعلى معايير ومواصفات الجودة، مشيرا إلى أن عدد المتعهدين تجاوز30 متعهداً للموسم الحالي بما فيهم حجاج الخدمات الإضافية بفئتيها (+A و A )، مضيفا أن قائمة الطعام وضعت بالتنسيق بين المتعهدين ومكاتب شؤون الحجاج واعتمدت بشكل نهائي يوم الخامس من ذي الحجة لاختلاف أصناف الوجبات بحسب الجنسيات مع الالتزام بكامل الشروط ودقة المواعيد في تجهيز الوجبات، مبيناً أن اللجنة أعدت الشروط الأساسية لقبول متعهدي الإعاشة وفق النظام المتبع بالمؤسسة والذي يهدف إلى تطوير وتحسين خدمة الإعاشة المقدمة بشكل مستمر.
وأوضح فردوس أن اللجنة اعتمدت 27 صنفا من منتجات الشركات المصنعة للمياه والعصيرات لتغذية حجاج المؤسسة على مدار الساعة وفق نظام وزارة الحج والعمرة، لافتا إلى أن المؤسسة تحرص على عدم زياد عدد الحجاج لدى المتعهد الواحد عن 10 آلاف حاج وذلك لتجويد الخدمة المقدمة خاصة وأن مواقع المطابخ بالمشاعر لا تساعد في تجهيز الوجبات لأكثر من هذا العدد في الموقع الواحد، مضيفا أن المراقبة ستكون على مدار اليوم للوجبات الثلاث وأن المتعهدين بلا استثناء سيقدمون لحجاج المؤسسة عند مغادرتهم وقت النفرة من عرفات إلى مزدلفة وجبات مختلفة حسب رغباتهم.